- Главная
- Каталог
Каталог
- Пивоварение
- Пивоварни
- Ингредиенты
- Солод
- Хмель
- Хмель опт
- Дрожжи
- Дополнительные ингредиенты
- Декстроза-глюкоза, лактоза
- Специи и пряности
- Зерновые наборы
- Солодовые экстракты
- BeerMachine
- Black Rock
- BrewDemon.
- BrewFerm
- COOPERS
- Inpinto.
- Mangrove Jack"S
- Mr.Beer.
- Muntons
- Port 66
- Rocky Mountain
- Интерквас
- Сироп лимонада
- Полоцкие концентраты
- Своя кружка
- Неохмеленные экстракты
- Экстракты кваса
- Оборудование и Аксессуары
- Котлы нержавеющие
- Насосы, аэраторы, магнитные мешалки
- Нержавеющие краны, фитинги, прокладки.
- Дезинфицирующие средства и мойка
- Вспомогательное оборудование
- Пробки силиконовые
- Силиконовые, пвх трубки
- Мельницы для солода
- Ареометры, спиртомеры, виномеры
- Цилиндры, колбы
- Магнитные мешальники, палочки
- Измерение и контроль
- Фильтр-пресс, насосы
- Розлив и хранение пива
- Системы беспенного розлива
- Индукционные плиты
- Тара и ёмкость
- Стеклянная бутылка
- Пластиковые емкости для брожения пива
- ПЭТ тара
- Нержавеющие емкости для брожения пива
- Стеклянные емкости для брожения
- Литература по пивоварению
- Подарочные сертификаты
- Сувенирная продукция
- Самогоноварение
- Оборудование
- Ингредиенты
- Дрожжи для самогоноварения
- Ферменты
- Очистка и облагораживание
- Натуральные специи для настоек
- Щепа для крепкого алкоголя
- Концентрированный сок, сусло, меласса, сахараджа
- Ароматизаторы натуральные
- Эссенции Still Spirits
- Эссенции PR
- Пищевые красители
- Солод для крепкого алкоголя
- Эссенции Alcostar
- Аксессуары для самогоноварения
- Колбы, цилиндры
- Измерение
- ПВХ и силиконовые трубки
- Силиконовые пробки
- Тара и емкость
- Стеклянные бутыли
- Стеклянные бутылки
- Дубовые бочки
- Пластиковые емкости для брожения
- Нержавеющие емкости для брожения
- Литература по самогоноварению
- Виноделие
- Литература
- Аксессуары
- Ингредиенты
- Винные дрожжи
- Осветлитель вина
- Дополнительные ингредиенты для вина
- Концентрированный сок для вина
- Наборы для приготовления вина
- Оборудование
- Измельчители фруктов, ягоды.
- Прессы, соковыжималки
- Фильтр-прессы, насосы.
- Оборудование для мини производства сидра
- Оснащение лаборатории
- Тара и емкость
- Бутыли и бутылки
- Дубовые бочки, кадки
- Пластиковые емкости для брожения вина
- Нержавеющие емкости для брожения вина
- Силиконовые, резиновые пробки
- Кулинария
- Молокосвертывающие ферменты
- Бактериальные закваски
- Плесень для сыра
- Формы для сыра
- Дополнительные ингредиенты для сыроварения
- Наборы для сыра
- Аксессуары для сыроварения
- Сыроварни
- Хранение и выдержка сыра
- Пресс для сыра
- Свой йогурт
- Йогуртницы и аксессуары
- Сироп лимонада Home Bar
- Дымогенераторы
- Коптильни
- Автоклавы
- Оборудование для производств колбас
- Термометры, гигрометры, таймеры
- Колбасная оболочка
- Натуральная оболочка
- Коллагеновая оболочка
- Полимерная оболочка
- Полиамидная оболочка
- Фиброузная
- Целлюлозная
- Наборы колбасников
- Ингредиенты и материалы
- Приправы, специи
- Наборы смесей специй
- Колбасные приправы
- Колбасные приправы ГОСТ
- Пряности и приправы
- Декоративные смеси
- Фосфатные пищевые смеси
- Цитратные пищевые смеси
- Кулинарная литература
- Оборудование для баров
- Домашний хлеб
- Пивоварение
Каталог (74 страница)
Показаны 3650-3700 из 4232 товаров-
нет в наличии110 руб.Подписаться
Смесь приправ №7 в мясной промышленности обычно применяют для изготовления полукопченых колбас.
