Ваш город: Самара
г.Самара, ул. Гагарина, 147
ПН-ПТ 10:00-19:00 СБ 10:00-17:00 ВС - выходной

Приправы, специи

Фильтр
0 1900
Страна
Все
Производитель
Все
Фасовка
Все
В наличии
Все
Показаны 1-50 из 347 товаров
  • Лук хлопья сушеный 50 грамм
    в наличии
    95 руб.

    Лук сушеный кольцами путем вакуумной сушки. Вакуумная сушка позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы свежего лука.


  • Чиа семена 50 грамм
    в наличии
    90 руб.

    Чиа это известный суперфуд на западе, содержат много белка, жирные аминокислоты омега 3-6-9. Суперфуды – это растительные продукты с высокой концентрацией полезных веществ.


  • Фенхель  50 грамм
    в наличии
    86 руб.

    Фенхель – растение,  известное  тысячи лет. Людям  всегда нравился его  теплый, яркий, солнечный аромат и вкус.


  • Смесь приправ Итальянская – 50 грамм
    в наличии
    125 руб.

    Состав    перец красный, перец черный, майоран, орегано, розмарин, тимьян, лук


  • Пажитник семя 50 грамм
    в наличии
    90 руб.

    Пажитник – другие названия фенугрек или шамбала – однолетнее растение семейства бобовых. Семена образутся в треугольных стручках. Семена пажитника имеют сладковатый вкус с горчинкой и аромат свежескошенного сена. Семена можно обжарить для улучшения вкуса.


  • Перец розовый 50 грамм
    в наличии
    230 руб.

    Отлично подходят ко всем мясным изделиям, блюдам из рыбы, некоторым напиткам и салатам.


  • Смесь для белых колбасок (мюнхенские) 50 грамм
    в наличии
    85 руб.

    В составе смеси приправ "для Белых мюнхенских колбасок": пряные травы, перцы, лимон, орех мускатный, кардамон, чеснок.


  • Альгинат натрия 50 грамм
    в наличии
    253 руб.

    Гидратация: для получения однородного геля для выведения токсинов и радионуклидов смешать в блендере 10 гр смеси альгината и 300-500мл жидкости (вода, молок, сок и пр). В смеси с хлоридом кальция образует жесткий гель, устойчивый к нагреванию. В косметических масках следует смешать альгинат с сухой глиной 1:10 и затем добавить 200 мл воды и 10 мл раствора хлорида кальция. Альгинат натрия -полезные свойства. В основе этой статьи использована работы    к.т.н. Никиткова В.А.,  Жгун А.Н.  Соколова В.К.


  • Смесь Яблочно-Луковая 50 грамм
    в наличии
    90 руб.

    Яблочно-луковая смесь представляет собой сочетание сушеных яблок сорта Голден и сушеного кольцами лука индийского производства (индийский лук отличается более высоким качеством по сравнению с китайским).


  • Копченая паприка 50 грамм
    в наличии
    135 руб.

    Копченая паприка чаще всего используется при изготовлении блюд испанской и итальянской кухни.
    Но особую роль ей отводят в изготовлении сыровяленых колбас "чоризо". Именно благодаря копченой паприке у этих колбас появляется тот самый легко узнаваемый вкус. Попробуйте и вы этот богатый аромат, где плотные ноты паприки смешиваются с легкой горечью и ароматом дыма.




  • Смесь приправ для Бастурмы - 50 грамм
    в наличии
    90 руб.

    Смесь приправ "для Бастурмы" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении натуральных мясных деликатесов.


  • Смесь приправ ГОСТ №5 50 грамм
    в наличии
    90 руб.

    Смесь приправ №5 применялась обычно в сардельках, шпикачках, вареных и полукопченых  колбасах 2го сорта.

    Например, сардельки Свиные, сардельки Говяжьи, сардельки 1сорта, колбаса вареная Бурятская, колбаса полукопченая Оленья 2-го сорта и др.


