Ваш город: Самара
г.Самара, ул. Гагарина, 147
ПН-ПТ 10:00-19:00 СБ 10:00-17:00 ВС - выходной

Коптильни

Фильтр
120 10790
Страна
Все
Производитель
Все
Фасовка
Все
В наличии
Все
Показаны 1-27 из 27 товаров
  • Щепа фруктовая (абрикос) 500 грамм
    в наличии

    Щепа абрикоса издает коричневый дым с оранжевым оттенком идеально для копчения сыров, с характерным ароматом абрикоса  позволяет придать блюду легкий аромат и приятное послевкусие                                                                                                            


  • Коптильня  Bravo 10 литров
    нет в наличии
    Подписаться

    Наиболее популярный вариант коптильни Bravo. В отличие от модели на 10 литров, более крупный вариант оборудования вмещает более 10 кг продуктов для копчения. Конечно, такой агрегат по рыбалкам и охотам уже не особо потаскаешь (да и не нужен он там), зато копчение в домашних условиях после всего одной процедуры обработки дымом можно получить столько копченостей, что хватит ан неделю большой семье.


  • Коптильня  Bravo 20 литров NEW
    нет в наличии
    Подписаться

    Наиболее популярный вариант коптильни Bravo. В отличие от модели на 10 литров, более крупный вариант оборудования вмещает более 10 кг продуктов для копчения. Конечно, такой агрегат по рыбалкам и охотам уже не особо потаскаешь (да и не нужен он там), зато копчение в домашних условиях после всего одной процедуры обработки дымом можно получить столько копченостей, что хватит ан неделю большой семье.


  • Камера для дымогенератора Bravo Box
    нет в наличии
    Подписаться

    Коптильная камера Bravo Box легкая и прочная. После копчения ее просто разобрать, промыть и высушить для хранения. Мобильность изделия позволяет брать его на пикник или дачу.


  • Противень для коптильни Браво
    нет в наличии
    Подписаться

    Дополнительный противень для коптильни Bravo


  • Щепа для копчения Бук 500 грамм
    нет в наличии
    Подписаться

    Эта щепа вырабатывается из очищенных от коры деревьев бука, т.к. в коре содержится много канцерогенных веществ.


  • Щепа для копчения фруктовая Вишня 1000 грамм/ 3 литра
    нет в наличии
    Подписаться

    Предназначение: рекомендуется для копчения продуктов с нейтральными вкусовыми качествами: домашней и дикой птицы, сыров, овощей, рыбы. Придает продуктам восхитительный аромат и сладковатый привкус. Цвет продукта копчения – золотистый с оттенком серого.


  • Щепа для копчения фруктовая Яблоня 1000 грамм/ 3 литра
    нет в наличии
    Подписаться

    Предназначение: превосходно подходит для копчения свинины, рыбы и дикой птицы. Широко используется знатоками кулинарии. Придает продукту копчения золотистый цвет и особый аромат.


  • Таймер механический нержавеющий
    нет в наличии
    Подписаться

    Таймер механический нержавеющий 0-60 минут


  • Щепа обжаренная фруктовая (яблоня) 100 грамм
    нет в наличии
    Подписаться

    фракция дробленая размер 7х8х3 мм.
    Обжаренная для настаивания алкогольных напитков


  • Щепа фруктовая (груша) 500 грамм
    нет в наличии
    Подписаться

    фракция дробленая размер 7х8х3 мм.
    Щепы из груши дают густой дым, который оказывает мягкое копчение и придает легкий фруктовый аромат и желтовато-золотистый цвеь. . Для копчения мяса, домашней птицы и речной рыбы.                                                                                                                              
    Вес: 500 грамм  +/- 10грамм                          
    Производство: Россия


  • Щепа  фруктовая (слива) 1000 грамм
    нет в наличии
    Подписаться

    фракция дробленая размер 7х8х3 мм.
    Обжаренная для настаивания алкогольных напитков


  • Коптильня "Гестия" 25 литров с 1 поддоном
    нет в наличии
    Подписаться


  • Щепа для копчения / Сыр
    нет в наличии
    Подписаться


  • Щепа для копчения / Колбаса
    нет в наличии
    Подписаться


  • Щепа для копчения / Сало
    нет в наличии
    Подписаться


  • Щепа для копчения / Свинина
    нет в наличии
    Подписаться


  • Коптильня  Bravo 30 литров
    нет в наличии
    Подписаться


  • Самовар походный МАЛИНОВКА Лесник 2.8 л
    нет в наличии
    Подписаться

    Предназначен для кипячения воды, разогрева и приготовления еды на природе. Идеален для похода, рыбалки, охоты, путешествий.  Объём: 2.8 л


Корзина 0 позиций
На сумму 0 руб.