Польская полукопченая, Московская полукопченая, Баранья полукопченая, Закусочная полукопченая, Озерская полукопченая, Пермская полукопченая, Раменская полукопченая, Сходненская полукопченая, Казинская полукопченая, Липецкая полукопченая – все эти колбасы изготавливались со смесью №7.
-
нет в наличии90 руб.Подписаться
Смесь приправ №5 применялась обычно в сардельках, шпикачках, вареных и полукопченых колбасах 2го сорта.
Например, сардельки Свиные, сардельки Говяжьи, сардельки 1сорта, колбаса вареная Бурятская, колбаса полукопченая Оленья 2-го сорта и др.
-
нет в наличии90 руб.Подписаться
Смесь приправ для колбасы №4 применялась в нашей промышленности для производства в основном сосисок, сарделек и колбас высшего и первого сортов.
Например, сосиски Молочные, сосиски Русские, сосиски Сливочные, вареная колбаса Краснодарская.
-
нет в наличии90 руб.Подписаться
Смесь приправ для колбас №3 применялась в советские времена для производства колбас 1 и 2 сортов, таких как:
- вареная – Домашняя, вареная Чайная 2-го сорта;
- полукопченная – Одесская, Свиная, Украинская, Баранья, Польская;
- мясные хлеба первого и второго сорта, зельц Красный, зельц Белый, зельц Серый, кровяные колбасы, чайный хлеб.
-
нет в наличии85 руб.Подписаться
Смесь приправ для колбас №2 применялась на советском производстве для колбас 1 и 2-го сортов, таких как вареные Ветчинная, Свиная, Конская, полукопченые Баранья 1сорта, Московская. А также для мясных хлебов – Отдельный, говяжий, ветчинный.
-
нет в наличии90 руб.Подписаться
Смесь приправ для колбас №1 – первая из 7 номерных ГОСТовских смесей пряностей, разработанных в 70-х годах мясоперерабатывающей промышленностью для стандартизации органолептических показателей колбас по ГОСТам и ТУ. Предназначалась она для производства колбас высшего и первого сорта.
-
нет в наличии90 руб.Подписаться
Яблочно-луковая смесь представляет собой сочетание сушеных яблок сорта Голден и сушеного кольцами лука индийского производства (индийский лук отличается более высоким качеством по сравнению с китайским).
-
нет в наличии90 руб.Подписаться
Декоративная смесь приправ Радужная состоит из: паприка красная хлопья, паприка оранжевая хлопья, паприка зеленая хлопья, лук репчатый.
-
нет в наличии130 руб.Подписаться
Основные вкусоароматические ноты этой смеси приправ – перец, можжевельник, кориандр.
-
нет в наличии155 руб.Подписаться
В составе смеси "Для сервелатов и полукопченых колбас" яркие и классические пряности, которые наиболее часто применяются при изготовлении полукопченых колбас: кориандр, лук, перец черный, орех мускатный, чеснок, перец красный, имбирь, пряные травы.
-
нет в наличии90 руб.Подписаться
Со смесью "Для Мортаделлы" вы получите классический вкус вареной колбасы, максимально приближенной по органолептике к итальянскому вкусовому направлению.
-
нет в наличии105 руб.Подписаться
Смесь приправ "для Бастурмы" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении натуральных мясных деликатесов.
-
нет в наличии85 руб.Подписаться
В составе смеси приправ "для Белых мюнхенских колбасок": пряные травы, перцы, лимон, орех мускатный, кардамон, чеснок.
