Каталог (78 страница)

• 

  Muntons Midland Mild Kit 1,5 кг

  нет в наличии

  1 790 руб.

  Подписаться

  Темное, с легкой сладостью пиво. Идеально для застолья.
  
  Для приготовления пива понадобится добавление 1 кг. декстрозы или сахара.
  
  Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.
  
  Рекомендованная начальная плотность:
  
  - по ареометру: 7.5 - 10
  
  - по гидрометру OG: 1.036 - 1.040
  
  Рекомендованная конечная плотность:
  
  - по ареометру: ниже 2
  
  - по гидрометру OG: ниже 1.008

  
  
• 

  Muntons Old Ale 1,5 кг

  нет в наличии

  1 790 руб.

  Подписаться

  Muntons Premium OLD ALE 1,5 кг., на 8 л пива.
  
  Богатое, плотное, крепкое пиво, с шикарным ароматом и вкусом.
  
  Для приготовления этого сорта пива НЕ ТРЕБУЕТСЯ добавление 1 кг. Декстрозы или 1 кг. Muntons Enhancer или 1.25-1.5 кг.Неохмеленного экстракта или 1 кг. сахара.
  
  Рекомендованная начальная плотность:
  
  - по ареометру: 15 - 16 ед.
  
  - по гидрометру OG: 1.060 - 1.064
  
  Рекомендованная конечная плотность:
  
  - по ареометру: 4.5 - 5 ед.
  
  - по гидрометру OG:  1.018- 1.022
  
  Ориентировочная конечная крепость пива: 5.5 - 6 % алкоголя.
  
  ПРИ РАЗЛИВЕ ДАННОГО СОРТА ПО БУТЫЛКАМ НЕ ТРЕБУЕТСЯ ДОБАВЛЕНИЕ ДЕКСТРОЗЫ ИЛИ САХАРА.

  
  
• 

  Muntons Barley Wine Kit 1,5 кг

  нет в наличии

  1 790 руб.

  Подписаться

  Самое крепкое пиво, для особого случая. Рекомендуется пить не охлажденным, чтобы насладиться вкусом и ароматом напитка.
  
  Для приготовления пива понадобится добавление 1 кг. декстрозы или сахара.
  
  Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.
  
  Рекомендованная начальная плотность:
  
  - по ареометру: 15 - 16
  
  - по гидрометру OG: 1.060 - 1.064
  
  Рекомендованная конечная плотность:
  
  - по ареометру: менее 2.5
  
  - по гидрометру OG:  менее 1.010
  
  Ориентировочная конечная крепость пива: 6.5 - 7 % алкоголя.

  
  
• 

  Muntons American Light Lager 1,5 кг

  нет в наличии

  2 350 руб.

  Подписаться

  Muntons Lager, 1,5 кг., на 18 или 23 л пива. Производитель, компания Muntons (Англия).
  
  
  Нежный и деликатны светлый Лагер с освежающим ароматом.
  
  Для приготовления пива понадобится добавление 1 кг. декстрозы или сахара.
  
  Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.
  
  Показатели:
  
  Цвет (ЕВС): <10
  
  Горечь (IBU): 10-24
  
  ИНСТРУКЦИЯ
  
  1. Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Удалите этикетку и поставьте банку в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банки в емкость, добавьте 1 кг. сахара или декстрозы.
  
  2. Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 22-23 литров, доливая холодную чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.
  
  3. Высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-24 °C на 4-6 дней, для брожения. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Вы используете ареометр, показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1008 по гидрометру и по ареометру в районе 2%.
  
  4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива. Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое место, через 2 дня переместите на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.
  
  5. Можно оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте на 14-21 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня.

  
  
• 

  Силиконовая D16 x 2мм 1 метр.

  нет в наличии

  260 руб.

  Подписаться

  Специально разработана трубка силиконовая прозрачная для пищевой промышленности.   Применяется  в пищевом оборудовании при температуре   от -50 по + 250 °С.
  