  • Смесь приправ ГОСТ №7 50 грамм
    в наличии
    115 руб.

    Смесь приправ №7 в мясной промышленности обычно применяют для изготовления полукопченых колбас.
    Польская полукопченая, Московская полукопченая, Баранья полукопченая, Закусочная полукопченая, Озерская полукопченая, Пермская полукопченая, Раменская полукопченая, Сходненская полукопченая, Казинская полукопченая, Липецкая полукопченая – все эти  колбасы  изготавливались со смесью №7.


  • Паприка зеленая хлопья 6х6мм 50 грамм
    в наличии
    90 руб.

    Традиционно этот перец в сушеном виде используют для приготовления закусок в томатном соусе (например, лечо), как приправу для заправки супов, блюд с тушеным мясом, для различного рода соусов и овощных рагу.
    Зеленую паприку применяют при производстве мясных рулетов.


  • Перец Пиппали лонгум (longum) - 50 гр
    в наличии
    250 руб.

    Пиппали или «piper longum» в переводе «перец длинный» – это плод тропического многолетнего растения, внешний вид которых напоминает тонкие шишечки. Он обладает необычным вкусом – жгучим и сладким одновременно, и большей жгучестью, чем черный перец.


  • Смесь специй для Сыровяленых колбас 50 грамм
    в наличии
    100 руб.

    Основные вкусоароматические ноты этой смеси приправ – перец, можжевельник, кориандр.


  • Смесь специй для Сыровяленых колбас 100 грамм
    в наличии
    140 руб.

    Основные вкусоароматические ноты этой смеси приправ – перец, можжевельник, кориандр.


  • Смесь приправ Салями Финская – 50гр
    в наличии
    130 руб.

    Эта смесь содержит пряности, фосфаты и ароматизаторы мяса и дыма.

    Эта смесь – профессиональный настоящий инструмент технолога-мясопереработчика.


  • Смесь приправ Салями Фелино 50гр
    в наличии
    110 руб.

    Назначение: как вкусоароматическая составляющая рецептур классической вяленой итальянской салями Фелино, в других видах салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов.


  • Смесь приправ для Плова 50 грамм
    в наличии
    95 руб.

    Состав    перец черный, перец красный, кумин, кориандр, куркума, барбарис, майоран, чеснок, кунжут, лавровый лист
    Норма внесения    8-15 гр на 1 кг
    Сроки и условия хранения: 24 мес. в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75%
    Подходит для: Плова


  • Зелень базилика листья, сушеные 50 грамм
    в наличии
    80 руб.

    Зелень базилика листья 50 грамм


  • Смесь приправ Перец чесночный 50гр
    в наличии
    102 руб.

    Состав: чеснок сушеный, перец черный дробленый.

    Упаковка рассчитана на 5 кг фарша (стандартная фаршеемкость нашей фасованной свиной черевы).


  • Смесь приправ Перец чесночный 100гр
    в наличии
    176 руб.

    Состав: чеснок сушеный, перец черный дробленый.

    Упаковка рассчитана на 5 кг фарша (стандартная фаршеемкость нашей фасованной свиной черевы).


  • Смесь приправ Пестрая – 50гр
    в наличии
    90 руб.

    Наверное, лучше и не придумаешь, желая разнообразить ставшие уже привычными домашние блюда. "Пестрая" уместна и в супах (хлопья не только придадут сладковатый вкус и мягкий запах паприки блюду, они еще послужат ярким украшением, ведь хлопья развариваются и становятся крупнее в 2-3 раза) и во вторых блюдах – как часть пряного гарнира после разваривания, и в колбасах – как основа вкуса для салями, колбасок, рулетов и паштетов.


  • Кокосовая стружка - 50гр
    в наличии
    90 руб.

    Стружка кокоса – одно из любимых лакомств детей и взрослых в кулинарии.

