г.Самара, ул. Гагарина, 147 ПН-ПТ 10:00-19:00 СБ 10:00-17:00 ВС - выходной

Виноделие (5 страница)

Показаны 200-250 из 252 товаров
  • Лакмусовая бумага (pH тест) 80 полосок от4,5 до 9,0 pH
    нет в наличии
    230 руб.
    Подписаться

    Упаковска с 80-тью лакмусовыми полосками для проведения pH тестов. На упаковке приведена таблица цветов соответсвия pH.
    Шаг измерения - 0,5


  • Лакмусовая бумага (pH тест) 80 полосок от 5.4 до 7.0 pH
    в наличии
    180 руб.

    Упаковска с 80-тью лакмусовыми полосками для проведения pH тестов. На упаковке приведена талица цветов соответсвия pH.


  • Укупорка винных пробок "Corker"
    в наличии
    5 490 руб.

    Высококачественный напольный станок для укупорки 0,75л и 1,5л винных бутылок корковыми пробками диаметром от 20 до 25мм. Укупорщик изготовлен в Италии, очень надежен и прост в эксплуатации.


  • Воронка полипропиленовая 150 мм.
    в наличии
    170 руб.

    Воронка 150мм
    Материал - полипропилен.


  • Цифровой термометр с  гибким зондом
    нет в наличии
    150 руб.
    Подписаться

    Цифровой электронный термометр от -50°C до +110°C, с водонепроницаемым гибким зондом длиной 1 метр


  • Термометр - гигрометр цифровой DC103 двухканальный
    в наличии
    650 руб.

    Настольный/настенный комнатный термометр с выносным датчиком наружной температуры и функцией измерения влажности внутри помещения.


  • Лопатка деревянная, 95 см
    нет в наличии
    300 руб.
    Подписаться

    Деревянная лопатка-весло, длина 95 см


  • Воздушный фильтр 0,023 микрон
    нет в наличии
    190 руб.
    Подписаться

    Этот небольшой многофункциональный фильтр – своего рода страховка пивовара. Аэрируете вы или сливаете с осадка – будьте спокойны, ваше пиво не заразится ничем из воздуха. Используйте воздушный фильтр везде, где необходимо поддерживать чистоту.


  • Зажим для сифона
    в наличии
    90 руб.

    Сифон используется при переливании пива и спиртных напитков приготовленных в домашних условиях. Зажим позволяет перекрывать поток жидкости в трубке. Подходит для большинства наших сифонов.


  • Полоска для бугельных пробок 1 шт
    нет в наличии
    6 руб.
    Подписаться

    Металлические полоски фиксируются на горлышке бутылки, затягиваются, после чего в пазы вставляется бугельная пробка.


  • Бугельная пробка 1шт
    нет в наличии
    25 руб.
    Подписаться

    Бугельная пробка, многоразовая, подходит для укупорки специальных стеклянных бутылок с отверстиями в горлышке или для обычных стеклянных бутылок с удлиненным горлышком при помощи бугельной полоски.


  • Лакмусовая индикаторная бумага Beer 3.5-6.5 pH в тубе, 50 шт. Россия
    в наличии
    220 руб.

    Бумага индикаторная 3,5-6,5 pH в тубе, 25 шт, специально разработанная для пивоварения, одновременно две шкалы измерения дают более точный показатель pH в отличие от Китайских полосок.
    Бумага изменяет цвет со светло-оранжевого в зависимости от уровня pH исследуемого раствора.
    Интервал изменения pH: 3,5 - 6,5
    Шаг: 0,5 единица pH
    Производство: Россия, Самара.


  • Ниппель для термометра
    нет в наличии
    170 руб.
    Подписаться

    Ниппель для установки в куб цифрового термометра или щупа 3-5 мм
    Диаметр отверстия для установки 12 мм


  • Термоколпачок с язычком бежевый
    в наличии
    6 руб.

    С отрывной лентой на стандартную винную или коньячную бутылки.


  • Термоколпачок с язычком красный
    в наличии
    6 руб.

    С отрывной лентой на стандартную винную или коньячную бутылки.


  • Лакмусовая бумага, для теста pH (кислотности) в диапазоне 0-14
    нет в наличии
    210 руб.
    Подписаться

    Упаковка из 100 лакмусовых полосок для проведения pH тестов. На упаковке приведена таблица цветов соответсвия pH.

    Шаг измерения - 1

    С помощью тест – полосок pH вы сможете, не выходя из дома, определить кислотно-щелочной баланс (pH) любой жидкой среды. Наши тесты pH имеют самый большой диапазон измерений, а именно от 1 до 12, и подойдут как для медицинских, так и бытовых нужд, например:

    - для определения качества молока,

    - для определения кислотности воды, мочи,

    - при проверке pH для аквариума и бассейнов,

    - при контроле питьевой, природной и других вод.