  Трубки силиконовые  изготовлены   из высококачественной кремнийорганической (силиконовая) резины на Немецком оборудовании  в России. При нагреве не выделяет посторонних запахов.
  
  Диаметр трубки — 12мм.
  
  Толщина — 1,5мм.
  
  Производство: Россия.

  
  
• 

  ПВХ трубка пищевая 10мм х 2мм 1 метр

  нет в наличии

  90 руб.

  Подписаться

  Пищевая трубка ПВХ , предназначенные для внутриприборного монтажа пневматических приборов, работающих в интервале температур от -40 до + 60С.
  Трубки ПВХ гибкие изготавливаются из поливинилхлоридного пластиката рецептуры СТ-18 методом экструзии, внутренняя и внешняя поверхность трубок ПВХ гладкие. Так же может использоваться при монтаже пивной линии розлива. Трубки пвх для пневмоприборов могут выдерживать давление не выше 0,3 МПа.
  НЕ ПРИГОДНА к использованию с пищевыми продуктами при нагреве свыше + 40 градусов Цельсия.
  Производство: Россия.

  
  
• 

  Inpinto Belgian Blonde Ale

  нет в наличии

  1 000 руб.

  Подписаться

  Inpinto Belgian Blonde Ale позволяет приготовить пиво в стиле бельгийский светлый эль - мягкое с нежным солодовым ароматом, легкой, приятной горчинкой и сладковатым послевкусием. Его подают охлажденным до 5-8°С в традиционном бокале в форме чаши с кремовой шапкой пены. В вкусе Belgian Blonde Ale заметны нотки фруктов и пряностей - это идеальное сочетание крепости и изысканности.
  
  Экстракты Inpinto производятся только из натуральных и экологически чистых ингредиентов самого высокого качества и состоят из охмеленного солодового экстракта, которые включает хмель, солод и воду.
  Это означает, что оно полностью соответствует Баварскому закону о чистоте пива (Reinheitsgebot), — закону который с 1516 года регламентирует производство пива в Германии, согласно которому для производства пива должны использоваться только три ингредиента: вода, солод и хмель.
  Использование только этих трех составляющих позволяет приготовить настоящее пиво с очень насыщенным вкусом и ароматом.
  В комплекте идет две банки охмеленного солодового экстракта общей массой 1,1 килограмма, дрожжи и чистящие средство. Набор рассчитан на приготовления 9 литров пива и его удобно использовать в пивоварнях Inpinto и пивоварнях других производителей.
  Горечь IBU: 20                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Цветность EBC:  5
  
  Коммерческие примеры : Leffe Blond, Affligem Blond, La Trappe (Koningshoeven) Blond, Grimbergen Blond, Val-Dieu Blond, Straffe Hendrik Blonde, Paten Lieven Blond Abbey Ale

  
  
• 

  Банка стеклянная GL-70/25 литров

  нет в наличии

  1 900 руб.

  Подписаться

  Широкоя горловина, крышка со съемным гидрозатвором. лямки для удобного переноса, идеальная емкость для отстаивания вина при выпадении винного камня, для брожения пивного сусла.

  
  
• 

  Банка стеклянная GL-70/18 литров

  нет в наличии

  1 650 руб.

  Подписаться

  Широкая горловина, крышка со съемным гидрозатвором. лямки для удобного переноса, идеальная емкость для отстаивания вина при выпадении винного камня, для брожения пивного сусла.

  
  
• 

  Банка стеклянная GL-70/9 литров

  нет в наличии

  1 350 руб.

  Подписаться

  Широкоя горловина, крышка со съемным гидрозатвором. лямки для удобного переноса, идеальная емкость для отстаивания вина при выпадении винного камня, для брожения пивного сусла.

  
  
• 

  Банка стеклянная GL-70/5 литров

  нет в наличии

  1 190 руб.

  Подписаться

  Широкоя горловина, крышка со съемным гидрозатвором. лямки для удобного переноса, материал стекло.
  Производство: Китай.

  
  
• 

  Хмельные дрожжи 100 грамм

  нет в наличии

  85 руб.

