- Главная
- Каталог
Каталог
- Пивоварение
- Пивоварни
- Ингредиенты
- Солод
- Хмель
- Хмель опт
- Дрожжи
- Дополнительные ингредиенты
- Декстроза-глюкоза, лактоза
- Специи и пряности
- Зерновые наборы
- Солодовые экстракты
- BeerMachine
- Black Rock
- BrewDemon.
- BrewFerm
- COOPERS
- Inpinto.
- Mangrove Jack"S
- Mr.Beer.
- Muntons
- Port 66
- Rocky Mountain
- Интерквас
- Сироп лимонада
- Полоцкие концентраты
- Своя кружка
- Неохмеленные экстракты
- Экстракты кваса
- Оборудование и Аксессуары
- Котлы нержавеющие
- Насосы, аэраторы, магнитные мешалки
- Нержавеющие краны, фитинги, прокладки.
- Дезинфицирующие средства и мойка
- Вспомогательное оборудование
- Пробки силиконовые
- Силиконовые, пвх трубки
- Мельницы для солода
- Ареометры, спиртомеры, виномеры
- Цилиндры, колбы
- Магнитные мешальники, палочки
- Измерение и контроль
- Фильтр-пресс, насосы
- Розлив и хранение пива
- Системы беспенного розлива
- Индукционные плиты
- Тара и ёмкость
- Стеклянная бутылка
- Пластиковые емкости для брожения пива
- ПЭТ тара
- Нержавеющие емкости для брожения пива
- Стеклянные емкости для брожения
- Литература по пивоварению
- Подарочные сертификаты
- Сувенирная продукция
- Самогоноварение
- Оборудование
- Ингредиенты
- Дрожжи для самогоноварения
- Ферменты
- Очистка и облагораживание
- Натуральные специи для настоек
- Щепа для крепкого алкоголя
- Концентрированный сок, сусло, меласса, сахараджа
- Ароматизаторы натуральные
- Эссенции Still Spirits
- Эссенции PR
- Пищевые красители
- Солод для крепкого алкоголя
- Эссенции Alcostar
- Аксессуары для самогоноварения
- Колбы, цилиндры
- Измерение
- ПВХ и силиконовые трубки
- Силиконовые пробки
- Тара и емкость
- Стеклянные бутыли
- Стеклянные бутылки
- Дубовые бочки
- Пластиковые емкости для брожения
- Нержавеющие емкости для брожения
- Литература по самогоноварению
- Виноделие
- Литература
- Аксессуары
- Ингредиенты
- Винные дрожжи
- Осветлитель вина
- Дополнительные ингредиенты для вина
- Концентрированный сок для вина
- Наборы для приготовления вина
- Оборудование
- Измельчители фруктов, ягоды.
- Прессы, соковыжималки
- Фильтр-прессы, насосы.
- Оборудование для мини производства сидра
- Оснащение лаборатории
- Тара и емкость
- Бутыли и бутылки
- Дубовые бочки, кадки
- Пластиковые емкости для брожения вина
- Нержавеющие емкости для брожения вина
- Силиконовые, резиновые пробки
- Кулинария
- Молокосвертывающие ферменты
- Бактериальные закваски
- Плесень для сыра
- Формы для сыра
- Дополнительные ингредиенты для сыроварения
- Наборы для сыра
- Аксессуары для сыроварения
- Сыроварни
- Хранение и выдержка сыра
- Пресс для сыра
- Свой йогурт
- Йогуртницы и аксессуары
- Сироп лимонада Home Bar
- Дымогенераторы
- Коптильни
- Автоклавы
- Оборудование для производств колбас
- Термометры, гигрометры, таймеры
- Колбасная оболочка
- Натуральная оболочка
- Коллагеновая оболочка
- Полимерная оболочка
- Полиамидная оболочка
- Фиброузная
- Целлюлозная
- Наборы колбасников
- Ингредиенты и материалы
- Приправы, специи
- Наборы смесей специй
- Колбасные приправы
- Колбасные приправы ГОСТ
- Пряности и приправы
- Декоративные смеси
- Фосфатные пищевые смеси
- Цитратные пищевые смеси
- Кулинарная литература
- Оборудование для баров
- Домашний хлеб
- Пивоварение
Хранение и выдержка сыра
ФильтрПоказаны 1-49 из 49 товаров-
в наличии
Воск фасуется кусками по 500 грамм. +/-10гр
Восковое покрытие имеет необходимую газопроницаемость и хорошо сохраняет продукт, не влияя при этом на вкусовые и качественные характеристики сыра.
-
нет в наличииПодписаться
Воск для сыра желтый 1г.
Воск фасуется кусками от 300 до 500 грамм.
Восковое покрытие имеет необходимую газопроницаемость и хорошо сохраняет продукт, не влияя при этом на вкусовые и качественные характеристики сыра.
