г.Самара, ул. Гагарина, 147 ПН-ПТ 10:00-19:00 СБ 11:00-16:00 ВС - выходной

Хмель Fantasia Т-90 5.1% 100 гр.

270 руб.
Кол-во:
нет в наличии
  • Страна: Германия
  • Производитель: JOH.BARTH & SOHN GMBH ГЕРМАНИЯ
  • Фасовка: 100гр

Хмель FANTASIA, альфа 5.1 (100 гр.)

Производство: JohBarth (Германия)

Аромат: сладкие фрукты, карамель.

Alpha Acid: 5,1%

Тип использования: Для вкуса и аромата.

Стили пива: может использоваться во всех стилях пива, где необходим шелковистый кремовый или карамельный вкус.

Возможные альтернативы: нет.

В домашнем пивоварении хмель может понадобиться в нескольких случаях:

1. Вы можете дополнительно охмелить свой уже охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус, даст вам широкий простор для экспериментов и позволит создать собственные, особые вкусы и сочетания.

2. Хмель понадобится при охмелении неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае возможности еще шире, так как экстракт изначально не имеет никакого охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от того, как вы проведете охмеление вашего сусла.

3. При приготовлении All Grain, хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.

РАССЧЕТ ХМЕЛЯ НА 20-25 ЛИТРОВ ПИВА:

При использовании- хмеля в домашнем пивоварении можно выделить 3 стадии охмеления:
1. Хмелевая горечь. При кипячении хмеля  60 мин. ваше пиво приобретет хмелевую горечь. Данный способ чаще всего применяется при приготовлении All Grain (из натурального солода в зернах), а так же при  приготовлении пива из неохмленных солодовых экстрактов.

Примерный расчет добавления хмеля за 60 минут до окончания кипячения:

Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива    4 % альфа    6,5 % альфа    11 % альфа
Легкая, в граммах    24    16    8
Средняя, в граммах    52    32    20
Сильная, в граммах    80    52    28


2. Хмелевой вкус. При добавлении хмеля за 10-15 минут, до конца кипячения, пиво приобретет неповторимый хмелевой вкус. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.

Примерный расчет добавления хмеля за 10-15 минут до окончания кипячения:

Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива    4 % альфа    6,5 % альфа
Легкая, в граммах    6    4
Средняя, в граммах    13    8
Сильная, в граммах    20    13


3. Хмелевой аромат. При добавлении хмеля менее чем за 5 минут до конца кипячения, пиво приобретет свойственный пиву хмелевой аромат. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.

Примерный расчет добавления хмеля за 5 минут до окончания кипячения.

Содержание альфа кислот в хмеле
Горечь пива    4 % альфа    6,5 % альфа
Легкая, в граммах    6    4
Средняя, в граммах    13    8
Сильная, в граммах    20    13

  • Страна: Германия
  • Производитель: JOH.BARTH & SOHN GMBH ГЕРМАНИЯ
  • Фасовка: 100гр

У товара пока нет ни одного отзыва. Вы можете оставить его первым!

Оставить отзыв

После модерации ваш отзыв появится в общем списке

CAPTCHA
Корзина 0 товаров
На сумму 0 руб.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Наверх