Ваш город: Самара
г.Самара, ул. Гагарина, 147
ПН-ПТ 10:00-19:00 СБ 10:00-17:00 ВС - выходной

Пивоварение

Показаны 1-50 из 1307 товаров
  • Бутылка ПЭТ 1 л. горло 28 мм. темная 1 шт
    в наличии
    13 руб.

    Тип: гладкая пластиковая бутылка бесцветная (ПЭТ)
    Емкость: 0.5 л.
    Диаметр горла: 28 мм.
    Цвет: темная


  • Колпак для бутыли 35мм
    в наличии
    130 руб.

    Для гидрозатвора, диаметр 75 мм

    Пищевая резина


  • Углекислотный баллон 10 литров новый
    в наличии
    7 250 руб.

    Баллон с углекислотой нужен для карбонизации пива в кегах. Карбонизация — это насыщение пива углекислым газом. Искусственная карбонизация позволяет добиться нужной степени насыщенности газом. К тому же можно быть уверенным, что вся партия карбонизирована одинаково.


  • Мойка бутылок VINATOR
    в наличии
    1 790 руб.


  • ПВХ трубка газовая армированный  7мм х 12мм 1 метр
    в наличии
    40 руб.

    ПВХ трубка газовая 7мм х 12мм предназначена для подключения СО2  системы розлива.


  • Глюкоза - декстроза 250 грамм. Франция
    в наличии
    80 руб.

    Глюкоза, наилучший заменитель белого и коричневого сахара при приготовлении пивного сусла и при добавлении в бутылки, на карбонизацию.

    Упакована и запаяна в индивидуальный пакет, расфасован в стерильных лабораторных условиях удобной фасовкой по 250 грамм для карбонизации пива.

    Вес: 0.250 кг.
    Производство: Франция


  • Кран игольчатый 10мм под трубку
    в наличии
    240 руб.

    Кран игольчатый под трубку с наружным диаметром 10мм


  • IREKS Karamell Birke (Карамельный «Береза») 10-15 ЕВС
    нет в наличии
    125 руб.
    Подписаться

    Карамельный солод «Береза» рекомендуется для придания цвета, улучшения полноты вкуса и пенообразования пива. Осахаренный, карамелизированный и высушенный в обжарочном барабане.


  • IREKS WeizenRostmalz (Пшеничный жженый ) 1600-1800 ЕВС
    в наличии
    120 руб.

    Очень темный сорт обжаренного пшеничного солода придает пиву насыщенный темный цвет и интенсивный округлый солодовый аромат. Этот сорт отличается тонким горьким привкусом, не типичным для пшеницы.


  • Глюкоза - декстроза 1 кг. Франция
    в наличии
    182 руб.

    Глюкоза, наилучший заменитель белого и коричневого сахара при приготовлении пивного сусла и при добавлении в бутылки, на карбонизацию.

    Упакована и запаяна в индивидуальный пакет, расфасован в стерильных лабораторных условиях  фасовкой по 1000 грамм.

    Вес:1 кг.
    Производство: Франция


  • Подарочный сертификат на 3000 рублей
    в наличии
    3 000 руб.

    Подарочный сертификат на 3000 рублей.
    Оплата товара стоимостью менее суммы номинала сертификата возможна, разница не возвращается.


  • ПВХ трубка пищевая 10мм х 2мм 1 метр
    в наличии
    90 руб.

    Пищевая трубка ПВХ , предназначенные для внутриприборного монтажа пневматических приборов, работающих в интервале температур от -40 до + 60С.
    Трубки ПВХ гибкие изготавливаются из поливинилхлоридного пластиката рецептуры СТ-18 методом экструзии, внутренняя и внешняя поверхность трубок ПВХ гладкие. Так же может использоваться при монтаже пивной линии розлива. Трубки пвх для пневмоприборов могут выдерживать давление не выше 0,3 МПа.
    НЕ ПРИГОДНА к использованию с пищевыми продуктами при нагреве свыше + 40 градусов Цельсия.
    Производство: Россия.


  • Бутылка пивная "Варшава"
    в наличии
    22 руб.

    Стеклянная пивная бутылка 500 мл под кронен пробку.
    Можно не беспокоиться о сохранности домашнего пива. Стеклянная пивная бутылка для розлива и хранения домашних напитков, и вы надежно сохраните ваше свежее сваренное пиво. Бутылка имеет повышенную прочность и может использовать много раз.


