Коллагеновая оболочка

Корзина 0 позиций
На сумму 0 руб.

Магазин «Пивовар63» предлагает широкий ассортимент коллагеновых оболочек, которые необходимы для оформления колбасной продукции. Они состоят из белка, перешедшего в твердую форму, и являются искусственными. Иногда их называют белковыми.

В качестве сырья для оболочек применяют говяжий коллаген. Это вещество добывается из определенной части кожного покрова бычков. У нас вы можете заказать нужный вид оболочки, которая позволит добиться устойчивой формы колбас.

Особенности коллагеновых оболочек

Оболочка для колбасы приближена к натуральному продукту, что позволяет употреблять ее в пищу. Естественный материал, который является сырьем для ее изготовления, легко пережевывается и усваивается. Только при большой толщине все же необходимо удалить оболочку перед употреблением мясной продукции.

При изготовлении коллагеновой оболочки осуществляются следующие процессы:

гомогенизация коллагена в условиях высоких показателей давления;
экструдирование для создания формы под трубку с полой серединой;
отвердение сырья.

Оболочки для всех видов колбасных изделий

Коллагеновые оболочки, представленные в нашем каталоге, подходят для ветчин, вареных, ферментированных, сыровяленых и других видов колбас. Это прекрасная альтернатива натуральным оболочкам. Они имеют высокую прочность и необходимый диаметр.

Мы предлагаем актуальные размеры. Каждый вид продукции предназначен для определенного вида колбас, сосисок или других изделий. Среди ассортимента предложена легкосъемная, прямая, кольцевая оболочка и так далее.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75

Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина

Напишите нам

Каталог

Коллагеновая оболочка

Особенности коллагеновых оболочек

Оболочки для всех видов колбасных изделий

МАГАЗИН ЗАКРЫТ НА РЕСТРУКТУРИЗАЦИЮ ДО ОКТЯБРЯ 2024

ЗАКАЗЫ НЕ ПРИНИМАЮТСЯ