  Подписаться

  Дрожжи Хмельные — это специально разработанный и протестированный дрожжевой штамм для производства спиртных напитков, способствующий качественному и довольно быстрому сбраживанию сырья.
  
  Состав: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор (Sorbitan Monostearate).

  
  
• 

  Ароматизатор Пшеничный

  нет в наличии

  1 руб.

  Подписаться

  Натуральный ароматизатор "Пшеничный"
  Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
  Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
  Производство: Россия.

  
  
• 

  Ароматизатор Чача

  нет в наличии

  50 руб.

  Подписаться

  Натуральный ароматизатор "Чача"
  Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
  Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
  Производство: Россия.

  
  
• 

  Спиртовые дрожжи Pakmaya Cristal 100 грамм на 15-20 литров

  нет в наличии

  65 руб.

  Подписаться

  Специально созданные дрожжи для обеспечения качественного воспроизведения технологических операций, которые используются при изготовлении различных спиртных напитков. Этот дрожжевой штамм протестирован в ходе специальных испытаний, которые подтвердили его высокое качество, хорошую скорость процесса сбраживания.
  
  Эти дрожжи производятся в Турции. Стандартной упаковки (масса 100 гр.) достаточно для того, чтобы процесс брожения был завершен при комнатной температуре за срок от 4 до 5 дней. Такие показатели могут быть получены с учетом следующего количества дополнительных ингредиентов:
  
  воды – от 15 до 20 литров;
  сахара – от 5 до 6 кг.
  К явным преимуществам дрожжей «Пакмая Кристалл» можно отнести следующие параметры:
  
  Они отличаются простотой в употреблении. С правильным их использованием может разобраться без труда даже неопытный человек. Особо отметим, что дрожжи не создают обильную пену, их применение не требует проведения процедуры предварительной активации.
  Дрожжи «Пакмая Кристалл» обеспечивают высокую интенсивность процесса брожения. На практике это означает, что он может быть полностью завершен, менее чем за 5 дней.
  Высокие показатели жизнестойкости дрожжевого штамма. На практике брожение с использованием данного продукта способно обеспечить до 18% об.
  Производитель подчеркивает специально, что его продукция позволяет получить минимальное количество ненужных составляющих в полученной браге. В ходе сравнительных испытаний было доказано, что по данному показателю «Пакмая Кристалл» значительно превосходят стандартные дрожжи, которые используются для выпечки хлеба.
  
  Краткая инструкция по применению дрожжей:
  
  Стандартная упаковка дрожжей «Пакмая Кристалл» разводится в 15-20 литрах чистой воды при температуре от 35 до 40°С.
  Далее в раствор добавляется сахар в количестве от 5 до 6 кг. Следует хорошо перемешать состав, чтобы в нем не осталось комков, была получена хорошая однородность.
  Сам процесс брожения должен происходить при соблюдении определенного температурного режима в диапазоне от 23 до 27°С.
  Если соблюдать установленные производителем правила и использовать для работы качественные емкости, оборудованные гидрозатворами, то для завершения процесса потребуется не более пяти дней. Последующую перегонку браги можно произвести на соответствующем аппарате для приготовления самогона, либо с помощью ректификационной установки.

  
  
• 

  Воск для сыра желтый 500гр

  нет в наличии

  350 руб.

  Подписаться

  Воск для сыра желтый 1г.
  Воск фасуется кусками от 300 до 500 грамм.
  Восковое покрытие имеет необходимую газопроницаемость и хорошо сохраняет продукт, не влияя при этом на вкусовые и качественные характеристики сыра.
  Прежде чем нанести восковое покрытие на сыр его необходимо полностью высушить. Для этого его выдерживают в сухом проветриваемом помещении в течение 2-3 суток. Если поверхность сыра будет влажной, воск не будет удерживаться на нём и утратит всякую эффективность.
  Для обработки сыра восковым покрытием головку опускают в ванну с растопленным воском не более чем на 20 секунд, после чего тщательно высушивают.

