Ваш город: Самара
г.Самара, ул. Гагарина, 147
ПН-ПТ 10:00-20:00 СБ 10:00-18:00 ВС - выходной
г. Жигулевск, Магистральная, д. 12, стр. 2
ПН-ПТ 10:00-19:00 СБ 10:00-17:00 ВС - выходной

Хмель

Фильтр
60 740
Страна
Все
Производитель
Все
Фасовка
Все
Альфа-кислота
Все
Назначение хмеля
Все
Вид
Все
Назначение
Все
В наличии
Все
Показаны 1-50 из 103 товаров
  • Хмель Chinook (Чинук)  T-90 11,5%  50 грамм.
    в наличии
    180 руб.

    Является ярким представителем хмеля двойного назначения, применяется как для горечи так и для аромата. Часто используется в приготовлении хорошо охмеленных элей, типа IPA.


  • Хмель Еast Кent Goldings Т-90 5,1% 50 гр.
    в наличии
    170 руб.

    Горько-ароматный сорт хмеля с пряностями и нотками меда.


  • Хмель Magnum (Магнум) Т-90  12%, 50 грамм.
    в наличии
    130 руб.

    Магнум используется для придания мягкой и чистой горечи, а так же цветочно-фруктового аромата. Улучшает стойкость пива.


  • Хмель Centennial (Центенниал) T-90 8,2% 50гр.
    в наличии
    175 руб.

    Аромат: Цветочный  и цитрусовый (лимон).


  • Хмель Citra T-90 13.5% 50гр.
    в наличии
    255 руб.

    Аромат: Манго, цитрусовые, лимон, сосна.


  • Хмель Mosaic T-90 11.9% 50гр.
    в наличии
    210 руб.

    Аромат: Сложный богатый комплекс ароматов тропических фруктов, цитрусовых, ягод. При этом присутствует травянистость, землистые и сосновые характеристики.


  • Хмель Simcoe (Симко) T-45 13.6% 50гр.
    в наличии
    230 руб.

    Аромат: Маракуйя, абрикос и фруктовый аромат.


  • Хмель Saaz (Жатецкий) Т-90 3,5%, 50гр. Германия
    в наличии
    150 руб.

    Хмель Saaz - сорт хмеля ставший классикой. Широко используется в пивоварении. Известен своим сбалансированным соотношением α- и β-горьких кислот в сочетании травянисто-пряным ароматом.


  • Хмель  Tradition (Традиционный) 5,9% Т-90, 50 гр.
    в наличии
    130 руб.

    Хмель «Традиционный» – горько-ароматный сорт хмеля обладает очень тонким и приятным хмелевым ароматом, высоким содержанием ароматических составляющих. Отличается хорошей устойчивостью к болезням. Используется в пивоварении, для придания пиву чистого, тонкого, благородного хмелевого аромата. Рекомендовано задавать ароматный хмель в конце процесса кипячения.

    Шишки хмеля в виде гранул, тип 90
    Вид сорта в зависимости от времени созревания - Средне-поздний
    Содержание а-кислоты 5,0-5,5%
    Влажность, % - 8
    Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре <5°
    Производство: Беларусь, Бизон.


  • Хмель Willamette (Уиламетт) Т-90 4% 50 г
    в наличии
    210 руб.

    Хмель Гранулы Т-90 WILLAMETTE, альфа 5 (50 гр.)

    Производство: Yakima Chief (США)

    Аромат: Мягкий и приятный, со слегка пряными и цветочными тонами.

    Alpha Acid: 4%

    Тип использования: Для аромата.

    Стили пива:  English-style Ale

    Возможные альтернативы: Fuggle, Glacier, Tettnanger


  • Хмель Fuggle (Фагл)  T-90 5.9% 50 гр
    в наличии
    170 руб.

    Хмель FUGGLE, альфа 4.7 (50 гр.)

    Производство: 47HOPS (Канада)

    Аромат: Легкие древесные и фруктовые нотки.

