Дрожжи для самогоноварения

Дрожжи Хмельные — это специально разработанный и протестированный дрожжевой штамм для производства спиртных напитков, способствующий качественному и довольно быстрому сбраживанию сырья.

Состав: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор (Sorbitan Monostearate).

Дрожжи "Красноярские Хмельные", 100 г.

Сухие дрожжи идеально подходят для изготовления напитков.

Состав:  Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор (Sorbotan Monostearate).
Дозировка: на каждые 15-20 литров воды потребуется 1 пакетик дрожжей (100 грамм).

Still Spirits Gin - особенно чистый штам, активных сухих дрожжей, выведенный из винного штамма, который используется для производства игристого вина. Быстрая ферментация, высокая производительность и нейтральный, достаточно чистый профиль - идеальное основание для вашего джина.

Вам потребуется 7 кг сахара или декстрозы.
Упаковка рассчитана для приготовления 21-го литра браги.
Идеальная температура брожения является 18-24Co.
Время брожения: 6-7 дней.
Алкоголь: 15%

Дрожжи puriFerm Fruit способны сбраживать до 25 л фруктового сырья.

Инструкция
Налейте в ферментер 21 л теплой воды (35°С).
Добавьте в воду 6-7 кг сахара и тщательно перемешайте до полного растворения.

Спиртовые турбо дрожжи для сахарной браги на 2 литров.

Инструкция

Налейте в ферментер 15 л теплой воды (35°С).
Добавьте в воду сахар (см.таблицу) и тщательно перемешайте до полного растворения.
Доведите объем воды до 25 л. Следите, чтобы температура раствора была в обозначенных пределах (см. таблицу). Время брожения и получаемый процент алкоголя в браге указаны в таблице.
Всыпьте содержимое пакетика и перемешайте. Чтобы получить брагу крепостью 21% необходимо постоянно поддерживать температуру браги в пределах 18-24°С. Добиться этого без специального охлаждающего оборудования не получится.
Состав: дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы.

Спиртовые турбо дрожжи рассчитаны на 21 литр сахарной браги за 48 часов

Спиртовые турбо дрожжи рассчитаны на 21 литр сахарной браги.

Инструкция

Тщательно растворите 6-8 кг сахара в горячей воде.
Перелейте в ферментер и долейте холодную воду так, чтобы довести общий объём до 25 литров.
Замерьте начальную плотность и в случае необходимости скорректируйте ее до 28%.
Температура раствора должна быть 27—30°C.
Перед добавлением дрожжей тщательно перемешивайте раствор в течение 2–3 минут, чтобы он насытился кислородом.
Высыпьте дрожжи в раствор и аккуратно перемешивайте в течение 2 минут.
Прикройте ферментер крышкой, но не закрывайте герметично. Не используйте гидрозатвор, трубку для отвода газов и т.п. Брожение протекает бурно.
Состав: дрожжи, питательные вещества, витамины, микроэлементы

Внимание! Дрожжи перед применением не регидрировать.

Как и Alcotec 48 Turbo, этот продукт базируется на «чистом» штамме дрожжей, который позволяет получить большой % алкоголя и состоит из питательных веществ.

Спиртовые дрожжи Alcotec Red Hot это самые устойчивые к высоким температурам дрожжи. Они позволяют сбраживать сусло при температуре до 40 градусов, и идеально подходят для изготовления браги на даче или в загородном доме в летний период. Данный вид дрожжей идеально подходит для работы с высоко-кислотными яблочными брагами, а также с брагами из слив, фруктов и ягод.

Формула этих дрожжей была разработана для эффективного сбраживания с выделением минимального количества сивушных масел и вредных примесей. Даже после первого перегона в напитке не будет «лишних» и не приятных запахов. Это связанно с использованием уникального штамма дрожжей который используется только в дрожжах линейки Alcotec.

Помимо самих дрожжей в состав входят все необходимые минералы, витамины и пеногасители, благодаря которым готовый напиток получается значительно чище и безопаснее, а процесс приготовления алкоголя проще и удобнее. Алкоголь произведенный на таких дрожжах содержит минимальное количество вредных веществ, имеет улучшенную органолептику и повышенный выход готового продукта.

Каждая пачка рассчитана на 6-7кг сахара или декстрозы в 25 литрах браги.

Время сбраживания 3-4 дня.