  
  
• 

  Мешок лавсановый для отжима творога 5 литров

  нет в наличии

  210 руб.

  Подписаться

  Сделан из очень плотной синтетической ткани, которая хорошо пропускает влагу, и в то же время не упустит даже малейшего кусочка творога.
  Мешок маленький - вмещает 5 литров жидкости.
  Удобно стягивается и завязывается прочными веревочками, продетыми в кулиску.
  Очень прочные швы, прослужит вам всю жизнь и не расползется даже при сильном прессовании.
  Простая стирка, потому что к мешку не пристает творог, нет сетчатости, он абсолютно гладкий. Просто сполосните мешок в теплой воде со средством для мойки посуды.
  Стирать можно в воде до 80С, не кипятить!
  Производство: Россия

  
  
• 

  Нож для нарезки сырного сгустка 300 мм.

  нет в наличии

  690 руб.

  Подписаться

  Нож 300мм для нарезки сырного сгустка.
  Длина лопатки: 300 мм
  Длина ручки: 125 мм
  Материал лопатки: нержавеющая сталь
  Материал ручки: пластик

  
  
• 

  Соль Хлорид натрия (Na Cl) таблетированная 200 грамм

  нет в наличии

  90 руб.

  Подписаться

  Соль Хлорид натрия ТАБЛЕТИРОВАННАЯ (NaCl), 200 гр
  Натрий усиливает тело пива и ощущения во рту, но если его количество чрезмерно, то пиво будет иметь привкус морской воды. Вода с высоким содержанием натрия часто получается в результате обработки бытовыми смягчителями воды, поэтому большинство пивоваров не рекомендует проводить затирание с использованием смягченной воды. Уровень содержания натрия в 10-70 мг/л является нормальным, и уровни свыше 150 мг/л улучшают солодовое тело и полноту, но уровни выше 200 мг/л нежелательны.
  Хлориды (Cl)
  Хлориды, как и ионы натрия, тоже в малых концентрациях улучшают ощущения во рту и добавляют сложность вкусу. Хлориды часто используются в водопроводной воде для обеззараживания, кроме того, высокая их концентрация может создаться при использовании хлорной извести для дезинфекции пивоваренного оборудования. Вода с высоким содержанием хлора имеет медицинский или хлорный привкус, который нежелателен в готовом пиве. Нормальный для пивоварения уровень составляет менее 150 мг/л и никогда не превышает 200 мг/л. Если у вас имеется водопроводная вода с высоким уровнем содержания хлора, то можно уменьшить его, используя угольный фильтр, или предварительным кипячением воды в течение 20-30 минут перед использованием.
  Хлорид Натрия (NaCl) (Столовая или поваренная соль)
  Однa чайная ложка весит 5.3 г - Один грамм на галлон (3,78 л) добавляют: 104 ppm натрия и 160 ppm хлорида

  
  
• 

  Соль Хлорид натрия (Na Cl) 200 грамм

  нет в наличии

  60 руб.

  Подписаться

  Соль Хлорид натрия (NaCl), 200 гр
  Натрий усиливает тело пива и ощущения во рту, но если его количество чрезмерно, то пиво будет иметь привкус морской воды. Вода с высоким содержанием натрия часто получается в результате обработки бытовыми смягчителями воды, поэтому большинство пивоваров не рекомендует проводить затирание с использованием смягченной воды. Уровень содержания натрия в 10-70 мг/л является нормальным, и уровни свыше 150 мг/л улучшают солодовое тело и полноту, но уровни выше 200 мг/л нежелательны.
  Хлориды (Cl)
  Хлориды, как и ионы натрия, тоже в малых концентрациях улучшают ощущения во рту и добавляют сложность вкусу. Хлориды часто используются в водопроводной воде для обеззараживания, кроме того, высокая их концентрация может создаться при использовании хлорной извести для дезинфекции пивоваренного оборудования. Вода с высоким содержанием хлора имеет медицинский или хлорный привкус, который нежелателен в готовом пиве. Нормальный для пивоварения уровень составляет менее 150 мг/л и никогда не превышает 200 мг/л. Если у вас имеется водопроводная вода с высоким уровнем содержания хлора, то можно уменьшить его, используя угольный фильтр, или предварительным кипячением воды в течение 20-30 минут перед использованием.
  Хлорид Натрия (NaCl) (Столовая или поваренная соль)
  Однa чайная ложка весит 5.3 г - Один грамм на галлон (3,78 л) добавляют: 104 ppm натрия и 160 ppm хлорида

