г.Самара, ул. Гагарина, 147 ПН-ПТ 10:00-19:00 СБ 10:00-17:00 ВС - выходной

Кулинария (11 страница)

Показаны 500-550 из 646 товаров
  • Защитная закваска БК-УГЛИЧ-П
    в наличии
    250 руб.

    применяется для подавления маслянокислого брожения в сырах и созревания молока. Предотвращает появление горького привкуса, неприятного запаха, позднее вспучивание полутвердых сыров.


  • Закваска для сыра Сулугуни на 10 л. молока
    нет в наличии
    180 руб.
    Подписаться

    Набор заквасок для приготовления сыра Сулугуни в домашних условиях, на 10 л молока


  • Закваска для сыра Эдам на 10 л молока
    нет в наличии
    200 руб.
    Подписаться

    Набор заквасок для приготовления сыра Эдам в домашних условиях, на 10 л молока


  • Закваска для сыра Маасдам на 10 л молока
    нет в наличии
    200 руб.
    Подписаться

    Набор заквасок для приготовления сыра Маасдам в домашних условиях,  на 10 л молока




  • Закваска для сыра Гауда на 10 л молока
    нет в наличии
    200 руб.
    Подписаться

    Набор заквасок для приготовления сыра Гауда в домашних условиях, на 10 л молока


  • Смешанная термо/мезофильная закваска БК-УГЛИЧ - 4Т
    нет в наличии
    220 руб.
    Подписаться

    Область применения: применяется при производстве сыров с высокой температурой второго нагревания, а также ряженки, варенца и других кисломолочных продуктов.


  • Закваска Биойогурт на 1 литр молока
    нет в наличии
    51 руб.
    Подписаться

    Закваски прямого внесения применяются для приготовления домашних кисломолочных продуктов.


  • Липаза козья 5 грамм
    нет в наличии
    110 руб.
    Подписаться

    Липаза козья – особый фермент, с помощью которого сыр приобретает специфический приятный привкус, а также это снижает период дозревания конечного продукта. С ее помощью готовят различные сорта итальянских сыров, которые отличаются пикантным острым вкусом.


  • Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-СТБнв
    нет в наличии
    220 руб.
    Подписаться

    Концентрат термофильных стрептококков и палочек L. bulgaricus для сыров с чеддеризацией и плавлением сырной массы, мягких и рассольных сыров и  кисломолочных напитков.



  • Мезофильная закваска БК-УГЛИЧ-СМТ
    нет в наличии
    220 руб.
    Подписаться

    Рекомендуется применять: для производства кислосливочного масла и сметаны. Температура сквашивания 28-32 °С. Сметана, выработанная с концентратом БК-Углич-СМ, отличается выраженным вкусом и ароматом.




  • Закваска для сыра Чечил (Косичка) на 10 л молока
    нет в наличии
    250 руб.
    Подписаться

    Закваска для сыра Чечил  (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris) на 10 л молока, флакон-пробник для набора заквасок


  • CHOOZIT ™ DH LYO 2 D на 2000 литров
    нет в наличии
    610 руб.
    Подписаться

    Дрожжи для раскисления в процессе производства сыров и копчёных колбас. Дрожжи DH LYO обладают способностью к быстрому росту. Подавляют рост нежелательной грибковой микрофлоры. Способствуют формированию тонкой корочки и аромата в готовом продукте.


  • Закваска для сыра Российский на 10 л молока
    нет в наличии
    200 руб.
    Подписаться

    Набор заквасок для приготовления сыра Российский в домашних условиях, на 10 л молока


  • Закваска для сыра Чеддер на 10 л молока
    нет в наличии
    210 руб.
    Подписаться

    Набор заквасок для приготовления сыра Чеддер в домашних условиях, на 10 л молока


  • Закваска для сыра Эмменталь на 10 л молока
    нет в наличии
    210 руб.
    Подписаться

    Набор заквасок для приготовления сыра Эмменталь в домашних условиях, на 10 л молока


  • Пропионовокислые бактерии EYES 2, на 20 литров
    нет в наличии
    90 руб.
    Подписаться

    Данная закваска используется при изготовлении твёрдых сыров (Эмменталь), полутвёрдых (Мааcдам) с большими глазками. В состав этой закваски входит 100% Propionibacterium freudenreichii подвид shermanii . Способствует образованию характерных глазков и формированию аромата в готовом продукте.