    Способ применения: погрузить индикаторную полоску в исследуемый
    раствор на 1-2 секунды, после чего извлечь ее и через 15 секунд сравнить
    окрашивание индикаторной полоски с цветовой шкалой.
    Шкала представлена значениями: 1 · 2 · 3 · 4 · 5 · 6 · 7 · 8 · 9 · 10 · 11 · 12




  • Концентрат буферного раствора pH 4.01 25?С для калибровки pH-метров
    нет в наличии
    90 руб.
    Подписаться

    Концентрат буферного раствора (фиксанал) pH 4.01 @ 25⁰С для калибровки pH-метров — это пакет сухой смеси, содержащий вещество с известным уровнем pH.


  • Концентрат буферного раствора pH 6,86 25?С для калибровки pH-метров
    нет в наличии
    90 руб.
    Подписаться

    Концентрат буферного раствора (фиксанал) pH 6,86 @ 25⁰С для калибровки pH-метров — это пакет сухой смеси, содержащий вещество с известным уровнем pH.


  • Цифровой термометр - гигрометр  с  гибким зондом
    в наличии
    350 руб.

    Прибор, который одинаково успешно позволит вам измерять относительную влажность и температуру воздуха. Совмещает в себе функции гигрометра и термометра. Незаменим при приготовлении сыровяленых продуктов. Возможно использовать как встраиваемое устройство (есть боковые защёлки в корпусе).


  • Крышка СКО 82 с гидрозатвором
    в наличии
    80 руб.

    Крышка СКО 82 с гидрозатвором - простой гидрозатвор на банку выполняет функцию блокировки жидкости внутри емкости.


  • Воронка с фильтром 130 мм (нержавеющая сталь 304)
    нет в наличии
    330 руб.
    Подписаться

    Материал изделия: нержавеющая сталь


  • Воронка с фильтром 150 мм (нержавеющая сталь 304)
    в наличии
    380 руб.

    Материал изделия: нержавеющая сталь


  • Термоколпачок с язычком зеленый
    нет в наличии
    8 руб.
    Подписаться


  • Термоколпачок с язычком Виски
    в наличии
    8 руб.

    для бутлыки 1л Виски


  • Винные дрожжи Mangrove Jack's AW4
    в наличии
    160 руб.

    AW4 (Saccharomyces Cerevisiae) - Единственный штамм для германских ароматных белых вин.

    AW4 отличается своей способностью давать пряные вина с мощным ароматом и идеально подходит для Гевюрцтраминера; также рекомендуется для совиньон и семильон, когда ферментологу нужно получить ароматические сложные эфиры из дрожжей.

    AW4 – хороший биореактор в диапазоне 14-30°С, он дает мало пены и средний – высокий уровень глицерина. Дает этанол крепостью до 14.5%, при условии что температура держится в пределах 20-25°С, а рН выше 3.0.


    Инструкции

    Не разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:
    Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.
    Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.
    Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.
    Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.


    Почему так важно питание

    Если дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.

    В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов.

    Выбор правильного штамма для Вашего вина

    В таблицах Вы заметите, что несколько дрожжей могут подходить к одному и тому же ингредиенту, а количество звезд указывает на их общее соответствие, т.е. 3 звезды лучше, чем одна. Отдельно приведенное описание дрожжей предоставит дальнейшие подробности о каждом штамме, что особенно полезно, когда несколько штаммов имеют три звезды, или если Вы решите, что качества дрожжей с меньшим количеством звезд соответствует Вашему выбору вина.


  • Винные дрожжи Mangrove Jack's Bv7
    в наличии
    160 руб.

    BV7 (Saccharomyces Cerevisiae) – Идеален для полных сухих и сладких белых вин с полноценным вкусом.

    BV7 сохранит и усилит разнообразие винограда и терруара, придавая готовому продукту превосходную вкусовую сложность, отличную структуру и баланс, но особенно – ПОЛНЫЙ АРОМАТНЫЙ ПРИВКУС. Чтобы оценить влияние BV7, разделите жмых шардоне, половину ферментируйте с помощью CL23, а вторую половину - BV7, и Вас поразит влияние дрожжевого штамма на фруктовую концентрацию.

    BV7 дает широкий выбор полезных родственных соединений низкого уровня, таких как высшие спирты и сложные эфиры, и высокий уровень глицерина, что придает вину насыщенность и структуру, а также заметно влияет на вкусовые ощущения, текстуру и насыщенность вина. Избегайте брожения этанола выше 13%, ведь BV7 – не особенно стойкий к этиловому спирту. Приемлемый диапазон температуры – 15-30°С, но лучше ферментировать при температуре ниже 22°С для максимального развертывания вкуса.