  
  
• 

  Натуральный краситель для сыра Аннато - 18 г в пластиковом флаконе с дозатором

  нет в наличии

  120 руб.

  Подписаться

  Краситель натуральный Аннато, 18г
  Аннато является одним из старейших натуральных пищевых красителей. Экстракт аннато используется длительное время в качестве красителя для масла, маргарина, сыра и других молочных продуктов. Торговое название Аннато известно еще как Rocou или Orlean.
  Применение в производстве сыра
  Краситель добвляется в молоко для обеспечения стандартной окраски сыра в течение всего года. В зимний период времени рацион кормления коров не содержит зеленого корма, что ведет к снижению содержания желтого пигмента каратина в молочном жире. В результате этого сыры, выработанные из зимнего молока имеют слабовыраженную желтую окраску. Добавление в сырное молоко интенсификатора цвета, компенсирует данный недостаток. Также аннато добавляют в традиционный американский ярко-оранжевый Чеддер.
  Способ применения и дозы:
  Количество экстракта вносимого в молоко зависит от ряда факторов:
  тип сыра;
  размер сырной головки;
  время года(больше в зимний период);
  ваш вкус
  Добавляйте аннато в молоко до внесения закваски по капельке, пока не добьетесь нужного вам цвета. Цвет сохраняется страбильным без изменения в течение всего срока выдержки сыра.
  Состав: - Интенсификатор цвета Аннато WS - 1,45; водорастворимый экстракт, содержащий 1,45% норбиксина.
  20 мл в пластиковом флаконе с пипеткой для капельной дозировки.
  Хранить в темном месте при температуре 10-20С в течение шести месяцев.

  
  
• 

  Набор сырный Top-up (Mad Mille)

  нет в наличии

  2 190 руб.

  Подписаться

  Сырный набор Top-Up (Mad MIlle).

  
  
• 

  Набор сырный Italian (Mad Mille)

  нет в наличии

  2 190 руб.

  Подписаться

  Сырный набор Italian (Mad MIlle).<br>
  Итальянский сырный набор обеспечивает Вас всем необходимым для того, чтобы приготовить сыр в течении часа!<br>
  Набор позволяет приготовить более 10 партий сыра (около 6 кг в общей сложности).<br>
  Предназначен для использования на любой кухне.<br>
  Не требуется опыт сыроделия.<br>
  Никаких искусственных ароматизаторов и консервантов.<br>
  Можно приготовить итальянский сыр:<br>
  Mozzarella и Bocconcini (600г/партия)<br>
  Ricotta (400г/партия)<br>
  Ricotta Salata (100г/партия)<br>
  Burrata Mascarpone (700г/партия)

  
  
• 

  Набор сырный Greek Yoghurt Jar (Mad Mille)

  нет в наличии

  1 590 руб.

  Подписаться

  С набором Greek Yoghurt Jar  вы можете сделать вкусный пробиотический греческий йогурт, соевый йогурт и Лабне (крем-сыр).
  Этот набор содержит живые виды Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus и Streptococcus thermophilus.

  
  
• 

  Остановитель брожения BeerVingem 8,5 грамм

  нет в наличии

  55 руб.

  Подписаться

  Остановитель брожения BeerVingem, 8,5 г.
  Для остановки процесса ферментации после того, как вино готово (НЕ добавлять до окончания брожения!)

  
  
• 

  Muntons Best Bitter 1,5 кг

  нет в наличии

  1 790 руб.

  Подписаться

  Классический английский биттер, распространенный во всех пабах Великобритании. Хорошо сбалансированоое "полнотелое" пиво.
  
