Солодовые экстракты

Баварское темное крепкое пиво. Это пиво темно-коричнево цвета с приятной и умеренной горечью. Это идеальное пиво для крулогодичного приготовления. Рекомендуется пить охлажденным. На 12 литров

Muntons Canadian Style Ale позволит изготовить светлое пиво со сладким тонким ароматом, которое прекрасно утоляет жажду. Хмелевая горчинка выше чем у стандартных лагеров на территории Канады.

Ячменное классическое(23 Л)
Набор для приготовления 21-23 литров отличного классического ячменного пива с приятным хмелевым ароматом.
Показатели:
Начальная плотность: 10.0-11.0%
Цветность: 12-15 EBC
Горечь: 22-25 IBU

Тёмный ЭЛЬ(23 Л)
Набор для приготовления 21-23 литров отменного тёмного сорта пива с кремовой пеной, насыщенным солодовым вкусом и мягкой хмелевой горечью.
Показатели:
Начальная плотность: 12.0-13.0%
Цветность: 60-65 EBC
Горечь: 25-27 IBU

Пшеничное классическое(23 Л)
Набор для приготовления 21-23 литров отличного классического пшеничного пива со стойкой пеной и хорошо сбалансированным полновкусием.
Показатели:
Начальная плотность: 10.0-11.0%
Цветность: 10-14 EBC
Горечь: 18-21 IBU

Экстракт квасного сусла на 120 литров.

Набор для приготовления 21-23 литров отличного тёмного ржаного пива с ярко выраженным солодовым ароматом.

Показатели:
Начальная плотность: 11.0-12.0%
Цветность: 55-60 EBC
Горечь: 25-27 IBU

Набор для приготовления 21-23 литров золотистого пива низового брожения с густой стойкой пеной.
Показатели:
Начальная плотность: 10.0-11.0%
Цветность: 8-12 EBC
Горечь: 26-28 IBU

Набор для приготовления 21-23 литров отличного полутёмного пива.

Показатели:
Начальная плотность: 11-12%
Цветность: 45-50 EBC
Горечь: 27-29 IBU

Отлично утоляющее жажду, светлое, облачно пшеничного цвета пиво с освежающим вкусом и тонким ароматом.

Является продуктом ферментативного гидролиза крахмалосодержащего зернового сырья с помощью естественных ферментов ячменного солода.
Область применения: в производстве кваса, квасных напитков; в хлебопекарной промышленности и кондитерской промышленности, в производстве детского питания, сухих завтраках, хлопьях и пищевых концентратах.

Достаточно крепкое летнее пиво медного цвета, с легкой кислинкой во вкусе и сладким послевкусием.

Набор для приготовления 21-23 литров отличного тёмного ржаного пива с ярко выраженным солодовым ароматом.

Показатели:
Начальная плотность: 10.0-11.0%
Цветность: 10-14 EBC
Горечь: 40-45 IBU

SINAMAR® очень хорошо подходит для подкраски всех видов пищевых продуктов, например, хлебобулочных изделий, напитков (пиво, безалкогольные напитки, чай и др.), алкогольных напитков и фармацевтической продукции.

Для получения более насыщенного вкуса. Используется взамен сахара или глюкозы.

Состав набора:
Неохмелённый солодовый концентрат (светлый)

Для получения более насыщенного вкуса. Используется взамен сахара или глюкозы.

Состав набора:
Неохмелённый солодовый концентрат (тёмный)

Сироп «Барбарис» красного цвета обладает вкусом и ароматом барбариса. Для приготовления напитка необходимо разбавить охлажденной газированной водой. При желании добавить лед.
Сироп широко применяется для приготовления соусов к мясу, десертам, используется в кондитерском и пищевом производстве.

Muntons Premium OLD ALE 1,5 кг., на 8 л пива.

Богатое, плотное, крепкое пиво, с шикарным ароматом и вкусом.

Для приготовления этого сорта пива НЕ ТРЕБУЕТСЯ добавление 1 кг. Декстрозы или 1 кг. Muntons Enhancer или 1.25-1.5 кг.Неохмеленного экстракта или 1 кг. сахара.

Рекомендованная начальная плотность:

- по ареометру: 15 - 16 ед.

- по гидрометру OG: 1.060 - 1.064

Рекомендованная конечная плотность:

- по ареометру: 4.5 - 5 ед.

- по гидрометру OG:  1.018- 1.022

Ориентировочная конечная крепость пива: 5.5 - 6 % алкоголя.

ПРИ РАЗЛИВЕ ДАННОГО СОРТА ПО БУТЫЛКАМ НЕ ТРЕБУЕТСЯ ДОБАВЛЕНИЕ ДЕКСТРОЗЫ ИЛИ САХАРА.

Очень приятное простое и понятное пиво. Отлично пьется с добавлением дольки лимона или лайма. Лучшее пиво для лета.

Для приготовления пива понадобится добавление 1 кг. декстрозы или сахара.

Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.

Рекомендованная начальная плотность:

- по ареометру: 7.5 - 10

- по гидрометру OG: 1.036 - 1.040

Рекомендованная конечная плотность:

- по ареометру: ниже 2

- по гидрометру OG: ниже 1.008

Muntons Traditional Bitter, 1,8 кг., на 23 л пива.
Производитель, компания Muntons (Англия).

Классический английский эль, хорошо охмеленное, с богатым солодовым вкусом - напиток для наслаждения. Идеальная температура подачи 12-15 С.

Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.


Показатели:
Цвет (Ед. EBC)        27 - 33
Горечь Ед. (EBU)    45 - 55

Насыщенный темно-коричневый эль, с ярким хмелевым ароматом и крепкой пеной.

Темный, плотный коричневый эль, с небольшим "ореховым" послевкусием. Рекомендуется пить охлажденным до 10-14 С.

Данный набор включает в себя одну банку охмеленного экстракта и пакет дрожжей, для приготовления 23 литра Английского Эля с применением 1 килограмма декстрозы. Мы рекомендуем заменить декстрозу на неохмеленный экстракт, что значительно улучшит качество Вашего пива.

Показатели:
Цвет (Ед. EBC)            90 - 100
Горечь (Ед. EBU)         17 - 23

ИНСТРУКЦИЯ

Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Удалите этикетку и поставьте банку в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банки в емкость, добавьте 1 кг. сахара или декстрозы.
Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 22-23 литров, доливая холодную чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.
Высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-24 °C на 4-6 дней, для брожения. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Вы используете ареометр, показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1008 по гидрометру и по ареометру в районе 2%.
Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива. Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое место, через 2 дня переместите на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.
Можно оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте на 14-21 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня.

Для домашнего приготовления виски, настоек, пива и других напитков брожения.

Вкусное, легкое, светлое освежающее пиво в стиле IPA. Американские дрожжи и хмель из США способствуют пробивным цитрусовым и тропическим фруктовым нотам поверх аутентичного кустарного солодового тела.

Солодовый экстракт "Светлое" - солодовый экстракт позволит вам приготовить отличное светлое пиво.