    Инструкции

    Не разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:
    Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.
    Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.
    Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.
    Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.


    Почему так важно питание

    Если дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.

    В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов.

    Выбор правильного штамма для Вашего вина

    В таблицах Вы заметите, что несколько дрожжей могут подходить к одному и тому же ингредиенту, а количество звезд указывает на их общее соответствие, т.е. 3 звезды лучше, чем одна. Отдельно приведенное описание дрожжей предоставит дальнейшие подробности о каждом штамме, что особенно полезно, когда несколько штаммов имеют три звезды, или если Вы решите, что качества дрожжей с меньшим количеством звезд соответствует Вашему выбору вина.


  • Бентонит 100 г рамм
    в наличии
    140 руб.

    Используется для осветления и стабилизации вин, а также предотвращает помутнение. Это вещество поглощает белки, образовавшиеся в процессе ферментации. Без бентонита белки создают осадок через недели/месяцы хранения вина. Бентонит поглощает лишние вещества, улучшая его стабильность.


  • Campden таблетки - 100 шт
    нет в наличии
    430 руб.
    Подписаться

    Campden, это диоксид серы, самый простой способ сульфатации вина.
    Сульфатация - необходимый для производства качественного вина приём, внесение диоксида серы (SO2) в сок, мезгу или вино.


  • Бутылка шампанская 0,75 л. зеленая
    в наличии
    60 руб.

    Бутылка стеклянная, шампанская.
    Бутылки предназначены для розлива и хранения пива, игристых вин и напитков.

    Номинальная вместимость - 0.75 л
    Высота - 300 мм
    Диаметр бутылки - 82.8 мм
    Диаметр горлышка - 17.5 мм (внутренний)
    Диаметр горлышка - 34 мм (наружный, в утолщении)


  • Ершик угловой для бутыли
    нет в наличии
    390 руб.
    Подписаться

    Ершик угловой для бутыли


  • Бутылка стеклянная "Виноград", 2 литра
    в наличии
    290 руб.

    Бутыль отлично подходит для длительного хранения вина, крепких алкогольных напитков, растительных масел и других жидкостей.


  • Пакет Bag-in-box 3 л
    нет в наличии
    90 руб.
    Подписаться

    Пакет "Bag-in-Box" предохраняет содержимое мешка от проникновения кислорода, запахов и света. Пакеты изготовлены из 3-слойного ламината, состоящего из различных видов полиэтилена, полипропилена и алюминиевой фольги как барьерного слоя.


  • Бутылка стеклянная "Череп", 1 литр
    в наличии
    350 руб. 450 - 22%

    Бутыль отлично подходит для длительного хранения, крепких алкогольных напитков, растительных масел и других жидкостей.


  • Бутылка стеклянная "Фуфырь", 3 литра
    в наличии
    600 руб.

    Графин имеет округлую форму с рельефным рисунком и изящную длинную горловину.
    Изготовлена из прочного прозрачного стекла.
    Стеклянная крышка в комплекте.


  • Бутылка стеклянная "Традиция" 1,5  литра
    в наличии
    450 руб.

    Графин для спиртного «Традиция» можно назвать настоящим произведением искусства, ведь он украшен тематическим рельефным рисунком из стекла. Почти всю его поверхность занимает изображение виноградных кистей, а верхний и нижний края декорированы изящным геометрическим орнаментом.


  • Бутылка стеклянная "Елка " 1 литр
    нет в наличии
    380 руб.
    Подписаться

    Бутылка стеклянная в виде Ёлки объемом 1000 мл


  • Бутылка "Бургундия" 0,75 л. темно-коричневая 1 шт.
    нет в наличии
    35 руб.
    Подписаться

    Бутылка винная 0,75 л. - 1 шт. (Новая).
    Упакованы в пакет по 12шт
    Бутылка Бургундия


  • Бутылка винная "Bordo" зеленая 0,7 литра
    Упаковка:
    • 1 шт
    • 16 шт
    нет в наличии
    35 руб.

    Предназначена для розлива, хранения вина


  • Бутылка винная "Виноград"  2 литра оплетенная лозой
    нет в наличии
    1 190 руб.
    Подписаться

    Двух литровая бутылка "Виноград" оплетенная лозой, имеет самый потрясающий вид. Отлично подходит для подачи как крепких напитков, так и слабоалкогольных. Прекрасно украсит ваш стол и добавит на него колорит юга.


  • Бутылка винная Ровоам  4,5 литра оплетенная лозой
    нет в наличии
    1 490 руб.
    Подписаться

    Бутылка "Виноград Ровоам"  4,5 литра оплетенная лозой, имеет самый потрясающий вид.


Корзина 0 товаров
На сумму 0 руб.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Наверх
закрыть