    Из-за своей высокой энергетической ценности кокос часто используют в современых питательных батончиках с мюсли и сухофруктами.

    Такие батончики несложно сделать и самостоятельно, дома. Это блюдо очень востребовано туристами, охотниками, рыболовами и военными, ведь при минимальном весе им можно надолго утолить голод и укрепить силы.

    Кокосовая стружка готова к употреблению и не нуждается в дополнительной обработке.

    Вырабатывается кокосовая стружка из зрелых кокосовых орехов, путем высушивания ядра ореха и измельчения.  

    Срок хранения -12 месяцев при комнатной температуре и влажности воздуха 50...75%.


  • Смесь приправ для Дрогобычской колбасы  50 грамм
    в наличии
    105 руб.

    Назначение: как вкусоароматическая составляющая рецептур классической варено-копченой украинской Дрогобычской колбасы, в других видах салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов.


  • Смесь приправ для Шпикачек 50 грамм
    в наличии
    95 руб.

    Состав    перцы, кориандр, чеснок молотый, глюкоза
    Норма внесения    7 гр на один кг. мясного сырья
    Подходит для:    шпикачек, мясных хлебов, вареных колбас


  • Смесь приправ для колбас из мяса Дичи 50 грамм
    в наличии
    105 руб.

    Смесь для колбас из мяса дичи (бобер, оленина, лосятина и др.).


  • Смесь приправ для Паштетов и Ливерных колбас  50 грамм
    в наличии
    106 руб.

    Состав    перцы, кориандр, чеснок, мускатный орех, тмин, гвоздика, корица Норма внесения    8 гр на один кг. мясного сырья


  • Смесь приправ для Московской в/к  50 грамм
    в наличии
    100 руб.

    Смесь разработана для создания вкуса и аромата классической Московской варено-копченой и Московской сырокопченой колбасы известной в СССР и России уже более 50 лет.


  • Смесь приправ для Сарделек 50 грамм
    в наличии
    105 руб.

    Смесь приправ для Охотничьих колбасок 50 грамм


  • Кумин (Зира) – 50гр
    в наличии
    80 руб.

    Кумин часто путают с тмином из-за схожести во внешнем виде. Но кумин гораздо более богат ароматическими маслами, поэтому он очень хорошо стал применяться в восточной и южной кухне.


  • Смесь приправ для Сосисок молочных 50 грамм
    в наличии
    100 руб.

    Смесь приправ для Сосисок молочных 50 грамм


  • Смесь приправ для Охотничьих колбасок 100 грамм
    в наличии
    155 руб.

    Смесь приправ для Охотничьих колбасок 100 грамм


  • Балтийская (для посола рыбы) 50 грамм
    в наличии
    85 руб.

    Смесь приправ "Балтийская" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении:

    - консервов и пресервов из рыбы* (сельдь, скумбрия, сардина, ставрида, мойва, килька и пр);

    - рыбных маринадов;

    - салатов с рыбой;

    - соленой рыбы;


  • PС HP 6 LYO 10 D  - культура белой плесени 800 литров
    в наличии
    590 руб.

    PС HP 6 LYO 10 D  - культура белой плесени 800 литров, для сыров типа Камамбер


  • Для Аджики 50 грамм
    в наличии
    80 руб.

    Смесь приправ «для Аджики» предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении:

    - кетчупов, соусов и паст;

    - натуральных и рубленых мясных деликатесов;

    - изделий из мяса птицы и рыбы;

    - первых и вторых кулинарных блюд;

    - овощных и рисовых блюд.


  • Смесь для Говядины 50 грамм
    в наличии
    95 руб.

    В составе смеси "Для говядины" находятся: кориандр, паприка, перец черный, горчичный порошок, чеснок, лук, перец душистый, горчичное семя, орех мускатный.

