Литература по пивоварению

Дневник пивовара, чтобы все самые важные моменты были зафиксированы и не потерялись.

На родине крафтовой революции – в США подобные дневники были уже давно придуманы и изданы. В нашей стране подобных дневников еще не было.

Если вам нравится идея поднять бокал домашнего глинтвейна на Новый год или Рождество, или попробовать холодного, собственноручно приготовленного пива летом, это -книга для вас. Следуя указаниям и рецептам из этой книги, вы не только узнаете профессиональные секреты и тонкости процесса приготовления пива, вина и сидра, но и насладитесь изысканным вкусом напитков, удивив друзей и близких. А оригинальные рецепты настоек и разнообразных безалкогольных напитков могут стать вашими фирменными!

Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пиво (Папазян)

Пивоварение – увлекательное занятие и для новичков, и для профессионалов. «Расслабьтесь. Не волнуйтесь. Выпейте домашнего пива», по мнению Чарли Папазяна – это главный секрет в приготовлении пива, ибо беспокойство может испортить вкус любого пива.

В «Большой книге пивовара» вы узнаете секреты приготовления настоящего качественного пива, а также получите познавательную информацию о преимуществе домашнего пивоварения сегодня. Каждый отдельно взятый рецепт усовершенствован автором с учетом доступных ингредиентов и новой информации.

Для новичков, продвинутых пивоваров и профессионалов подобраны отдельные инструкции, схемы и рекомендации. Новичкам рекомендуется сначала ознакомиться с основами пивоварения, а затем приступать к освоению сложных рецептов. Помимо секретов пивоварения, вы узнаете много интересных исторических фактов о пиве и разнообразии стилей.

В этой книге — все, что нужно знать начинающему пивовару: процесс пивоварения от теории до практических пошаговых действий, от варочного цеха до погреба для дозревания. Подробное описание способов пивоварения. Лучшие рецепты пива всех стран мира. Факты и тенденции в пивоварении.

Подробная и познавательная книга о пиве, сортах, странах производства. Много текста в сочетании с яркими фотографиями.

Кто лишил жизни богатого пивовара Юстаса Баннета – причем тем же жестоким способом, каким незадолго до этого был убит его любимый пес? Супруга, уставшая от его оскорблений? Работники пивоварни, над которыми он буквально издевался? Муж одной из красавиц, которым он не давал прохода? Или младший брат Джо, которому он сломал жизнь?..

Пивная революция вошла в нашу страну стремительно - многие даже не поняли, что случилось. Но теперь крафтовые заведения открываются повсюду, от столиц и до глубокой провинции, а люди, которые еще вчера вообще не имели представления о пиве, нахваливают кислые эли и имперские стауты.

Книга, которая должна быть у каждого уважающего себя домашнего пивовара, как новичка, так и опытного. Все о домашнем пивоварении, пиве и ингредиентах из которых его делают.
Цель книги Джона Палмера о домашнем пивоварении - научить вас варить пиво самым простым и доступным способом, не вдаваясь в теоретические дебри. Когда вы дочитаете книгу до конца, вы будете знать, что нужно делать, зачем и как сделать это попроще. Вы наверняка удивите своих друзей и поймете, что сварить настоящее пиво не так уж и сложно!

Последнее время стала очень популярна тема крафтового пива. Сейчас это хобби присуще всем: бизнесменам, программистам, банковским служащим, автослесарям и т.д. Если и вы хотите узнать и разбираться в том, что же такое крафтовое пиво, то эта книга Александра Петроченкова именно для вас. Изучив её, вы будете знать об этой разновидности пива не хуже биргиков (людей, которые разбираются в пиве, не боятся экспериментировать и постоянно пробуют что-то новое).

Эта книга предназначена для всех любителей и ценителей домашнего пива! Здесь вы найдете увлекательный рассказ об истории пивоварения, узнаете о многообразии сортов пива и обо всех тонкостях пивоваренного ремесла.

Нет ничего лучше, чем настойки, наливки и вина домашнего приготовления. Все натуральное, без ароматизаторов, консервантов и красителей. Но нужно знать, как это все приготовить, чтобы хранились алкогольные напитки долго и радовали вас каждое застолье. О нюансах домашнего виноделия и рассказывает эта книга.

Искусство пивоварения, как и многие другие искусства, не есть таинство, доступное только ученейшим технологам. Всякий образованный и неглупый человек, основательно ознакомившись с понятно и толково написанным руководством, после некоторой практики может оказаться способным не только сварить хорошее домашнее пиво по данному образцу, но также видоизменять и разнообразить готовые образцы, изобретать новые приемы и комбинации материалов. Об этом наша книга.

Представьте миру крафтового пивоварения свое собственное пиво – сваренное так, как хочется вам.
Кристофер Сидва – главный пивовар и сооснователь популярной пивоварни Batch Brewing Co – проведет вас по всем стадиям процесса, от выбора ингредиентов до дегустации готового пива.

Чрезвычайно содержательная книга! Вы узнаете обо всех основных стилевых аспектах домашнего пивоварения: о «пивоварении со стилем», о том, как его выбрать, с какого стиля начать (приводится таблица видов пива от легких в пивоварении до более сложных), о выборе качественных ингредиентов, об оборудовании. Основная ее часть посвящена конкретным видам пива, их характеристикам и рецептам. Содержится информация о возможных ошибках и способах их избежать.