г.Самара, ул. Гагарина, 147 ПН-ПТ 10:00-21:00 СБ 10:00-20:00 ВС - выходной

Пивоварение (2 страница)

Показаны 50-100 из 1075 товаров
  • Кружка пивная Ladya 500мл
    в наличии
    100 руб. 250 - 60%

    Лицензионная пивная кружка "Ладья"  с  символикой Чемпионата мира по футболу FIFA 2018. Изделия из стекла очень высокого качества.


  • Диск пеноулавливателя 3 шт
    в наличии
    190 руб.

    Диск пеноулавливателя для пивоварни TM BeerMachine.

    Необходим дл приготовления пива в пивоварнях TM BeerMachine  из экстрактов других торговых марок, не комплектующихся дисками пеноулавливателя.


  • IREKS Mela Buche (Меланоидиновый Бук) 85 ЕВС
    в наличии
    120 руб.

    Меланоидиновый солод «Бук» идеально подходит для создания насыщенного аромата и красного цвета пива.


  • Liberty Bell Ale M36, 10 гр
    в наличии
    230 руб.


  • Соль сульфат кальция (гипс, кальций сернокислый 2-водный CаSO4 * 2H2O), 100 гр.
    в наличии
    100 руб.

    Соль Сульфат кальция (гипс, кальций сернокислый 2-водный CaSO4 2H2O), 100 г.

    Специальный гипс для пивоварения, очищенный. Использование гипса во время затирания повышает концентрацию ионов кальция, снижает рН сусла, стабилизация амилазы. Особенно рекомендуется при варке пива в английском стиле Pale Ale и Индией Pale Ale (IPA).

    Дозировка: чайная ложка без горки (около 4-6 грамм) на 20 литров пиво, добавляется в воду во время затирания, перед добавлением солода.

    Сульфат кальция (CaSO4) (Гипс)

    Одна ч.л. весит 4.8 г - Один грамм на галлон добавляет: 62 ppm кальция и 148 ppm сульфата

    Сульфат (SO4).

    Сульфаты играют главную роль в придании пиву горечи и добавляют напитку сухой и резкий запах хмеля. Кроме этого, незначительно влияет на показатель уровня pH сусла. Идеальной концентрацией сульфата считается 10-50 мг/л для светлого пива и 30-70 мг/г для темного пива. Большая концентрация приведет к увеличению вязкости напитка. Однако в некоторых сортах пива концентрация сульфатов достигает 100 мг/л и даже 500 мг/л.

    Кальций (Ca).

    Ионы кальция определяют жесткость воды. Кальций выполняет множество различных функций в процессе пивоварения: снижает уровень pH при затирании, способствует осаждению белков при кипячении, стабилизирует процесс пивоварения и выступает в качестве дрожжей. Концентрация кальция должна находиться в пределах от 50 мг/л до 150 мг/л.


  • Глюкоза 25 кг. Китай
    в наличии
    2 150 руб.


  • СК Пшеничное классическое 2,1кг
    в наличии
    950 руб.

    Пшеничное классическое(23 Л)
    Набор для приготовления 21-23 литров отличного классического пшеничного пива со стойкой пеной и хорошо сбалансированным полновкусием.
    Показатели:
    Начальная плотность: 10.0-11.0%
    Цветность: 10-14 EBC
    Горечь: 18-21 IBU


  • Обруч обжимной для котлов 20 литров
    в наличии
    450 руб.

    Обжимает котёл и крышку (между которым обязательно нужна прокладка ) создавая надежную герметичность.


  • Колба коническая 2000 мл
    в наличии
    590 руб.

    Колба коническая КН-3-1000-42
    Объем: 2000 мл.


  • Электронный термометр c щупом WT1
    в наличии
    310 руб.

    Электронный термометр WT1 обладают рядом преимуществ перед традиционными стеклянными


  • Банка стеклянная GL-70/5 литров
    в наличии
    1 190 руб.

    Широкоя горловина, крышка со съемным гидрозатвором. лямки для удобного переноса, материал стекло.
    Производство: Китай.


  • Книга, Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления
    в наличии
    650 руб. 790 - 18%

    Если вам нравится идея поднять бокал домашнего глинтвейна на Новый год или Рождество, или попробовать холодного, собственноручно приготовленного пива летом, это -книга для вас. Следуя указаниям и рецептам из этой книги, вы не только узнаете профессиональные секреты и тонкости процесса приготовления пива, вина и сидра, но и насладитесь изысканным вкусом напитков, удивив друзей и близких. А оригинальные рецепты настоек и разнообразных безалкогольных напитков могут стать вашими фирменными!


