8-800-500-32-95 8(846)229-44-75 8-903-301-74-75
Обратный звонок
Вход Регистрация
8-800-500-32-95 8(846)229-44-75 8-903-301-74-75
г.Самара, ул. Гагарина, 147 ПН-ПТ 10:00-21:00 СБ 10:00-20:00 ВС - выходной

Каталог

Хмель Simcoe (Симко) T-45 13.6% 50гр.

Отзывы(0) в наличии (73 шт)
230 руб.
Удобные способы оплатыподробнее Доставка по Самаре бесплатно от 1 500 рубподробнее
Выберите количество
В корзину Купить в 1 клик
Применение в стилях: Американский Эль, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Специальное пиво, Все Эли

Описание и происхождение: 
Хмель Симкое (Simcoe) был выпущен в 2000 году на главной хмелеводческой ферме округа Якима штата Вашингтон. Этот хмель тесно связан с Индиан Пэйл Эль (IPA), но его возможности не останавливаются на этом. Симкое используется почти в одних Элях, преимущественно американских минипивоваров. Его происхождение точно неизвестно. 

Симкое - хмель двойного назначения, с высоким потенциалом горечи. Содержание альфа-кислоты в пределах 12,0% -14,0% с относительно низким количеством бета-кислоты 4,0% -5,0% и с очень низким (самым низким) 12,0% -15,0% содержанием когумулона. В совокупности это делает хмель Симкое хорошим выбором для фундаментальной горечи в пиве. Симкое также известен своими ароматическими качествами. В нем можно выделить фруктовый и травяной, а так же сосново-землянистый аромат. Масло мирцена составляет 60,0% -65,0%, что является одним из самых высоких. И, естественно, это оставляет других масел с дефицитом от нормы. Содержание гумулена 10,0% -15,0%, а кариофилена 5,0 -% - 8,0%. Аромат в Симкое является сложным, и это отчасти, объясняет его популярность в насыщенных хмелем крепких элях. 

Хмель Симкое является слабо урожайным: 2300-2500 кг/га, что является составным для некоторых из сортов Якима. Ярко-желтый лупулин всходит из среднего размера шишек хмеля в середине сезона после умеренно энергичной вегетации. Симкое был выведен устойчивым к заболеваниям, таким как мучнистая роса и сперотеха. Как уже упоминалось, Симкое дал о себе знать в американском крафтовом и домашнем пивоварение. 

Кислотный состав: 
Альфа-кислота 13,6%, 
Бета-кислота 4% -5%, 
Когумулон 15% -20% 
Состав масла: 
Общее содержание масла: 2,0-2,5 мл/100 г 
Мирцен 60% -65% 
Гумулен 10% -15% 
Кариофиллен 5% -8% 
Фарнезен 0% -1% 

Хранение: Симко сохраняет 70% -80% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах Цельсия 

У товара пока нет ни одного отзыва. Вы можете оставить его первым!

Оставить отзыв

После модерации ваш отзыв появится в общем списке

CAPTCHA

Характеристики

  • Страна: США
  • Производитель: YCHHOPS США
  • Фасовка: 50гр
  • Альфа-кислота: 10,1 - 15%
  • Назначение хмеля: Для горечи
  • Вид : Гранулированный
  • Назначение: Для пива
Корзина 0 позиций
На сумму 0 руб.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Напишите нам
Наверх
закрыть

Магазин сейчас не работает

Но вы можете совершить заказ на сайте.

Наши менеджеры сразу же его обработают, как только наступит рабочее время.

Часы работы магазина

ПН-ПТ 10:00-21:00

СБ 10:00-20:00

ВС - выходной