-
нет в наличии234 руб.Подписаться
Отлично подходят ко всем мясным изделиям, блюдам из рыбы, некоторым напиткам и салатам.
-
нет в наличии95 руб.Подписаться
Лук сушеный кольцами путем вакуумной сушки. Вакуумная сушка позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы свежего лука.
-
нет в наличии360 руб.Подписаться
Данная оболочка для сосисок изготавливается из хлопка, и характеризуется отличной проницаемостью для пара и дыма, полностью натуральна, и не наносит окружающей среде вреда при утилизации, разлагаясь в почве как обычная растительность.
-
нет в наличии230 руб.Подписаться
Полиамидная – самая прочная оболочка для домашних сарделек и вареных колбас. Её очень сложно порвать при вязке и перекручивании, она отлично "вяжется" без колбасного шпагата обычными перекрутами и "косичкой".
-
нет в наличии390 руб.Подписаться
Данная белковая (коллагеновая) оболочка – искусственный аналог бараньей черевы. Для наполнения обычно используют насадку для сосисок.
-
нет в наличии546 руб.Подписаться
Оболочка представляет собой бесшовный рукав кольцевой формы, вырабатываемый из высококачественного спилка шкуры крупного рогатого скота. Фактически, это идеальный вариант для производства колбас в виде колец, полуколец и батонов дугообразной формы. Данный тип оболочки является аналогом натуральных кругов и говяжьих и свиных черев, и имеет существенные преимущества перед ними, а именно:
-
нет в наличии1 480 руб.Подписаться
Круга (rounds англ.) – ободочная кишка крупного рогатого скота. Это отрезки от 2 до 5 метров, прямой цилиндрической формы. Используется для сыровяленых колбас итальянского типа, в Советском Союзе в кругах делали Докторскую колбасу, ливерную яичную колбасу высшего сорта, сырокопченые и сыровяленые колбасы, сервелаты, копчено-вареные колбасы.
-
нет в наличии1 290 руб.Подписаться
Круга (rounds англ.) – ободочная кишка крупного рогатого скота. Это отрезки от 2 до 5 метров, прямой цилиндрической формы. Используется для сыровяленых колбас итальянского типа, в Советском Союзе в кругах делали Докторскую колбасу, ливерную яичную колбасу высшего сорта, сырокопченые и сыровяленые колбасы, сервелаты, копчено-вареные колбасы.
-
нет в наличии350 руб.Подписаться
Для сыровяленых колбас соль закладывают из расчета 2,5% (после усушки в колбасе будут необходимые 2,8-3% - это связано с необходимостью подавления роста патогенных бактерий).
-
нет в наличии340 руб.Подписаться
Колбаски-гриль, купаты, сардельки, Мюнхенские или Белые колбаски, кровяная колбаса, сыровяленые колбаски
-
нет в наличии340 руб.Подписаться
Виды колбас: Колбаски-гриль, купаты, сардельки, Мюнхенские или Белые колбаски, кровяная колбаса, сыровяленые колбаски, Украинская жареная
-
нет в наличии86 руб.Подписаться
Кефир — один из основных продуктов питания детской кухни, он очень полезен и для взрослого человека, его частое или даже постоянное употребление можно смело рекомендовать всем.
-
нет в наличии86 руб.Подписаться
В ряженке содержится много полезных веществ, в том числе и витаминов: B1, B2, C, E, PP, ?-каротин. А также минералы: кальций, магний, железо, натрий, фосфор и калий.
-
нет в наличии86 руб.Подписаться
Творог относится к числу самых давних кисломолочных продуктов. Творог содержит полный набор незаменимых для человеческого организма аминокислот.
-
нет в наличии86 руб.Подписаться
Йогурт обладает уникальными восстанавливающими, питающими и укрепляющими свойствами. Это обусловлено входящими в его состав полезными, живыми бактериями! Поэтому именно домашний йогурт, приготовленный на специальных заквасках, обладает рядом преимуществ по сравнению с магазинным.
-
нет в наличии200 руб.Подписаться
Хмель Styrian Golding B (Bobek), альфа 3.4 (100 гр.)