    Смесь приправ "Для говядины" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовления:

    - натуральных порционных и мелкокусковых, рубленых полуфабрикатов (азу, рагу, бифштекс, бефстроганов и пр.);

    - соусов, маринадов, панировок;

    - первых и вторых кулинарных блюд.


  • Для курицы 50 грамм
    в наличии
    95 руб.

    В состав этой смеси приправ "для Курицы" входят: чеснок, горчичный порошок, куркума, перец черный, перец красный, глюкоза, кориандр, пажитник, имбирь.


  • Смесь приправ Нежная 50 грамм
    в наличии
    99 руб.

    Нежная, пряная смесь простых вкусов может применяться и в первых блюдах, и в качестве обсыпки или как дополнительный ингредиент панировки при жарке мяса, рыбы, птицы.


  • Для шашлыка 50 грамм
    в наличии
    95 руб.

    В состав смеси приправ "для Шашлыка" входят: кориандр, паприка, перец красный, перец черный, куркума, горчичный порошок, мускатный орех, кумин, базилик, розмарин, лавровый лист.


  • Для шашлыка 100 грамм
    в наличии
    120 руб.

    В состав смеси приправ "для Шашлыка" входят: кориандр, паприка, перец красный, перец черный, куркума, горчичный порошок, мускатный орех, кумин, базилик, розмарин, лавровый лист.


  • Душистый перец горошек 50 грамм
    в наличии
    110 руб.

    Душистый перец – наверное, самая  "богатая" по вкусам пряность.


  • Имбирь резаный 50 грамм
    в наличии
    75 руб.

    Имбирь резаный на тонкие пластины.


  • Кунжутное семя Белое
    в наличии
    80 руб.

    Кунжут - упоминался еще в сказке про Али-Бабу и 40 разбойников, ведь именно его название (Сезам) на арабском языке открывало волшебную дверь к сокровищам. Люди не зря тысячелетиями возделывают кунжут. Кунжут - лидер среди бытовых злаков по содержанию кальция, магния, меди, железа.


  • Кунжутное семя Черное
    в наличии
    90 руб.

    Страна происхождения    Индия
    Сроки и условия хранения    18 мес. в сухом месте при t не выше 20град. при влажности воздуха не более 75%.
    Количество в упаковке    50гр и 100гр


  • Можжевеловая ягода 50 грамм
    в наличии
    195 руб.

    Можжевеловая ягода применяется при изготовлении следующих видов колбас:
    - копченые и полукопченые виды колбас,
    - сыровяленые колбасы.
    - некоторые виды вареных колбас или ветчин.


Корзина 0 позиций
На сумму 0 руб.
Здесь Вы найдете смеси специй или смеси приправ, смеси пряностей и моно-пряности для колбас и кулинарных блюд. Колбасные приправы, которые вы встретите на нашем сайте, проверены в десятках пробных выработок. Самые удачные варианты вкусов мы будем рекомендовать в описании к смесям приправ и пряностям. Кроме мясных рецептур, эти смеси приправ и овощей отлично обновят вкусы и ежедневных блюд, украсят и разнообразят привычную еду. Более того, некоторые декоративные смеси приправ могут использоваться как основное блюдо или гарниры.

Все наши смеси специй и овощей не содержат глутамата натрия и любых других искусственных компонентов,  мы делаем этот выбор осознанно. Для приготовления этих смесей производители используют только натуральное сырье, только простые технологии переработки.

Приправы и пряности «ЕмКолбаски» – это только высококачественные смеси и пряности от ведущего переработчика специй в России с  20-летней историей – «Время и К». Компания «Время и К» является разработчиком многих популярных в отечественном колбасном производстве смесей приправ. Технологи-разработчики этой компании сейчас активно разрабатывают для нас новые смеси приправ для конкретных видов колбас без применения консервантов, усилителей вкуса и пр. Появление этих смесей в продаже будем анонсировать. Следите за новостями. Или отслеживайте их в категории товаров – Колбасные приправы.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Наверх
закрыть