  Данный набор включает в себя одну банку охмеленного экстракта и пакет дрожжей, для приготовления 23 литра Английского Эля с применением 1 килограмма декстрозы. Мы рекомендуем заменить декстрозу на неохмеленный экстракт, что значительно улучшит качество Вашего пива.

  
  
• 

  Muntons Nut Brown, 1,8 кг

  нет в наличии

  2 250 руб.

  Подписаться

  Темный, плотный коричневый эль, с небольшим "ореховым" послевкусием. Рекомендуется пить охлажденным до 10-14 С.
  
  Данный набор включает в себя одну банку охмеленного экстракта и пакет дрожжей, для приготовления 23 литра Английского Эля с применением 1 килограмма декстрозы. Мы рекомендуем заменить декстрозу на неохмеленный экстракт, что значительно улучшит качество Вашего пива.
  
  Показатели:
  Цвет (Ед. EBC)            90 - 100
  Горечь (Ед. EBU)         17 - 23
  
  ИНСТРУКЦИЯ
  
  Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Удалите этикетку и поставьте банку в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банки в емкость, добавьте 1 кг. сахара или декстрозы.
  Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 22-23 литров, доливая холодную чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.
  Высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-24 °C на 4-6 дней, для брожения. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Вы используете ареометр, показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1008 по гидрометру и по ареометру в районе 2%.
  Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива. Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое место, через 2 дня переместите на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.
  Можно оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте на 14-21 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня.

  
  
• 

  Бутылки пивные 0,33 л, 1шт

  нет в наличии

  28 руб.

  Подписаться

  Бутылки пивные 0,33 л, 25 шт в картонной коробке
  Стекло коричневое.
  Диаметр 26мм
  Производство: Россия

  
  
• 

  Мальтодекстрин 500гр

  нет в наличии

  70 руб.

  Подписаться

  Мальтодекстрин – не сбраживаемый сахар, который добавляет пиву тело и полноту вкуса.
  Рекомендуется для всех экстрактных сортов пива. Добавляют от 5 до 20% от массы экстракта, в зависимости от того какую конечную плотность хотим получить.
  В 25 литрах пива, 1 килограмм мальтодекстрина даст 3,65 единицы Plato.
  Малтодекстрин расфасован в стерильных лабораторных условиях удобной фасовкой по 500 грамм
  Производство: Китай

  
  
• 

  Лактоза 500 грамм

  нет в наличии

  290 руб.

  Подписаться

  Лактоза используется для варки сладких сортов - стаута, которые так же называют молочными или сливочными, придает насыщенный и слегка сладковатый вкус. Такое пиво обладает стимулирующим эффектом.
  
  Лактоза не ферментируется дрожжами: добавка происходит при варке сусла или на вторичном брожении.
  
  Дозировка: в среднем от 5  до 20 грамм на 1 литр пива (рекомендуемая норма 12 гр на литр).
  
  Лактоза по сладости в шесть раз слабее сахарозы (столового сахара), то есть она не очень сладкая, но если положить её слишком много, она определенно может всё заглушить.
  
  Существует две школы относительно того, как добавлять лактозу, на варку или на основное брожение. Добавление её на любой стадии должно обеспечить необходимые результаты, можно добавлять лактозу на более поздних стадиях варки. Впрочем, как и с любым домашним пивом, эксперимент здесь уместен. В некоторых рецептах домашнего пива лактозу добавляют на всю варку или же в самом её конце.
  
  Лактоза, хотя и является сахаром, который не сбраживается пивными дрожжами, но может поедаться некоторыми штаммами бактерий. Для предотвращения заражения важно тщательное соблюдение гигиенических требований, а также чистота ферментеров и другого оборудования.
  
  Наша лактоза расфасована в стерильных лабораторных условиях удобной фасовкой по 500 грамм.

  
  
• 

  Хмель Tradition (Традиционный) 7% Т-90, 50 гр.

  нет в наличии

  110 руб.