Производство: Великобритания

Состав: Дрожжи, микроэлементы, питательные вещества для активного развития дрожжей.

Инструкция:

В воде растворить 6-7кг декстрозы или сахара. Добавляя воду доведите объем до 25 литров. Температура жидкости должна быть не выше 27-30°С. Добавьте турбо дрожжи и, помешивая, убедитесь, чтобы не было комочков.

Для максимального содержания алкоголя и лучшего качества рекомендуем использовать декстрозу. Брожение в течении 3-4 дней при температуре 22-40°С.

6кг - за 3 дня - 14%

7кг-за 4 дня-17%

Дрожжи Alcotec Fruiti 60 гр. имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества. Этот штамм используется не только при сбраживание любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги. Данные дрожжи способны сбродить до 18% алкоголя и их рабочий температурный диапазон варьируется от 10 до 35 С (прим. Идеальная температура сбражbвания для этого штамма: 26С). Этот штамм также устойчив к сложным условиях ферментации, имеет высокую устойчивость к СO2, производит низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование.

Инструкция по применению:

Добавьте дрожжи в 600 мл чистой воды 30-35 С и тщательно перемешивайте в течении 3-5 мин. Затем вылейте содержимое в ваше фруктовое сусло (сок).

Дозировка дрожжей зависит от вашего фруктового сусла, его сладости и желаемой скорости ферментации. Среднее количество для насыщенной фруктовой браги 2-3 грамма дрожжей на 1 литр браги. При использовании сахарной браги или фруктовой браги средней концентрации, используйте 4-5 грамм на 1 литр. Данная дозировка позволит получить брагу до 18% алк. крепости или ниже, если есть такая необходимость.

Оптимальная температура брожения 18-24 С.

Время брожения составляет 4-7 дней, в зависимости от используемого сырья и количества добавленного Вами сахара и температуры.

Прочный штамм, разработанный для производства браги с высоким показателем алкоголя, где 50 или более процентов сахара получают за счет фруктов.

Штамм сверхвысокой чистоты, разработанный с оптимизированным количеством макро и микро элементов, не имеющий сильного запаха. Супер эффективная ферментация, которая обеспечивает качество дистилляту.

Gozdawa 1410 — спиртовые дрожжи для тех, кому важно качество конечного продукта.

Турбо-дрожжи Black Mamba на 30 литров до 17%

Турбо-дрожжи для приготовления мягкой водки высочайшего класса. Новинка 2019 года от производителя дрожжей Hambleton Bard, Великобритания.

Турбо-дрожжи для быстрого сбраживания за 24 часа. Новинка 2019 года от производителя дрожжей Hambleton Bard, Великобритания.

Сухие дрожжи для производства рома.

Спиртовые турбо дрожжи "General Spirits F48" – это чистая культура сухих дрожжей штаммов Saccharomyces cerevisiae специально предназначенная для спиртных напитков, с полным комплексом питательных веществ, обеспечивающих дрожжи необходимыми ингредиентами для активности и роста на протяжении всего процесса брожения. Обеспечивают быстрое начало брожения, равномерное и полное сбраживание сахаров за минимальный срок.

Использование спиртовых турбо дрожжей "General Spirits F48" - гарантия получения качественного самогона.

Общие сведения:

Штамм: Saccharomyces cerevisiae;
Киллер фактор: активный.

Технические характеристики:

Скорость брожения сусла – быстрая;
Лаг-фаза – короткая;
Спиртоустойчивость – до 21,0% об.;


Примечание:

Спиртовые турбо дрожжи "General Spirits F48", допускается вносить непосредственно в сусло для сбраживания, без предварительного восстановления (регидратации), хорошо перемешивая.
Для ускорения адаптации, спиртовые турбо дрожжи рекомендуем предварительно активировать (восстановить).


Регидратация (стадия восстановления):

Развести дрожжи в воде (t = 30-32°С) в соотношении 1:10, при деликатном размешивании, процесс растворения не должен превышать 7-15 минут до момента «задачи» в бродильную ёмкость. Сусло с внесенной разводкой, тщательно перемешивают, для равномерного распределения дрожжей и питательных веществ. Оптимальная температура сусла при добавлении дрожжей – 28-30°С.

Разность температур между дрожжевой разводкой и суслом должна быть не более 8-10°C.