    Alpha Acid: 4.2-5.2%

    Тип использования: Для аромата.

    Стили пива: English-style Ale

    Возможные альтернативы: Willamette, Styrian Golding.


  • Хмель Cluster Т-90 5.7% 50 г
    в наличии
    170 руб.

    Хмель Glacier, альфа 5.7 (50 гр.)

    Кластер не очень хорош для получение больших урожаев, и имеет склонность к мучнистой росе. Тем не менее, его способность сохранять свои свойства на очень высоком уровне. Он используется в крепких сортах пива, таких как Портеры, Стауты и Ячменные вина, но вкус и горечь делают его отличным сортом для умеренно легких элей. Хоть он и применяется во многих сортах пива, но не слишком распространен на рынке.

    Аромат: Горечь у этого сорта не подавляющая, и уравновешивается с цветочным вкусом и ароматом. Кластер Хмель имеет достаточно высокое содержание масла мирцена, которое, безусловно, добавляет к этому цветочному букету земляной и сладковато-фруктовый ароматы.

    Тип использования: Двойного применения.

    Стили пива: Портер, Стаут, Светлый Эль, Барли Вайн

    Аналоги: Galena, Northern Brewer.


  • Хмель  Columbus (Коламбус) 15,6% 50гр.
    в наличии
    130 руб.

    Хмель Columbus 50 гр.

    Производство: Yakima Chief (США)

    Аромат: Пряный и терпкий аромат с мягкими компонентами цитрусовых.

    Alpha Acid: 14-18%

    Тип использования: Для аромата и горечи.

    Стили пива: Pale Ale, IPA, Lager, Barley Wine, Stout, Imperial Brown, Imperial Red Ale

    Возможные альтернативы: Nugget, Tomohawk, Zeus, Chinook, Centennial, Nortern Brewer.


  • Хмель Amarillo T-90 7,3% 50 гр.
    в наличии
    210 руб. 240 - 13%

    Применение в стилях: Английский Эль, Американский Эль, Пшеничное пиво
    Amarillo® Бренд VGXP01 cv. – ароматический тип нового происхождения, открытый и представленный компанией Virgil Gamache Farms, Inc. Имеет отличительные цветочные, тропические и цитрусовые ароматы, обладает повышенной альфа для горечи.

    Агрономия: Стойкий к ложномучнистой росе и к мучнистой плесени.
    Качества: Amarillo® присущ отличительный цветочный, тропический и цитрусовый ароматы, обладает повышенной альфа для горечи.
    Зрелость: Средняя
    Урожайность: 1300-1800 кг\га
    Альфа-кислоты: 8.1-10.5%
    Бета-кислоты: 5.5-7.3%
    Альфа/бета: 1.5
    Когумулон: 20.0-22.0% (% альфа-кислот)
    Сод-е масла: 1.0-2.3 (мл масла на 100 г)
    Комп-ты масла выражены в % от количества масел всего:
    В-пинен 0.4-0.8%
    Мирцен 40.0-50.0%
    Линалоол 0.5-0.8%
    Кариофиллен 7.0-10.0%
    Фарнезен 6.0-9.0%
    Гумулен 19.0-24.0%
    Гераниол 0.1-0.2%
    Хранение: Хорошее

    Альтернатива: Каскад, Ахтанум, Сентенниал, Чинук


  • Хмель Northern Brewer (Норден Бреверс) Т-90 7,8% 50 гр.
    в наличии
    110 руб.

    Сорт выведен в Англии, обладает высоким уровнем содержания альфа-кислот. Он является одним из основных сортов, выращиваемых в регионе Hallertau (Халлертау).


  • Хмель Perle (Перле) Т-90 8,2% 50 грамм
    в наличии
    120 руб.

    Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Темный Лагер


  • Хмель Hallertau Mittelfruh (Халлертау Миттельфрю) Т-90 4,5% 50 грамм
    в наличии
    160 руб.

