г.Самара, ул. Гагарина, 147 ПН-ПТ 10:00-19:00 СБ 11:00-16:00 ВС - выходной

Хмель Pilgrim T-90 11% 50гр.

150 руб.
Кол-во:
в наличии
  • Страна: Англия

Применение в стилях: Английский Эль, Портер, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Светлый (Пэйл) Эль
Описание и происхождение:

Хмель Пилигрим (Pilgrim) был выпущен в 2000 году научно-исследовательским институтом садоводства в Уай (Уай колледж). Это брат хмеля Фёрст Голд и Геральд, хотя оба они карликовые сорта, а Пилигрим нет. Этот сорт является синонимом Уай Пилигрим.

Хмель Пилигрим является горько-ароматным сортом с относительно высоким содержанием альфа-кислоты (9,0% -13,0%). Этот сорт с высоким содержанием когумулона в диапазоне от 36% -38%, поэтому некоторые пивовары приписывают ему более суровый горький профиль в пиве. Эфирные масла относительно сбалансированы и его сравнивают с хмелем Таргет и Челленджер. Однако Пилигрим имеет более усиленный аромат, в сравнении с Таргет, и это связывают с концентрацией масла селинена - 8,6%, которое является востребованным в парфюмерной промышленности. Баланс с другими маслами обеспечивает травяную сущность в этом хмеле.

Хмель Пилигрим является универсальным и используется от начала до конца кипячения в сусле. Пилигрим выделяет его доходность из средних и крупных овальных шишек собираемых в середине-конце сезона. Он устойчив к мучнистой росе и увяданию, что ставит его на путь устойчивого развития. Он наиболее широко используется в европейских сортах пива, хотя он был достаточно недавно внедрен в мировое пивоваренное сообщество.

Альфа-кислота: 9.0 - 13.0 %
Бета-кислота: 4.0 - 5.0%
Когумулон: ~35%
Всего эфирных масел: 1.0 - 1.8 мл/100 г сухого хмеля
Мирцен: 30 - 35%
Гумулен: 21 -25%
Кариофилен: ~7%
Фарнезен: < 1%

Хранение: сохраняет 60-70 % альфа-кислоты через пол года хранения при 20 гр Цельсия

Аналоги: Таргет, Челленджер

  • Страна: Англия

Применение в стилях: Английский Эль, Портер, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Светлый (Пэйл) Эль
Описание и происхождение:

Хмель Пилигрим (Pilgrim) был выпущен в 2000 году научно-исследовательским институтом садоводства в Уай (Уай колледж). Это брат хмеля Фёрст Голд и Геральд, хотя оба они карликовые сорта, а Пилигрим нет. Этот сорт является синонимом Уай Пилигрим.

Хмель Пилигрим является горько-ароматным сортом с относительно высоким содержанием альфа-кислоты (9,0% -13,0%). Этот сорт с высоким содержанием когумулона в диапазоне от 36% -38%, поэтому некоторые пивовары приписывают ему более суровый горький профиль в пиве. Эфирные масла относительно сбалансированы и его сравнивают с хмелем Таргет и Челленджер. Однако Пилигрим имеет более усиленный аромат, в сравнении с Таргет, и это связывают с концентрацией масла селинена - 8,6%, которое является востребованным в парфюмерной промышленности. Баланс с другими маслами обеспечивает травяную сущность в этом хмеле.

Хмель Пилигрим является универсальным и используется от начала до конца кипячения в сусле. Пилигрим выделяет его доходность из средних и крупных овальных шишек собираемых в середине-конце сезона. Он устойчив к мучнистой росе и увяданию, что ставит его на путь устойчивого развития. Он наиболее широко используется в европейских сортах пива, хотя он был достаточно недавно внедрен в мировое пивоваренное сообщество.

Альфа-кислота: 9.0 - 13.0 %
Бета-кислота: 4.0 - 5.0%
Когумулон: ~35%
Всего эфирных масел: 1.0 - 1.8 мл/100 г сухого хмеля
Мирцен: 30 - 35%
Гумулен: 21 -25%
Кариофилен: ~7%
Фарнезен: < 1%

Хранение: сохраняет 60-70 % альфа-кислоты через пол года хранения при 20 гр Цельсия

Аналоги: Таргет, Челленджер

У товара пока нет ни одного отзыва. Вы можете оставить его первым!

Оставить отзыв

После модерации ваш отзыв появится в общем списке

CAPTCHA
Корзина 0 товаров
На сумму 0 руб.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Наверх