Производство: AlpineHops (Словения)
Аромат: интенсивный и приятный цветочный аромат с сосновыми нотами.
Alpha Acid: 3,4%
Тип использования: Для аромата
Стили пива: эли английских стилей.
Возможные альтернативы: SavinjskyGolding.
-
нет в наличии125 руб.Подписаться
Выведен Hop Products Australia в Rostrevor Breeding Garden Victoria в 1985 году.
При сухом охмелении проявляются смолянистые характеристики, тропические тона появляются в стилях с высокой плотностью.
Применение: Для аромата и горечи
Аромат: Смолянистый, травяные нотки с легкими тропическими оттенками
Alpha Acid: 13,7-17,7%
Стили пива: India Pale Ale, American Pale Ale, Bitter, Amber
Возможные альтернативы: Galaxy, Citra, Cascade, Rakau, Amarillo
-
нет в наличии110 руб.Подписаться
Производство: Yakima Chief
Выведен Hop Products Australia в 1986; ра- нее был известен как Southern Hallertau
Пивоваренные характеристики близко напоминают свойства своего родителя - Hallertau mf
Аромат: Очень мягкий и приятный с деликатными цветочными и травяными тонами
Alpha Acid: 4.9-7.3%
Тип использования: Для аромата.
Стили пива: Все виды элей.
Возможные альтернативы: Hallertau
-
нет в наличии270 руб.Подписаться
Производство: Yakima Chief (США)
Гранулированная смесь, содержащая в себе несколько интригующих ароматов хмелей северозападного тихоокеанского побережья с добавлением экспериментальных видов.
Превосходная добавка к большинству IPA и Пэйл эль ориентированным видам хмелей.
Аромат: Отчетливый тропический, цветочный, лимонные и грейпфрутовые характеристики
Alpha Acid: 9.5-12%
Тип использования: Для аромата.
Стили пива: India Pale Ale, Pale Ale
-
нет в наличии274 руб.Подписаться
Спиртовые дрожжи Alcotec Red Hot это самые устойчивые к высоким температурам дрожжи. Они позволяют сбраживать сусло при температуре до 40 градусов, и идеально подходят для изготовления браги на даче или в загородном доме в летний период. Данный вид дрожжей идеально подходит для работы с высоко-кислотными яблочными брагами, а также с брагами из слив, фруктов и ягод.
Формула этих дрожжей была разработана для эффективного сбраживания с выделением минимального количества сивушных масел и вредных примесей. Даже после первого перегона в напитке не будет «лишних» и не приятных запахов. Это связанно с использованием уникального штамма дрожжей который используется только в дрожжах линейки Alcotec.
Помимо самих дрожжей в состав входят все необходимые минералы, витамины и пеногасители, благодаря которым готовый напиток получается значительно чище и безопаснее, а процесс приготовления алкоголя проще и удобнее. Алкоголь произведенный на таких дрожжах содержит минимальное количество вредных веществ, имеет улучшенную органолептику и повышенный выход готового продукта.
Каждая пачка рассчитана на 6-7кг сахара или декстрозы в 25 литрах браги.
Время сбраживания 3-4 дня.
Производство: Великобритания
Состав: Дрожжи, микроэлементы, питательные вещества для активного развития дрожжей.
Инструкция:
В воде растворить 6-7кг декстрозы или сахара. Добавляя воду доведите объем до 25 литров. Температура жидкости должна быть не выше 27-30°С. Добавьте турбо дрожжи и, помешивая, убедитесь, чтобы не было комочков.
Для максимального содержания алкоголя и лучшего качества рекомендуем использовать декстрозу. Брожение в течении 3-4 дней при температуре 22-40°С.