    Халлертаур Миттельфрю - это ароматный сорт хмеля с альфа-кислотой 3,5% -5,5%. Он тесно связан с лагерами в немецком стиле и часть семейства хмеля Халлертаур.


  • Хмель Hallertau Blanc (Халлертау Бланк) Т-90 10,2% 50 грамм
    в наличии
    150 руб.

    Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Все Эли, Светлый (Пэйл) Эль.


  • Хмель Idaho 7 (Айдахо 7) T-90 12,3% 50 грамм
    в наличии
    155 руб. 250 - 38%

    Ароматические характеристики: острые тропические фрукты и цитрусовые (абрикос, апельсин, красный грейпфрут, папайя) с большими нотками синей сосны и намеками на черный чай.


  • Лупулин Citra (Цитра)  21,7% 20 гр
    нет в наличии
    270 руб.
    Подписаться

    Лупулин Citra производится из цельных шишек хмеля путём выделения разных фракций: ароматической части (лупулин) и "листьев". Процесс разделения производят при низких температурах в среде азота для избежания окисления ароматических веществ.


  • Лупулин Mosaic (Мозаик)  21,3% 20 гр
    нет в наличии
    250 руб.
    Подписаться

    Лупулин Mosaic производится из цельных шишек хмеля путём выделения разных фракций: ароматической части (лупулин) и "листьев". Процесс разделения производят при низких температурах в среде азота для избежания окисления ароматических веществ.


  • Хмель Golding (Голдинг) T-90 5% 50 гр
    в наличии
    180 руб.

    Аромат у Голдинга является мягким и сладким. Это привлекательный букет, который выдержал испытание в современном пивоварении.  Применение в стилях: Английский Эль, Коричневый Эль, Бельгийский Эль, Специальное пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль
    Аналоги: Голдинг (США), Уайтбрит Голдинг Сорт


  • Хмель Sorachi Ace (Сорачи Эйс) Т-90 10,1% 50гр.
    в наличии
    130 руб. 160 - 19%

    Универсальный хмель двойного действия. Яркий уникальный лимонно-фруктовый аромат с пряными нотками в сочетании с высоким уровнем горечи. Применим для достижения горечи и получения уникального  вкуса и аромата. Возможно сухое охмеление.



  • Хмель Mandarina Bavaria 7.5% 50гр.
    в наличии
    150 руб.

    Мандарина Бавария (Mandarina Bavaria) — это новый сорт немецкого хмеля, который поступил на рынок в 2012 году. Из-за его ароматических и вкусовых характеристик он классифицируется как «ароматный хмель».


  • Хмель Saaz (Сааз) Т-45 3,7%, 50 гр. Чехия
    в наличии
    120 руб. 150 - 20%

    Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Бельгийский Эль, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Темный Лагер
    Хмель Жатецкий (Saaz) изменил мир пивоварения навсегда, так как это уважаемый и заслуженный сорт, который помог появится на свет некоторым стилям пива, такие как Лагер и Богемский Пильзнер.


  • Хмель Cascade (Каскад) Т-90 5.2% 50 гр.
    в наличии
    145 руб. 180 - 19%

    Используют на сухом охмелении, дает выраженный елово-цитрусовый аромат.


  • Хмель Equinox (Эквинокс) Т-45 8,7% 50 гр.
    в наличии
    190 руб. 240 - 21%

    Equinox (в переводе с английского — равноденствие) — великолепный сорт хмеля американского происхождения. Ярко выраженный аромат с цветочными и травяными нотками имеет также цитрусовые и тропические оттенки. Специалисты отмечают лимон, лайм, папайю, яблоко, зеленый перец, сосну. Многогранный и яркий аромат в сочетании с чрезвычайно высоким содержанием масла делают этот сорт хмеля уникальным.


  • Хмель  Exp 10416, 16-18%,  50 грамм
    в наличии
    260 руб.

    Альфа-кислоты: 15.0 - 18.0 %
    Тип использования: для аромата
    Аромат: апельсин, цитрус, сосна, мята, тропические фрукты


  • Хмель Wai-it (Вай-ити) 3% 50 грамм
    в наличии
    325 руб.