  • Емкость Beer Zavodik 33л. с отверстием под кран без крышки
    в наличии
    370 руб.

    Емкость для брожения "Beer Zavodik" 33 л с отверстиями под краник и гидрозатвор.


  • Баллончики СО2 8 грамм 1 шт.
    в наличии
    70 руб.

    Ценители вкусного, натурального пива не раз задумывались о том, как было бы хорошо изготовить этот напиток самостоятельно. При помощи мини-пивоварни этот процесс, непременно, доставит удовольствие, а приготовленный напиток никого не оставит равнодушным.

    Во время изготовления пива, углекислый газ, который выделяется при брожении, частично растворяется в напитке, придавая приятный, освежающий вкус. В этот период следует обратить повышенное внимание на показания манометра и если давление понижено, то необходимо дополнительно карбонизировать напиток. Специалисты, разработавшие баллончики СО2, ставили перед собой именно эту задачу. Насыщение пива углекислотой благоприятно влияет не только на вкус напитка, но и позволяет дольше сохранить свежесть пива.

    Эти баллончики предназначены для карбонизации и розлива пенного напитка в мини-пивоварне BeerMachine.


  • Belgian Wit M21, 10 гр
    в наличии
    240 руб.


  • Соль сульфат магния (соль эпсома, магний сернокислый 7-водный MgSO4*7H2O), 100 гр.
    в наличии
    105 руб.

    Соль Сульфат магния (соль Эпсома, магний сернокислый 7-водный MgSO4 7H2O), 100 г.

    Пивоваренная соль для подготовки воды, а так же для создания собственного профиля на дистиллированной воде. Ориентировочная доза: 2 г на 25 л, добавляется в воду после кипячения.

    Сульфат магния (MgSO4) (соль Эпсома, английская соль, горькая соль)

    Одна ч.л. весит 3.4 г - Один грамм на галлон добавляет: 37 ppm магния и 145 ppm сульфата

    Сульфат (SO4).

    Сульфаты играют главную роль в придании пиву горечи и добавляют напитку сухой и резкий запах хмеля. Кроме этого, незначительно влияет на показатель уровня pH сусла. Идеальной концентрацией сульфата считается 10-50 мг/л для светлого пива и 30-70 мг/г для темного пива. Большая концентрация приведет к увеличению вязкости напитка. Однако в некоторых сортах пива концентрация сульфатов достигает 100 мг/л и даже 500 мг/л.

    Магний (Mg).

    Магний выступает, в первую очередь, в качестве дрожжей, если его концентрация достаточно низкая. Также он немного влияет на показатель жесткости воды. Приемлемой концентрацией магния считается уровень 10-30 мг/л.


  • Копченая паприка 50 грамм
    в наличии
    110 руб.

    Копченая паприка чаще всего используется при изготовлении блюд испанской и итальянской кухни.
    Но особую роль ей отводят в изготовлении сыровяленых колбас "чоризо". Именно благодаря копченой паприке у этих колбас появляется тот самый легко узнаваемый вкус. Попробуйте и вы этот богатый аромат, где плотные ноты паприки смешиваются с легкой горечью и ароматом дыма.




  • СК Светлый эль 2,1кг.
    в наличии
    970 руб.

    Набор для приготовления 21-23 литров пива верхового брожения с мягким хмелевым ароматом и приятным послевкусием.
    Показатели:
    Начальная плотность: 10.0-11.0%
    Цветность: 8-12 EBC
    Горечь: 26-28 IBU


  • Ареометр АС-2 (0-10%)
    в наличии
    385 руб.


  • Устройство розлива Pegas EcoJet
    в наличии
    2 150 руб.

    Устройство для беспенного розлива пива в ПЭТ бутылки Pegas Ecotap.


  • Устройство розлива ITAP
    в наличии
    3 150 руб. 3100 - -2%

    iTap - пеногаситель для пива
    Революционное устройство на рынке оборудования для розлива пива и напитков в ПЭТ


  • Фляга Гранде 40 л
    в наличии
    765 руб.