Во избежание поднятия температуры бродящей жидкости выше 33-35°C (отсутствие регулирования температуры брожения), рекомендуется уменьшение дозировки спиртовых турбо дрожжей. При этом время брожения может увеличиться.

Условия хранения:

При хранении в оригинальной упаковке: рекомендуется хранить и транспортировать упакованные дрожжи в чистых, сухих, прохладных, не имеющих постороннего запаха помещениях и транспорте, исключающих воздействие прямого солнечного света и влаги, при температуре от +2 °С до +30°С и относительной влажности не более 75 %.


Срок годности и рекомендуемые температуры:

при температуре от +2°С до +10°С – 24 месяца;


Вскрытую упаковку плотно закрывают и хранят в сухом месте при температуре от +2°С до + 4°С, используют в течении 30 дней со дня вскрытия.

Диапазон температур брожения от +26 до +32°С;

Дрожжи Хмельные Актив мгновенно демонстрируют свою эффективность, начиная бурное брожение сразу же, как окажутся в растворе с сахаром.

Дрожжи Хмельные Голд были произведены специально для домашнего изготовления высокородных видов алкоголя - напитков с высокой крепостью и содержанием сахара от 5% и выше.

Спиртовые дрожжи Bragman 48 Universal  имеют "двойное" использование. Вы можете использовать их для получения до 20% алкоголя (21% в особых случаях) в течении 7-10 дней, или 14% в течении 48 часов.

Данный штамм дрожжей способен сбродить брагу до 14% алк. всего примерно за  24 часа. Для большего количества сахара используйте дрожжи Bragman 48 Universal

Спиртовые дрожжи Bragman Ultimate  — мощные спиртоустойчивые дрожжи, предназначенные для сбраживания большого объема сахара и получения высокого % алкоголя вплоть до 24%. В состав помимо дрожжей входят питательные вещества, витамины и микроэлементы.

Отличительной особенностью данных дрожжей является то, что одна пачка предназначена на 50-100 литров браги.

Спиртовые дрожжи Bragman Industrial  — промышленная фасовка. Одной упаковки достаточно для сбраживания  200 л браги и получения 14% в кротчайшие сроки.

Bragman Rum Turbo позволят вам приготовить брагу высочайшего уровня и качества на основе или совместно с мелассой. При перегонке браги вы получите великолепный букет аромата и будете приятно удивлены качеством получаемого продукта.  Содержат фермент глюкоамилазы, который разбивает декстрины из мелассы.

Специально созданные дрожжи для обеспечения качественного воспроизведения технологических операций, которые используются при изготовлении различных спиртных напитков. Этот дрожжевой штамм протестирован в ходе специальных испытаний, которые подтвердили его высокое качество, хорошую скорость процесса сбраживания.

Эти дрожжи производятся в Турции. Стандартной упаковки (масса 100 гр.) достаточно для того, чтобы процесс брожения был завершен при комнатной температуре за срок от 4 до 5 дней. Такие показатели могут быть получены с учетом следующего количества дополнительных ингредиентов:

воды – от 15 до 20 литров;
сахара – от 5 до 6 кг.
К явным преимуществам дрожжей «Пакмая Кристалл» можно отнести следующие параметры:

Они отличаются простотой в употреблении. С правильным их использованием может разобраться без труда даже неопытный человек. Особо отметим, что дрожжи не создают обильную пену, их применение не требует проведения процедуры предварительной активации.
Дрожжи «Пакмая Кристалл» обеспечивают высокую интенсивность процесса брожения. На практике это означает, что он может быть полностью завершен, менее чем за 5 дней.
Высокие показатели жизнестойкости дрожжевого штамма. На практике брожение с использованием данного продукта способно обеспечить до 18% об.
Производитель подчеркивает специально, что его продукция позволяет получить минимальное количество ненужных составляющих в полученной браге. В ходе сравнительных испытаний было доказано, что по данному показателю «Пакмая Кристалл» значительно превосходят стандартные дрожжи, которые используются для выпечки хлеба.

