г.Самара, ул. Гагарина, 147 ПН-ПТ 10:00-19:00 СБ 10:00-17:00 ВС - выходной

Коптильни

Фильтр
150.00 7390.00
Страна
Все
Фасовка
Все
В наличии
Все
Показаны 1-15 из 15 товаров
  • Коптильня  Hanhi / Suomi 20 литров
    нет в наличии
    6 490 руб.
    Подписаться

    Коптильня домашняя предназначена для горячего копчения продуктов (рыбы, мяса, птицы и др.) в домашних условиях и на открытом воздухе.


  • Коптильня  Bravo 20 литров
    в наличии
    6 590 руб.

    Наиболее популярный вариант коптильни Bravo. В отличие от модели на 10 литров, более крупный вариант оборудования вмещает более 10 кг продуктов для копчения. Конечно, такой агрегат по рыбалкам и охотам уже не особо потаскаешь (да и не нужен он там), зато копчение в домашних условиях после всего одной процедуры обработки дымом можно получить столько копченостей, что хватит ан неделю большой семье.


  • Коптильня  Bravo 10 литров
    нет в наличии
    5 370 руб.
    Подписаться

    Наиболее популярный вариант коптильни Bravo. В отличие от модели на 10 литров, более крупный вариант оборудования вмещает более 10 кг продуктов для копчения. Конечно, такой агрегат по рыбалкам и охотам уже не особо потаскаешь (да и не нужен он там), зато копчение в домашних условиях после всего одной процедуры обработки дымом можно получить столько копченостей, что хватит ан неделю большой семье.


  • Коптильня  Bravo 30 литров
    в наличии
    7 390 руб.

    Наиболее популярный вариант коптильни Bravo. В отличие от модели на 30 литров, более крупный вариант оборудования вмещает более 10 кг продуктов для копчения. Конечно, такой агрегат по рыбалкам и охотам уже не особо потаскаешь (да и не нужен он там), зато копчение в домашних условиях после всего одной процедуры обработки дымом можно получить столько копченостей, что хватит ан неделю большой семье.


  • Противень для коптильни Браво
    в наличии
    490 руб.

    Дополнительный противень для коптильни Bravo


  • Камера для дымогенератора Bravo Box
    в наличии
    1 450 руб.

    Коптильная камера Bravo Box легкая и прочная. После копчения ее просто разобрать, промыть и высушить для хранения. Мобильность изделия позволяет брать его на пикник или дачу.


  • Поддон для жира для коптильни Браво
    в наличии
    450 руб.

    Поддон для жира


  • Щепа для копчения Бук 500 грамм
    в наличии
    195 руб.

    Эта щепа вырабатывается из очищенных от коры деревьев бука, т.к. в коре содержится много канцерогенных веществ.


  • Щепа для копчения фруктовая Вишня 1000 грамм/ 3 литра
    в наличии
    250 руб.

    Предназначение: рекомендуется для копчения продуктов с нейтральными вкусовыми качествами: домашней и дикой птицы, сыров, овощей, рыбы. Придает продуктам восхитительный аромат и сладковатый привкус. Цвет продукта копчения – золотистый с оттенком серого.


  • Щепа для копчения фруктовая Яблоня 1000 грамм/ 3 литра
    нет в наличии
    250 руб.
    Подписаться

    Предназначение: превосходно подходит для копчения свинины, рыбы и дикой птицы. Широко используется знатоками кулинарии. Придает продукту копчения золотистый цвет и особый аромат.


  • Таймер механический нержавеющий
    в наличии
    990 руб.

    Таймер механический нержавеющий 0-60 минут


  • Щепа обжаренная фруктовая (яблоня) 100 грамм
    нет в наличии
    150 руб.
    Подписаться

    фракция дробленая размер 7х8х3 мм.
    Обжаренная для настаивания алкогольных напитков


  • Щепа обжаренная фруктовая (абрикос) 100 грамм
    нет в наличии
    160 руб.
    Подписаться

    фракция дробленая размер 7х8х3 мм.
    Обжаренная для настаивания алкогольных напитков


  • Щепа фруктовая (груша) 100 грамм
    нет в наличии
    150 руб.
    Подписаться

    фракция дробленая размер 7х8х3 мм.
    Обжаренная для настаивания алкогольных напитков


  • Щепа  фруктовая (слива) 1000 грамм
    нет в наличии
    350 руб.
    Подписаться

    фракция дробленая размер 7х8х3 мм.
    Обжаренная для настаивания алкогольных напитков


Корзина 0 товаров
На сумму 0 руб.