6кг - за 3 дня - 14%
7кг-за 4 дня-17%
-
нет в наличии280 руб.Подписаться
Дрожжи Alcotec Fruiti 60 гр. имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества. Этот штамм используется не только при сбраживание любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги. Данные дрожжи способны сбродить до 18% алкоголя и их рабочий температурный диапазон варьируется от 10 до 35 С (прим. Идеальная температура сбражbвания для этого штамма: 26С). Этот штамм также устойчив к сложным условиях ферментации, имеет высокую устойчивость к СO2, производит низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование.
Инструкция по применению:
Добавьте дрожжи в 600 мл чистой воды 30-35 С и тщательно перемешивайте в течении 3-5 мин. Затем вылейте содержимое в ваше фруктовое сусло (сок).
Дозировка дрожжей зависит от вашего фруктового сусла, его сладости и желаемой скорости ферментации. Среднее количество для насыщенной фруктовой браги 2-3 грамма дрожжей на 1 литр браги. При использовании сахарной браги или фруктовой браги средней концентрации, используйте 4-5 грамм на 1 литр. Данная дозировка позволит получить брагу до 18% алк. крепости или ниже, если есть такая необходимость.
Оптимальная температура брожения 18-24 С.
Время брожения составляет 4-7 дней, в зависимости от используемого сырья и количества добавленного Вами сахара и температуры.
-
нет в наличии100 руб.Подписаться
Фильтры обеззоленые применяются для качественной фильтрации напитков от частичек угля и существенно экономят Ваше время.
Применяя фильтры с различной скоростью фильтрации можно регулировать скорость прохождения напитка через уголь.
Удобны и просты в использовании.
При применении обеззоленных фильтров вкус и аромат напитка остаются неизменными.
Изготовлены из фильтровальной бумаги – экологически чистого и безопасного материала.
100 шт в упаковке
Очистка напитка от крупных взвесей.
Качественная фильтрация напитка от частичек угля
Экономят Ваше время!
-
нет в наличии100 руб.Подписаться
Фильтры обеззоленые применяются для качественной фильтрации напитков от частичек угля и существенно экономят Ваше время.
Применяя фильтры с различной скоростью фильтрации можно регулировать скорость прохождения напитка через уголь.
Удобны и просты в использовании.
При применении обеззоленных фильтров вкус и аромат напитка остаются неизменными.
Изготовлены из фильтровальной бумаги – экологически чистого и безопасного материала.
100 шт в упаковке
Очистка напитка от крупных взвесей.
Качественная фильтрация напитка от частичек угля
Экономят Ваше время!
-
нет в наличии370 руб.Подписаться
Резьба гильзы – G1/2.
Материал гильзы – латунь.
Степень защиты по ГОСТ 14254-96: IP40.
Средний срок службы приборов – 8 лет.
Измерительный элемент – спираль биметаллическая.
Стекло: техническое.
Наружный диаметр втулки (штуцера) – 9мм.
Материал корпуса: ТБП63 – сталь оцинкованная; ТБП100, ТБП160 – сталь черная.
Материал ободка: ТБП63 – сталь нержавеющая зеркальная; ТБП100, ТБП160 – сталь черная.
Материал циферблата: сталь, окрашенная в белый цвет.
Условное давление измеряемой среды – до 6МПа.
В комплект поставки термометров входит гильза.
Приборы производятся в соответствии с ТУ РБ 37388602.003-97.
Примеры обозначения:
Термометр ТБП63/100/Т3-(0-120)С – Термометр биметаллический показывающий (ТБП), диаметр корпуса 63мм., длина гильзы 100мм, торцовый (Т), порядковый номер конструкции (3), со шкалой от 0 до 120°С, присоединительная резьба гильзы G 1/2.
-
нет в наличии280 руб.Подписаться
Стакан мерный со шкалой и большим местом для маркировки. Стекло I типа/ нейтральное, соответствует американской, европейской и японской фармакопее.
Объем 1000 мл.
-
нет в наличии690 руб.Подписаться
Стакан мерный со шкалой и большим местом для маркировки. Стекло I типа/ нейтральное, соответствует американской, европейской и японской фармакопее.