Домашние коптильни от "Пивовара" - отличное качество по доступной цене Копченые мясо, сало, птица и рыба – популярные продукты как праздничного стола, так и обычного рациона россиян. Но сегодня многие производители упрощают технологию, заменяя копчение традиционными способами вымачиванием в химических составах типа «жидкий дым», придающих этим продуктам цвет и вкус любимых копченостей. Всегда иметь на столе копчености, приготовленные традиционным способом, поможет домашняя коптильня, купить в Самаре которую можно в магазине компании «Пивовар 63».

Копчение как вид кулинарной обработки продуктов

Копчение придает обрабатываемому продуктам золотисто-коричневый окрас и специфический вкус, это достигается в результате длительного окуривания их воздушно-дымной смесью, обладающей антиокислительным консервирующим свойством. Коптить мясо, рыбу и другие продукты можно холодным или горячим способом. В первом случае температуру дыма поддерживают на уровне 350С, а продолжительность копчения составляет не менее 5 часов. Максимальный же период воздействия дымом может достигать и трех недель – все зависит от свойств коптильни, а также от типа, объема и размера обрабатываемых таким способом продуктов.

Для другого способа требуется специальная коптильня горячего копчения, купить ее недорого можно в нашем интернет-магазине. С ее помощью обработка дымом проводится при более высокой температуре – примерно 900С, что позволяет сократить процесс приготовления до 30-60 минут.

Домашние коптильни: типы и устройство

Домашние коптильни имеют небольшой объем, поэтому и производительность их невелика, но потребности семьи такое устройство удовлетворит с лихвой. Обычная коптильня или гриль коптильня сделают ваш рацион более разнообразным и полезным. Коптильню можно использовать и на открытом воздухе, и в помещении. Бытовые аппараты для самостоятельного копчения представляют собой емкость с крышкой, внутри которой предусмотрены крепления для продуктов либо решетки, есть также емкость для сбора вытапливаемого жира.

Коптильни для копчения холодным способом оснащены дымогенератором, часто – с вентилятором, работающим от электросети и нагнетающим дым в полость аппарата. Если ваш выбор - коптильня холодного копчения, купить которую решено для использования не только на улице, но и в помещении, то лучше приобрести модель с гидрозатвором. У крышки таких коптилен есть специальный желоб, через который заливается вода, обеспечивая полную герметичность короба. Нередко они оснащаются штуцером и шлангом, при помощи которых дым при копчении, например, в квартире, выводится в окно или в работающую кухонную вытяжку. «Холодные» коптильни для дома обычно рассчитаны на длительность копчения 5-24 часа. Модели без гидрозатвора предназначены для использования только на открытом воздухе.

Коптильни для горячего домашнего копчения представляют собой ящик либо цилиндрическую емкость, которая либо устанавливается на плиту любого типа, либо оснащена собственным электрическим нагревательным элементом – ТЭНом. На дно емкости помещают щепу, стружку или опилки определенных пород деревьев, которые под воздействием высокой температуры выделяют дым. Такие аппараты также могут оснащаться гидрозатворами.

Купить бытовую коптильню выгодно

Купить коптильню в Самаре – не проблема, но лучше это сделать у нас, потому что мы:

  • Предлагаем только надежные и качественные модели, долговечные и комфортные в эксплуатации;
  • Реализуем аппараты по выгодным ценам, привлекательным для покупателей разного финансового достатка;
  • Обслуживаем как оптовых, так и розничных клиентов;
  • Принимаем различные формы оплаты заказов;
  • В случае необходимости обеспечиваем каждому покупателю консультативную помощь.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Наверх
закрыть