Домашние коптильни от "Пивовара" - отличное качество по доступной цене Копченые мясо, сало, птица и рыба – популярные продукты как праздничного стола, так и обычного рациона россиян. Но сегодня многие производители упрощают технологию, заменяя копчение традиционными способами вымачиванием в химических составах типа «жидкий дым», придающих этим продуктам цвет и вкус любимых копченостей. Всегда иметь на столе копчености, приготовленные традиционным способом, поможет домашняя коптильня, купить в Самаре которую можно в магазине компании «Пивовар 63».

Копчение как вид кулинарной обработки продуктов

Копчение придает обрабатываемому продуктам золотисто-коричневый окрас и специфический вкус, это достигается в результате длительного окуривания их воздушно-дымной смесью, обладающей антиокислительным консервирующим свойством. Коптить мясо, рыбу и другие продукты можно холодным или горячим способом. В первом случае температуру дыма поддерживают на уровне 350С, а продолжительность копчения составляет не менее 5 часов. Максимальный же период воздействия дымом может достигать и трех недель – все зависит от свойств коптильни, а также от типа, объема и размера обрабатываемых таким способом продуктов.

Для другого способа требуется специальная коптильня горячего копчения, купить ее недорого можно в нашем интернет-магазине. С ее помощью обработка дымом проводится при более высокой температуре – примерно 900С, что позволяет сократить процесс приготовления до 30-60 минут.

Домашние коптильни: типы и устройство

Домашние коптильни имеют небольшой объем, поэтому и производительность их невелика, но потребности семьи такое устройство удовлетворит с лихвой. Обычная коптильня или гриль коптильня сделают ваш рацион более разнообразным и полезным. Коптильню можно использовать и на открытом воздухе, и в помещении. Бытовые аппараты для самостоятельного копчения представляют собой емкость с крышкой, внутри которой предусмотрены крепления для продуктов либо решетки, есть также емкость для сбора вытапливаемого жира.

Коптильни для копчения холодным способом оснащены дымогенератором, часто – с вентилятором, работающим от электросети и нагнетающим дым в полость аппарата. Если ваш выбор - коптильня холодного копчения, купить которую решено для использования не только на улице, но и в помещении, то лучше приобрести модель с гидрозатвором. У крышки таких коптилен есть специальный желоб, через который заливается вода, обеспечивая полную герметичность короба. Нередко они оснащаются штуцером и шлангом, при помощи которых дым при копчении, например, в квартире, выводится в окно или в работающую кухонную вытяжку. «Холодные» коптильни для дома обычно рассчитаны на длительность копчения 5-24 часа. Модели без гидрозатвора предназначены для использования только на открытом воздухе.

Коптильни для горячего домашнего копчения представляют собой ящик либо цилиндрическую емкость, которая либо устанавливается на плиту любого типа, либо оснащена собственным электрическим нагревательным элементом – ТЭНом. На дно емкости помещают щепу, стружку или опилки определенных пород деревьев, которые под воздействием высокой температуры выделяют дым. Такие аппараты также могут оснащаться гидрозатворами.

Купить бытовую коптильню выгодно

Купить коптильню в Самаре – не проблема, но лучше это сделать у нас, потому что мы:

  • Предлагаем только надежные и качественные модели, долговечные и комфортные в эксплуатации;
  • Реализуем аппараты по выгодным ценам, привлекательным для покупателей разного финансового достатка;
  • Обслуживаем как оптовых, так и розничных клиентов;
  • Принимаем различные формы оплаты заказов;
  • В случае необходимости обеспечиваем каждому покупателю консультативную помощь.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Наверх
закрыть