    Применение в стилях: Светлый Лагер, Светлый (Пэйл) Эль

    Выведен в Новой Зеландии в рамках программы по разведению семян растений и пищевых продуктов в 2011 году.
    Вай-ити является, своего рода, продолжателем сорта Liberty и выведен при скрещивании с сортом хмеля Hallertau MIttelfrüh.
    Свежие персики и абрикосы преобладают в аромате пива с применением только хмеля Вай-ити и при сочетании с другими сортами в поздних добавлениях. Хмель наиболее примечателен своими фруктовыми, ароматическими параметрами.

    Аромат специфический и включает в себя свежие персики и абрикосы, свежевыжатый лайм с нотами смеси цитрусовых и специй.

    Альфа-кислота: 2,5 - 3,5%
    Бета-кислота: 4,5 - 5,5%
    Когумулон: 22 - 24%
    Общее количество масла: 1,6 - 1,6 мл / 100 г
    Мирцен: 3 - 3%
    Кариофиллен: 8,9 - 9,1%
    Фарнезин: 12,9 - 13,1%
    Юмулен: 27,9 - 28,1%
    Гераниол: 0 - 0%

    Аналоги: Либерти, Халлертаур Миттельфрю


  • Хмель Lumberjack (Ламберджак) T-90 13.2% 50 грамм
    в наличии
    150 руб.

    Аромат хмеля BC Hop Co., Lumberjack, можно охарактеризовать как преимущественно горький с нотами дыни, сладких цитрусовых и пряностей, таких как гвоздика и душистый перец. Небольшая землистость смягчает этот хмель, создавая приятное ощущение во рту в пиве.

    Использование: двойное назначение

    Пивные стили: Пилснер, Лагер, Бледный Эль, Бельгийский Эль


  • Лупулин Cascade (Каскад) 20 грамм
    в наличии
    210 руб.

    Фантастически насыщенная смесь цветочных, тропических, фруктовых и земляных ароматов.


  • Лупулин Simcoe (Симко) 20 грамм
    в наличии
    230 руб.

    Фантастически насыщенная смесь хвойных, фруктовых и земляных тонов.


Корзина 0 позиций
На сумму 0 руб.

Натуральное домашнее пиво, сваренное по классической технологии и рецептуре, невозможно приготовить без добавления хмеля. В современном пивоварении все чаще используются гранулированные продукты, изготавливающиеся из самых разнообразных видов растений. Пивной хмель выполняет функцию стабилизатора, природного осветлителя и антисептика, останавливающего процессы развития бактерий в сусле. В зависимости от того, какой сорт пива нужно получить, рассчитывается количество этого важного ингредиента.

Мы предлагаем продукцию только высокого качества, которая соответствует всем сертификационным нормам и стандартам, принятым в нашей стране. У нас вы можете купить хмель для пива в шишках и гранулах по самым низким ценам.

Сорта хмеля для пивоварения

Основная особенность семян вьющегося растения заключается в высоком содержании альфа-кислоты. В зависимости от сорта хмеля процент этого элемента может варьироваться. Используя разные виды гранул или шишек, пивовар может получить различные сорта пенного, каждый из которых обладает особенными вкусовыми характеристиками. Качество готового напитка, его цвет, аромат, горечь напрямую зависят от вида хмеля и способа приготовления. Чтобы вкус пива получился насыщенным, при варке соответствующего сорта необходимо учитывать следующие факторы:

  • плотность сусла;
  • длительность кипячения;
  • уровень концентрации альфа-кислот;
  • вид хмеля (гранулы или шишки).

Чтобы получить качественный домашний продукт, необходимо четко придерживаться рекомендуемой рецептуры. У нас вы сможете купить хмель для пива, который сделает ваш напиток неповторимым и схожим по вкусу с образцами производства всемирно известных пивоваров.


8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Наверх
закрыть