Прежде чем нанести восковое покрытие на сыр его необходимо полностью высушить. Для этого его выдерживают в сухом проветриваемом помещении в течение 2-3 суток. Если поверхность сыра будет влажной, воск не будет удерживаться на нём и утратит всякую эффективность.
Для обработки сыра восковым покрытием головку опускают в ванну с растопленным воском не более чем на 20 секунд, после чего тщательно высушивают.
-
нет в наличииПодписаться
Бумага с натуральным восковым покрытием. Рекомендуется для очень длительного хранения продукта. Применяется для сыров с пряным ароматом, жидкой серединой или очень сухих сыров.
-
нет в наличииПодписаться
Бумага двухслойная для хранения и созревания сыра 250*250мм, 5 листов
Бумага состоит из внутреннего слоя тонкой белой пергаментной бумаги и из внешнего непрозрачного перфорированного полипропиленового слоя; подходит для сыров с плесенью, поскольку наружный слой такой бумаги позволяет белой плесени оставаться активной.
Специальная двухслойная бумага для сыров с белой плесенью, таких как Бри и Камамбер.
Применение: внутренний слой предназначен забирать влагу с поверхности сыра. Его парафиновое покрытие будет удерживать развитие грибков на сыре. Наружный слой позволит воздуху беспрепятственно проникать внутрь, контролируя потерю влаги, позволяя белой плесени оставаться активной.
Нужно оборачивать пергаментной стороной к сыру.
-
нет в наличииПодписаться
Бумага для сыра 400*300мм с восковой пропиткой, 10 листов
Предназначена для хранения и созревания сыра.
Состав: пергамент растительный.
-
нет в наличииПодписаться
Двухслойная бумага для сыра с парафиновой пропиткой для хранения и созревания сыра. Верхний слой из не прозрачной жиронепроницаемой пленки. Нижний слой с парафиновым покрытием. Идеально подходит для мягких сыров, сыра Бри, сыра Камамбер
-
нет в наличииПодписаться
Бумага для сыра Brie 254*254 с восковой пропиткой, 10 листов
Позволяет сыру дышать.
-
нет в наличииПодписаться
Пакет для созревания и хранения сыра 25х40см желтый MLF40 (для сыров с низким газообразованием)
-
нет в наличииПодписаться
акет для созревания и хранения сыра 18х40см желтый MLF40 (для сыров с низким газообразованием)
-
нет в наличииПодписаться
Пакет для созревания и хранения сыра 20х42,5см желтый MLF40-S (для сыров с низким газообразованием)
-
нет в наличииПодписаться
Пакет для созревания и хранения сыра 20х42,5см желтый MLF40-S (для сыров с низким газообразованием)
-
нет в наличииПодписаться
Коврик для созревания сыра полимерный белый 25х25 см ячейка 1,5х1,5мм, толщина 1,5 мм
-
нет в наличииПодписаться
Коврик для созревания сыра полимерный белый 20х20 см, ячейка 10х10 мм, толщина 1,5 мм
-
нет в наличииПодписаться
Коврик для созревания сыра полимерный белый 25х25 см, ячейка 5х3 мм, толщина 1,5 мм
-
нет в наличииПодписаться
Коврик для созревания сыра полимерный 20х20 см, ячейка 3х3 мм, толщина 1,5 мм
-
Бумага для сыра Silidor - 10 листов (с восковой пропиткой для хранения и созревания сыра) 400х300 ммнет в наличииПодписаться
Бумага для сыра Silidor - 10 листов (с восковой пропиткой для хранения и созревания сыра) 400х300 мм
-
нет в наличииПодписаться
Решетка для созревания сыра 18 х 18 см "TALEGGIO"
Применяется при изготовлении сыров типа "TALEGGIO", CRESCENZA (Крешенца), STRACCHINO (Страккино)
-
нет в наличииПодписаться
Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата.
-
нет в наличииПодписаться
Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата.
-
нет в наличииПодписаться
Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата.
-
нет в наличииПодписаться
Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата.
-
нет в наличииПодписаться
Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата.
-
нет в наличииПодписаться
-
нет в наличииПодписаться
-
нет в наличииПодписаться
-
нет в наличииПодписаться
-
нет в наличииПодписаться
-
нет в наличииПодписаться
Высококачественная коробка из бука для Камамбера классического размера (12 см в диаметре и 3 см в высоту).
-
нет в наличииПодписаться
-
нет в наличииПодписаться
Корзина 0 позиций
На сумму 0 руб.8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
закрытьМАГАЗИН ЗАКРЫТ НА РЕСТРУКТУРИЗАЦИЮ ДО ОКТЯБРЯ 2024
ЗАКАЗЫ НЕ ПРИНИМАЮТСЯ
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Пивоварни