  • Закваска для сыра Моцарелла на 10 л молока
    нет в наличии
    150 руб.
    Подписаться

    Набор заквасок для приготовления сыра Моцарелла в домашних условиях, на 10 л молока


  • Закваска для сыра Тильзитер на 10 л молока
    нет в наличии
    210 руб.
    Подписаться

    Набор заквасок для приготовления сыра Тильзитер в домашних условиях, на 10 л молока

    бразовать белки в мягкую, маслянистую текстуру, характерной для этого вида сыра.


  • CHOOZIT MA 4001/4002 на 100л
    в наличии
    330 руб.


  • Закваска для приготовления домашнего козьего сыра,на 12л молока
    нет в наличии
    160 руб.
    Подписаться


  • Закваска Meito
    нет в наличии
    30 руб.
    Подписаться


  • Плесень для сыра Камамбер на 10 литров
    нет в наличии
    90 руб.
    Подписаться

    Закваска для сыра Камамбер (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris) На 10 л молока


  • Плесень Penicillium Candidum CHOOZIT™ на 40 литров
    нет в наличии
    140 руб.
    Подписаться

    Плесень Penicillium Candidum CHOOZIT™, флакон-пробник на 40л
    Чистая культура Penicillium Candidum (традиционный штамм) выращенная в лабораторных условиях.


  • Форма для сыра Anelli Lodi PASTA FILATA на 200 грамм, объем 170 мл.
    нет в наличии
    395 руб.
    Подписаться


  • Форма для сыра до 1 кг, с крышкой-поршнем
    нет в наличии
    650 руб.
    Подписаться


  • Форма-дуршлаг для Адыгейского сыра, на 450гр сыра
    нет в наличии
    290 руб.
    Подписаться


  • Форма для сыра Камамбер цилиндрическая d120x120mm
    нет в наличии
    295 руб.
    Подписаться


  • Кальций хлористый  100 грамм (хлорид кальция)
    нет в наличии
    80 руб.
    Подписаться


  • Лакмусовая бумага (pH тест) 80 полосок от4,5 до 9,0 pH
    нет в наличии
    230 руб.
    Подписаться

    Упаковска с 80-тью лакмусовыми полосками для проведения pH тестов. На упаковке приведена таблица цветов соответсвия pH.
    Шаг измерения - 0,5


  • Лакмусовая бумага (pH тест) 80 полосок от 5.4 до 7.0 pH
    в наличии
    180 руб.

    Упаковска с 80-тью лакмусовыми полосками для проведения pH тестов. На упаковке приведена талица цветов соответсвия pH.


  • Мешок лавсановый со шнурком прямоугольный 40х30
    нет в наличии
    180 руб.
    Подписаться


  • Воронка полипропиленовая 150 мм.
    в наличии
    170 руб.

    Воронка 150мм
    Материал - полипропилен.


  • Цифровой термометр с  гибким зондом
    нет в наличии
    150 руб.
    Подписаться

    Цифровой электронный термометр от -50°C до +110°C, с водонепроницаемым гибким зондом длиной 1 метр


  • Термометр - гигрометр цифровой DC103 двухканальный
    в наличии
    650 руб.

    Настольный/настенный комнатный термометр с выносным датчиком наружной температуры и функцией измерения влажности внутри помещения.


  • Ниппель для термометра
    нет в наличии
    170 руб.
    Подписаться

    Ниппель для установки в куб цифрового термометра или щупа 3-5 мм
    Диаметр отверстия для установки 12 мм


  • Цифровой термометр - гигрометр  с  гибким зондом
    в наличии
    350 руб.

    Прибор, который одинаково успешно позволит вам измерять относительную влажность и температуру воздуха. Совмещает в себе функции гигрометра и термометра. Незаменим при приготовлении сыровяленых продуктов. Возможно использовать как встраиваемое устройство (есть боковые защёлки в корпусе).


  • Воронка с фильтром 130 мм (нержавеющая сталь 304)
    нет в наличии
    330 руб.
    Подписаться

    Материал изделия: нержавеющая сталь


  • Воронка с фильтром 150 мм (нержавеющая сталь 304)
    в наличии
    380 руб.

    Материал изделия: нержавеющая сталь


  • Лавсановый мешок для отжима сока на 3 литра
    нет в наличии
    300 руб.
    Подписаться


Корзина 0 товаров
На сумму 0 руб.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Наверх
закрыть