  Подписаться

  Хмель «Традиционный» – горько-ароматный сорт хмеля обладает очень тонким и приятным хмелевым ароматом, высоким содержанием ароматических составляющих. Отличается хорошей устойчивостью к болезням. Используется в пивоварении, для придания пиву чистого, тонкого, благородного хмелевого аромата. Рекомендовано задавать ароматный хмель в конце процесса кипячения.
  
  Шишки хмеля в виде гранул, тип 90
  Вид сорта в зависимости от времени созревания - Средне-поздний
  Содержание а-кислоты 5,0-5,5%
  Влажность, % - 8
  Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре <5°
  Производство: Беларусь, Бизон.

  
  
• 

  CHATEAU WHISKY LIGHT® 2,5-4,5 ЕВС (Солод Шато Виски лайт, Бельгия)

  нет в наличии

  179 руб.

  Подписаться

  Характеристика
  Солод Château Whisky Light® разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.
  Свойства
  Придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски.
  Применение
  Все сорта виски. До 100% смеси

  
  
• 

  CHATEAU RYE MALT 3-8 ЕВС (Солод Шато Ржаной, Бельгия)

  нет в наличии

  145 руб.

  Подписаться

  Характеристика
  Полностью модифицированный солод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания.
  Свойства
  Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива.
  Применение
  Ржаные эли и лагеры, специальное пиво, сезонное пиво. До 30% смеси.

  
  
• 

  Щепа дубовая дробленная сильного обжига 200 мл.

  нет в наличии

  180 руб.

  Подписаться

  Примерный вес в 200 мл. - 140-160 грамм в зависимости от влажности фракции щепы.
  
  
  Для каждого технологического приема и типа продукции оптимальное количество дубовых чипсов и сроков выдержки определяется экспериментально в лабораторных условиях.
  
  Хранить в сухом и темном месте без посторонних запахов.

  
  
• 

  CHATEAU CAFE LIGHT 250 ЕВС (Кофейный солод Шато Кофе Лайт, Бельгия)

  нет в наличии

  120 руб.

  Подписаться

  Бельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C.
  Свойства
  Château Café Light придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет - всем темным элям. Усиливает цветность пива.
  Применение
  Стауты, портеры, в маленьких количествах дает нотки свежеподжаренного кофе в коричневых элях. До 5% смеси.

  
  
• 

  Chateau CARA BLONDE 20 ЕВС (Солод Шато Кара Блонд, Бельгия) 1кг.

  нет в наличии

  186 руб. 120 - -55%

  Подписаться

  Характеристика
  Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
  Свойства
  Château Cara Blond® придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
  Применение
  Легкие лагеры и эли, слабоалкоголь-ное и безалкогольное пиво, белое (пшеничное) пиво. До 30% смеси.

  
  
• 

  Винные дрожжи Beervingem с питательной солью, 25 грамм

  нет в наличии

  130 руб.

  Подписаться

  
  
• 

  Винные дрожжи BeerVingem 5 грамм

  нет в наличии

  120 руб.

  Подписаться

  
  
• 

  Форма для сыра 11,6*7

  нет в наличии

  290 руб.

  Подписаться

  
  
• 

  Форма для сыра 14,2*8,5

  нет в наличии

  550 руб.

  Подписаться

  
  
• 

  Пивоварня Beer Zavodik 2016 Standart

  нет в наличии

  6 250 руб.

  Подписаться

  
  
• 

  Колпак «Гуала 59», синий, 1шт

  нет в наличии

  9 руб.

  Подписаться

  Пластиковый колпачек с дозирующим устройством и выдвижным клапаном для бутылок «Гуала»
  Высота 59 мм
  Диаметр 33 мм

  
  
• 

  Колпак «Гуала 59», серый, 1шт

  нет в наличии

  12 руб.

  Подписаться

  Пластиковый колпачек с дозирующим устройством и выдвижным клапаном для бутылок «Гуала»
  Высота 59 мм
  Диаметр 33 мм

  
  
• 

  Колпачок алюминиевый без резьбы (28/18) 1шт.