  • Заборная головка тип "А"
    в наличии
    2 300 руб.

    Заборная головка, фитинг А


  • Солодовый экстракт Black Rock WHISPERRING WHEAT
    нет в наличии
    1 350 руб.
    Подписаться


  • СК Темный эль 2,1кг
    в наличии
    1 270 руб.

    Тёмный ЭЛЬ(23 Л)
    Набор для приготовления 21-23 литров отменного тёмного сорта пива с кремовой пеной, насыщенным солодовым вкусом и мягкой хмелевой горечью.
    Показатели:
    Начальная плотность: 12.0-13.0%
    Цветность: 60-65 EBC
    Горечь: 25-27 IBU


  • IREKS Karamell Eiche (Карамельный Дуб) 25-35 ЕВ
    в наличии
    125 руб.

    Этот карамелизированный сорт солода IREKS не только придает нежный коричневый оттенок и улучшает пенообразование, но и вносит мягкие карамельные ноты во вкус пива. Осахаренный, карамелизированный и высушенный в обжарочном барабане.


  • Соль карбонат кальция (мел, кальций углекислый CаCо3), 100 гр.
    в наличии
    119 руб.

    Соль Карбонат кальция (мел, кальций углекислый CaCO3 2H2O), 100 г.

    Бикарбонат и карбонат поднимают pH затора.

    Карбонаты считаются самым важным элементом в процессе пивоварения. Карбонаты (или бикарбонаты) определяются таким параметром, как «общая щелочность». Их ионы существенным образом влияют на кислотность получаемого сусла. Также эти ионы являются основным показателем жесткости воды. Если концентрация карбонатов в воде находится на низком уровне, то сусло получается слишком кислым, особенно при использовании темного солода, который имеет очень высокую степень кислотности, а если концентрация карбонатов, наоборот, слишком высока, то качество и количество сусла, получаемого на выходе, будет уменьшаться. Рекомендуемыми концентрациями карбонатов являются 25-50 мг/л для светлого пива и 100-300 мг/л для темных сортов пива. Обратите внимание, что концентрацию карбонатов, а вместе с ней и жесткость воды, можно уменьшить путем кипячения воды. Осадок, который остается после этого процесса, и является, по большей части, карбонатом и бикарбонатом.

    Ионы кальция определяют жесткость воды. Кальций выполняет множество различных функций в процессе пивоварения: снижает уровень pH при затирании, способствует осаждению белков при кипячении, стабилизирует процесс пивоварения и выступает в качестве дрожжей.

    Концентрация кальция должна находиться в пределах от 50 мг/л до 150 мг/л.

    Карбонат Кальция (CaCO3) (Мел)

    Одна ч.л. весит 1.8 г - Один грамм на галлон добавляет: 107 ppm кальция и 159 ppm карбоната

    Карбонаты и бикарбонаты (CO3 и HCO3).

    Карбонаты считаются самым важным элементом в процессе пивоварения. Карбонаты (или бикарбонаты) определяются таким параметром, как «общая щелочность». Их ионы существенным образом влияют на кислотность получаемого сусла.


  • IREKS Karamell Ebenholz (Карамельный "Черное дерево") 380-420 ЕВС
    в наличии
    125 руб.

    Этот особый карамелизированный сорт солода в небольших количествах может использоваться для придания цвета светлым сортам пива, при этом не влияет на вкус. Кроме того, Карамельный солод «Черное дерево» придает темным сортам пива насыщенный цвет, полноту вкуса, а также улучшает пенообразование.


  • Экстракт квасного сусла 5,2 кг
    в наличии
    1 050 руб.

    Экстракт квасного сусла на 120 литров.


  • Обруч обжимной для котлов 37 литров
    в наличии
    540 руб.

    Обруч обжимной для котлов 37 литров.


  • Подарочный сертификат на 5000 рублей
    в наличии
    5 000 руб.

    Подарочный сертификат на 500 рублей.
    Оплата товара стоимостью менее суммы номинала сертификата возможна, разница не возвращается.


  • Редуктор СО2 на 2 выхода УР-5-3М-122
    в наличии
    2 980 руб.