    Пластиковая фляга Гранде объемом 40 литров с ручками для хранения и транспортировки пищевых жидкостей и сыпучих веществ.
    Служит для сбора, хранения, и транспортировки жидких и сыпучих веществ. Изготовлена из материала, разрешенного для контакта с пищевыми продуктами. Продукция соответствует всем нормам и стандартам качества.


  • Фляга Гранде 60 литров
    в наличии
    1 100 руб.

    Пластиковая фляга Гранде объемом 60 литров с ручками для хранения и транспортировки пищевых жидкостей и сыпучих веществ.
    Служит для сбора, хранения, и транспортировки жидких и сыпучих веществ. Изготовлена из материала, разрешенного для контакта с пищевыми продуктами. Продукция соответствует всем нормам и стандартам качества.


  • Бутылка ПЭТ 1,5 л. горло 28 мм. темная
    в наличии
    10 руб.

    Тип: пластиковая бутылка (ПЭТ)
    Емкость: 1,5 л.
    Диаметр горла: 28 мм.
    Цвет: прозрачная


  • Банка стеклянная GL-70/9 литров
    в наличии
    1 350 руб.

    Широкоя горловина, крышка со съемным гидрозатвором. лямки для удобного переноса, идеальная емкость для отстаивания вина при выпадении винного камня, для брожения пивного сусла.


  • Крышка для емкости 32 литра
    в наличии
    120 руб.

    Крышка к емкости для брожения или розлива 32 л.


  • IREKS Pilsner Malz (Солод светлый ячменный)  3,1 ЕВС
    в наличии
    120 руб. 110 - -9%

    Базовый сорт солода. Светлый солод «Пилзнер» используется при производстве светлых сортов пива.


  • Belgian Abbey M47, 10 гр
    в наличии
    249 руб.


  • Соль хлорид кальция (CACL2), 100 гр.
    в наличии
    105 руб.

    Соль Хлорид кальция (CaCl2), 100 гр. Двухводный

    Хлориды дают мягкий, полный и более подслащенный вкус пиву, в то время как кальций способствует с флокуляции белков и стабилизации вкуса. Максимальное количество кальция и хлоридов, которые могут быть добавлены к пиву 200 мг / л.

    ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ (CACL2)

    Одна ч.л. весит 4.8 г - Один грамм на галлон добавляют: 96 ppm кальция и 168 ppm хлорида

    КАЛЬЦИЙ (CA).

    Ионы кальция определяют жесткость воды. Кальций выполняет множество различных функций в процессе пивоварения: снижает уровень pH при затирании, способствует осаждению белков при кипячении, стабилизирует процесс пивоварения и выступает в качестве дрожжей. Концентрация кальция должна находиться в пределах от 50 мг/л до 150 мг/л.

    ХЛОР (CL)

    Хлор, как и натрий, также в малых количествах усиливает вкус пива. Хлор используется для дезинфекции воды, поставляемой в город, и может достигать высоких значений концентрации, что может привести к появлению запаха хлорки в пиве, которое было сварено на этой воде. Нормальный уровень содержания хлора должен составлять меньше 150 мг/л. Если это значение слишком высоко, то его понижения можно добиться путем кипячения воды перед использованием.


  • Мальтодекстрин 500гр
    в наличии
    70 руб.

    Мальтодекстрин – не сбраживаемый сахар, который добавляет пиву тело и полноту вкуса.
    Рекомендуется для всех экстрактных сортов пива. Добавляют от 5 до 20% от массы экстракта, в зависимости от того какую конечную плотность хотим получить.
    В 25 литрах пива, 1 килограмм мальтодекстрина даст 3,65 единицы Plato.
    Малтодекстрин расфасован в стерильных лабораторных условиях удобной фасовкой по 500 грамм
    Производство: Китай


  • Корица палочки 50 грам
    в наличии
    90 руб.

    Корица в нашей повседневной пище заняла одно из ведущих мест. Сдоба, выпечка, десерты, некоторые виды колбас, хлеба, шоколад, глинтвейн, пунш – все это немыслимо без корицы.


  • Inpinto Irish Stout
    в наличии
    1 000 руб.


  • СК Ржаной эль 2,1кг.
    в наличии
    970 руб.

    Набор для приготовления 21-23 литров отличного тёмного ржаного пива с ярко выраженным солодовым ароматом.

    Показатели:
    Начальная плотность: 11.0-12.0%
    Цветность: 55-60 EBC
    Горечь: 25-27 IBU


Корзина 0 позиций
На сумму 0 руб.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Наверх
закрыть