  нет в наличии

  3 руб.

  Подписаться

  Алюминиевый колпачек для бутылок, диаметр 28 мм, высота 18 мм.
  

  
  
• 

  Кроненпробки 26мм. синие 80шт.

  нет в наличии

  174 руб.

  Подписаться

  Новая (не обжатая) кроненпробка с прокладкой для укупорки стеклянных пивных бутылок 26мм.
  Производство: Россия.
  Упаковка 80шт.
  

  
  
• 

  Укупорка суперсимплекс

  нет в наличии

  390 руб.

  Подписаться

  Ручное устройство для укупорки винных бутылок корковой пробкой.
  Материал: пластик.
  
  

  
  
• 

  Щепа дубовая дробленная среднего обжига 200 мл.

  нет в наличии

  180 руб.

  Подписаться

  Примерный вес в 200 мл. - 140-160 грамм в зависимости от влажности фракции щепы.

  
  
• 

  Бутылка пивная "Варшава"

  нет в наличии

  22 руб.

  Подписаться

  Стеклянная пивная бутылка 500 мл под кронен пробку.
  Можно не беспокоиться о сохранности домашнего пива. Стеклянная пивная бутылка для розлива и хранения домашних напитков, и вы надежно сохраните ваше свежее сваренное пиво. Бутылка имеет повышенную прочность и может использовать много раз.

  
  
• 

  CHATEAU PALE ALE 7-10 ЕВС (Солод Пейль Эль (Бельгия) 25кг.

  нет в наличии

  2 250 руб.

  Подписаться

  Неподжаренный солод «Pale Ale»
  
  Производство: Германия
  
  Специальный солод —  предназначенный для корректировки вкуса, запаха и цвета пива, определяющие сортовые особенности пива.

  
  
• 

  Хмель Pilgrim T-90 11% 50гр.

  нет в наличии

  150 руб.

  Подписаться

  Применение в стилях: Английский Эль, Портер, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Светлый (Пэйл) Эль
  Описание и происхождение:
  
  Хмель Пилигрим (Pilgrim) был выпущен в 2000 году научно-исследовательским институтом садоводства в Уай (Уай колледж). Это брат хмеля Фёрст Голд и Геральд, хотя оба они карликовые сорта, а Пилигрим нет. Этот сорт является синонимом Уай Пилигрим.
  
  Хмель Пилигрим является горько-ароматным сортом с относительно высоким содержанием альфа-кислоты (9,0% -13,0%). Этот сорт с высоким содержанием когумулона в диапазоне от 36% -38%, поэтому некоторые пивовары приписывают ему более суровый горький профиль в пиве. Эфирные масла относительно сбалансированы и его сравнивают с хмелем Таргет и Челленджер. Однако Пилигрим имеет более усиленный аромат, в сравнении с Таргет, и это связывают с концентрацией масла селинена - 8,6%, которое является востребованным в парфюмерной промышленности. Баланс с другими маслами обеспечивает травяную сущность в этом хмеле.
  
  Хмель Пилигрим является универсальным и используется от начала до конца кипячения в сусле. Пилигрим выделяет его доходность из средних и крупных овальных шишек собираемых в середине-конце сезона. Он устойчив к мучнистой росе и увяданию, что ставит его на путь устойчивого развития. Он наиболее широко используется в европейских сортах пива, хотя он был достаточно недавно внедрен в мировое пивоваренное сообщество.
  
  Альфа-кислота: 9.0 - 13.0 %
  Бета-кислота: 4.0 - 5.0%
  Когумулон: ~35%
  Всего эфирных масел: 1.0 - 1.8 мл/100 г сухого хмеля
  Мирцен: 30 - 35%
  Гумулен: 21 -25%
  Кариофилен: ~7%
  Фарнезен: < 1%
  
  Хранение: сохраняет 60-70 % альфа-кислоты через пол года хранения при 20 гр Цельсия
  
  Аналоги: Таргет, Челленджер