    Редуктор баллонный одноступенчатый предназначен для понижения и регулирования давления газа (углекислота), поступающего из баллона, и автоматического поддержания постоянного рабочего давления газа на выходе из редуктора, используется преимущественно в процессах розлива газированных напитков.


  • Копченая паприка 50 грамм
    в наличии
    135 руб.

    Копченая паприка чаще всего используется при изготовлении блюд испанской и итальянской кухни.
    Но особую роль ей отводят в изготовлении сыровяленых колбас "чоризо". Именно благодаря копченой паприке у этих колбас появляется тот самый легко узнаваемый вкус. Попробуйте и вы этот богатый аромат, где плотные ноты паприки смешиваются с легкой горечью и ароматом дыма.




  • Соль сульфат магния (соль эпсома, магний сернокислый 7-водный MgSO4*7H2O), 100 гр.
    в наличии
    109 руб.

    Соль Сульфат магния (соль Эпсома, магний сернокислый 7-водный MgSO4 7H2O), 100 г.

    Пивоваренная соль для подготовки воды, а так же для создания собственного профиля на дистиллированной воде. Ориентировочная доза: 2 г на 25 л, добавляется в воду после кипячения.

    Сульфат магния (MgSO4) (соль Эпсома, английская соль, горькая соль)

    Одна ч.л. весит 3.4 г - Один грамм на галлон добавляет: 37 ppm магния и 145 ppm сульфата

    Сульфат (SO4).

    Сульфаты играют главную роль в придании пиву горечи и добавляют напитку сухой и резкий запах хмеля. Кроме этого, незначительно влияет на показатель уровня pH сусла. Идеальной концентрацией сульфата считается 10-50 мг/л для светлого пива и 30-70 мг/г для темного пива. Большая концентрация приведет к увеличению вязкости напитка. Однако в некоторых сортах пива концентрация сульфатов достигает 100 мг/л и даже 500 мг/л.

    Магний (Mg).

    Магний выступает, в первую очередь, в качестве дрожжей, если его концентрация достаточно низкая. Также он немного влияет на показатель жесткости воды. Приемлемой концентрацией магния считается уровень 10-30 мг/л.


  • Емкость Beer Zavodik 33л. с отверстием под кран без крышки
    в наличии
    470 руб.

    Емкость для брожения "Beer Zavodik" 33 л с отверстиями под краник и гидрозатвор.


  • Прокладка силиконовая для котла 37 литров d36см
    в наличии
    540 руб.

    Прокладка силиконовая для котла 37 литров


  • Бутылка ПЭТ 1,5 л. горло 28 мм. темная
    в наличии
    13 руб.

    Тип: пластиковая бутылка (ПЭТ)
    Емкость: 1,5 л.
    Диаметр горла: 28 мм.
    Цвет: прозрачная


  • Лактоза 500 грамм
    в наличии
    290 руб.

    Лактоза используется для варки сладких сортов - стаута, которые так же называют молочными или сливочными, придает насыщенный и слегка сладковатый вкус. Такое пиво обладает стимулирующим эффектом.

    Лактоза не ферментируется дрожжами: добавка происходит при варке сусла или на вторичном брожении.

    Дозировка: в среднем от 5  до 20 грамм на 1 литр пива (рекомендуемая норма 12 гр на литр).

    Лактоза по сладости в шесть раз слабее сахарозы (столового сахара), то есть она не очень сладкая, но если положить её слишком много, она определенно может всё заглушить.

    Существует две школы относительно того, как добавлять лактозу, на варку или на основное брожение. Добавление её на любой стадии должно обеспечить необходимые результаты, можно добавлять лактозу на более поздних стадиях варки. Впрочем, как и с любым домашним пивом, эксперимент здесь уместен. В некоторых рецептах домашнего пива лактозу добавляют на всю варку или же в самом её конце.

    Лактоза, хотя и является сахаром, который не сбраживается пивными дрожжами, но может поедаться некоторыми штаммами бактерий. Для предотвращения заражения важно тщательное соблюдение гигиенических требований, а также чистота ферментеров и другого оборудования.

    Наша лактоза расфасована в стерильных лабораторных условиях удобной фасовкой по 500 грамм.


  • Устройство розлива Pegas EcoJet
    в наличии
    2 300 руб.

    Устройство для беспенного розлива пива в ПЭТ бутылки Pegas Ecotap.