Объем 3000 мл,
-
нет в наличии790 руб.Подписаться
Воронка Бюхнера
Ее особенность в том, что внутри установлена пластина, похожая на дуршлаг — с отверстиями. На эту пластину предполагается укладывать фильтровальную бумагу. Чаша воронки имеет цилиндрическую форму.
Для фильтрации под вакуумом воронка Бюхнера вставляется в резиновую пробку, которой герметично закрывается сосуд-приемник. Приемный сосуд, в свою очередь, подсоединяется к водоструйному насосу или линии вакуума. При использовании водоструйного насоса, который внезапно может отключиться (вода пропала), рекомендуется между колбой-приемником и водоструйным насосом ставить промежуточный сосуд. Этот сосуд защитит приемник от засасывания воды при остановке насоса.
Воронка лабораторная Бюхнера изготавливается из фарфора и покрывается глазурью со всех сторон, исключая верхнюю кромку. Фарфор — термостойкий и химически стойкий, прочный материал, поэтому воронка подходит для фильтрования химически агрессивных жидкостей (кроме плавиковой кислоты), горячих растворов и расплавов с температурой до +600 °С.
Промышленность выпускает воронки разного диаметра. В российской классификации воронки Бюхнера различаются по номеру (от одного до шести), чем больше номер, тем больше диаметр воронки (от 65 до 215 мм). Соответственно, воронка с большим номером выше, в ней больше отверстий и сами отверстия увеличиваются от 1,25 мм до 3 мм.
Скорость фильтрования зависит как от степени разреженности воздуха, так и от диаметра воронки — чем она больше, тем быстрее происходит фильтрация.
-
нет в наличии200 руб.Подписаться
Alcotec Re-Start позволяют быстро запустить брожение, которое остановилось. Готовьте крепкий алкоголь дома с удовольствием, а удобные и простые в использовании дрожжи смогут помочь даже в самой казалось бы сложной ситуации. Наслаждайтесь качественным домашним алкоголем.
Этот штамм дрожжей используется если процесс брожения не запустился как положено или процесс брожения остановился. Сбраживают до 7-8% алкоголя без стартера.
Оптимальная температура брожения 25 С.
Рабочая температура брожения: 20-30 С.
-
нет в наличии230 руб.Подписаться
Спиртовые Турбодрожжи Alcotec 200 - это дрожжи, особенностью которых является чрезвычайно терпимость к высокой температуре, которая развивается при использовании в больших объемах браг (до 200 литров).
-
нет в наличии180 руб.Подписаться
Происхождение и описание
Хмель Наггет (Nugget) был выпущен в 1982 году Министерством сельского хозяйства США. Наггет является прородителем хмеля Миллениум и занимает второе место по количеству выращенного в Орегоне хмеля, а в 1991 году взял на себя 14,1% от производства американского хмеля. Неплохо, правда!
-
нет в наличии185 руб.Подписаться
Сорт выведен в Англии, обладает высоким уровнем содержания альфа-кислот. Он является одним из основных сортов, выращиваемых в регионе Hallertau (Халлертау).
-
нет в наличии50 руб.Подписаться
Натуральный ароматизатор "Амаретто"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.
-
нет в наличии1 руб.Подписаться
Натуральный ароматизатор "Абсент"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.
-
нет в наличии70 руб.Подписаться
Натуральный ароматизатор "Вишня на коньяке"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.
-
нет в наличии50 руб.Подписаться
Натуральный ароматизатор "Коньяк ореховый грецкий"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.
-
нет в наличии50 руб.Подписаться
Натуральный ароматизатор "Гранатовый"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.
-
нет в наличии50 руб.Подписаться
Натуральный ароматизатор "Персик"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.
Корзина 0 позиций
На сумму 0 руб.8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
закрытьДорогие коллеги
В данный момент магазин в стадии продажи - как готовый бизнес Если кого то заинтересует предложение!? Подробности по тел +7 927 207 13 41 Евгений НиколаевичРежим работы магазина
Пн-Пт с 10:00 до 19:00
Сб с 10:00 до 17:00
Вск выходной
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Пивоварни