Краткая инструкция по применению дрожжей:

Стандартная упаковка дрожжей «Пакмая Кристалл» разводится в 15-20 литрах чистой воды при температуре от 35 до 40°С.
Далее в раствор добавляется сахар в количестве от 5 до 6 кг. Следует хорошо перемешать состав, чтобы в нем не осталось комков, была получена хорошая однородность.
Сам процесс брожения должен происходить при соблюдении определенного температурного режима в диапазоне от 23 до 27°С.
Если соблюдать установленные производителем правила и использовать для работы качественные емкости, оборудованные гидрозатворами, то для завершения процесса потребуется не более пяти дней. Последующую перегонку браги можно произвести на соответствующем аппарате для приготовления самогона, либо с помощью ректификационной установки.

Сухие активные дрожжи, которые используется для производства водки.

Применение: Водка и другой спирт изготовленный из сахара, зерна, картофеля или другого сырья.

Дрожжи весьма жизнеспособны и устойчивы, обеспечивают короткую лаг-фазу и снижают риск развития бактериальной инфекции.

Дрожжи рассчитаны на приготовление 25 литров браги

Характеристики:
АТТЕНЮАЦИЯ: Очень высокая
ФЛОКУЛЯЦИЯ: Высокая
АЛКОГОЛЬ: 14%
Температура брожения: 20-28 С0

Сухие активные дрожжи, которые используется для производства рома. Штамм дрожжей позволяет получить оптимальный ароматический профиль. Дрожжи предназначены для сбраживания  мелассы и сахарозы.

Дрожжи весьма жизнеспособны и устойчивы, обеспечивают короткую лаг-фазу и снижают риск развития бактериальной инфекции.

Дрожжи рассчитаны на приготовление 25 литров браги

Характеристики:
АТТЕНЮАЦИЯ: Очень высокая
ФЛОКУЛЯЦИЯ: Очень Низкая
АЛКОГОЛЬ: 15%
Температура брожения: 20-28 С0

Дрожжи подходят для всех стилей Виски.
Сухие активные дрожжи, которые используется для производства коммерческих сортов виски. Подходят для всех сортов виски.

Дрожжи весьма жизнеспособны и устойчивы, обеспечивают короткую лаг-фазу и снижают риск развития бактериальной инфекции.

Дрожжи рассчитаны на приготовление 25 литров браги

Характеристики:
АТТЕНЮАЦИЯ: Очень высокая
ФЛОКУЛЯЦИЯ: Низкая
АЛКОГОЛЬ: 15%
Температура брожения: 20-28 С0

Дрожжи Classic являются лучшими в серии Turbo, превосходно работают в любых условиях.

Одни из самых быстрых дрожжей.

Сбраживают 6 кг за 24 часа и способствуют изготовлению качественного дистиллята.

Рассчитаны на приготовление 20-23 литров браги.

Дрожжи Alcotec Whisky Distillers применяется для сбраживания сусла из зерновых культур, в том числе из риса и кукурузы. Они идеально подходят для приготовления домашней водки из зерна, виски или бурбона. Смесь в пакете обогащена глюкоамилазой - ферментом, разлагающим сложные сахара (крахмал из зерен) на простые (глюкоза). Благодаря этому процесс образования алкоголя проходит гораздо эффективнее.

Эти дрожжи идеально подходят также для сбраживания солодового экстракта или патоки.

Инструкция

Налейте в ферментер 21 л теплой воды (35°С).
1) Добавьте в воду 7 кг сахара (или 2 кг неохмеленного солодового экстракта и 5,5 кг сахара), перемешайте до полного его растворения.
Всыпьте содержимое пакетика. Оставьте бродить на 7 дней. Наиболее благоприятной будет температура воздуха от 22 до 28°С, максимальная – 35°С.
2) Приготовьте чисто зерновое сусло с начальной плотностью 28% и внесите содержимое пакетика. Оставьте бродить на 7 дней. Наиболее благоприятной будет температура воздуха от 22 до 28°С, максимальная – 35°С.

Состав смеси: дрожжи, питательные вещества для дрожжей, энзимы (ферменты), витамины.

Инструкция
Налейте в ферментер 21 л теплой воды (35°С).
Добавьте в воду 6-7 кг сахара и тщательно перемешайте до полного растворения.

Инструкция
Налейте в ферментер 21 л теплой воды (35°С).
Добавьте в воду 6 кг сахара и тщательно перемешайте до полного растворения.

Вес нетто
350 г
Производство
Hambleton Bard Ltd, Великобритания

Alcopure Turbo Fruit Professional — дрожжи, выведенные специально для производства алкоголя из фруктов.