  • Насос MP-10RN с корпусом из нержавеющей.стали
    в наличии
    4 290 руб.

    Насос высокотемпературный с магнитной муфтой. 5 л/мин., напор 1 м. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.


  • СК Ржаной эль 2,1кг.
    в наличии
    1 270 руб.

    Набор для приготовления 21-23 литров отличного тёмного ржаного пива с ярко выраженным солодовым ароматом.

    Показатели:
    Начальная плотность: 11.0-12.0%
    Цветность: 55-60 EBC
    Горечь: 25-27 IBU


  • CHATEAU Cara Clayr 8 EBC (Солод Шато Кара Клэр, Бельгия) 1кг.
    в наличии
    135 руб.

    Château Cara Clair - это одна из разновидностей бельгийского карамельного солода. Придает пиву бóльшую насыщенность и округлость, способствует формированию и стойкости пены. Создает легкие бисквитные ноты в аромате пива.


  • Inpinto Irish Stout
    в наличии
    1 000 руб.


Корзина 0 позиций
На сумму 0 руб.

Оборудование для домашнего пивоварения "Пиво — это еще одно доказательство того, что Господь любит нас и хочет, чтобы мы были счастливы". Так Бенджамин Франклин отзывался о любимом напитке. Учитывая, что только в России ежегодно производится 10 млрд. литров пива, можно сказать, что страсть Франклина к хмелю и солоду разделяют многие.

Все бы хорошо, если не одно "но" - как только пивоварня перерастает из маленького предприятия в крупное производство, от прежнего качества, вкуса и полезных свойств - не остается ничего. Но существует простой и доступный способ, всегда иметь под рукой несколько бутылочек уникального пива.     

Знаете, какое пиво самое вкусное? То, что приготовлено своими руками. В каталоге нашего интернет-магазина "ПИВОВАР63" вы найдете все необходимое оборудование и ингредиенты для домашнего пивоварения в Самаре.

Для нас пивоварение - это искусство, которое было бы невозможно без профессионального оборудования, лучших сортов солода, хмеля и дрожжей. Поэтому мы потратили немало времени, чтобы предложить вам только лучшее. При этом одной из задач было не превратить пивоварение в развлечение для богатых, а сделать так, чтобы любой желающий мог позволить себе приготовить дома приятный на вкус и полезный по составу напиток.

Ассортимент

На страницах каталога есть все необходимое для приготовления собственного фирменного пива или для воспроизведения легендарных марок со всех уголков земного шара.

У нас вы всегда найдете:

  • Десятки разновидностей солода, каждый из которых обладает уникальными вкусовыми качествами и питательными микроэлементами.
  • Готовые наборы для приготовления домашнего пива, эля, сидора, кваса и других пивных напитков.
  • Устройства для закручивания пластиковых и закатывания стеклянных бутылок.
  • Ареометры для спирта.
  • Аэраторы для обогащения кислородом пивного сусла.
  • Тару для брожения сусла и хранения пива.

Сложно ли освоить технику пивоварения

Бытует мнение что для приготовления домашнего пива необходимо быть чуть ли не профессиональным лаборантом или технологом. Но все гораздо проще. Приготовление пива человек освоил еще до первых пирамид, без специального оборудования и ингредиентов.

Сегодня любому желающему доступны как готовые наборы, так и отдельные ингредиенты. К наборам предлагаются рецепты. При соблюдении правильных пропорций и последовательности процесса, вы без труда приготовите напиток, который оценит даже пивовар в поколении из Баварии или Силезии.     

Полезные свойства домашнего пива

Пивной живот и другие неприятные последствия употребления пива проявляются исключительно от чрезмерной любви к напитку. Если следовать культуре употребления пива и рекомендациям диетологов, то умеренные порций пива принесут вам:

  • Снижение риска развития болезни Альцгеймера;
  • Предупреждение ишемии сердца;
  • Уменьшат вероятность развития сахарного диабета и некоторых видов рака;
  • Помогут сохранить кости здоровыми до глубокой старости;
  • Станут источником клетчатки, витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья человека.

Сделайте заказ сейчас и уже через пару недель удивите своих друзей и близких новым навыком, а себя порадуете вкусным и полезным напитком, приготовленным собственноручно.


8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Наверх
закрыть