Ваш город: Самара
г.Самара, ул. Гагарина, 147
ПН-ПТ 10:00-19:00 СБ 10:00-17:00 ВС - выходной

Каталог (74 страница)

Показаны 3650-3700 из 4232 товаров
  • Смесь приправ ГОСТ №7 50 грамм
    нет в наличии
    110 руб.
    Подписаться

    Смесь приправ №7 в мясной промышленности обычно применяют для изготовления полукопченых колбас.
    Польская полукопченая, Московская полукопченая, Баранья полукопченая, Закусочная полукопченая, Озерская полукопченая, Пермская полукопченая, Раменская полукопченая, Сходненская полукопченая, Казинская полукопченая, Липецкая полукопченая – все эти  колбасы  изготавливались со смесью №7.


  • Смесь приправ ГОСТ №5 50 грамм
    нет в наличии
    90 руб.
    Подписаться

    Смесь приправ №5 применялась обычно в сардельках, шпикачках, вареных и полукопченых  колбасах 2го сорта.

    Например, сардельки Свиные, сардельки Говяжьи, сардельки 1сорта, колбаса вареная Бурятская, колбаса полукопченая Оленья 2-го сорта и др.


  • Смесь приправ ГОСТ №4 50 грамм
    нет в наличии
    90 руб.
    Подписаться

    Смесь приправ для колбасы №4 применялась в нашей промышленности  для производства в основном сосисок, сарделек и колбас высшего и первого сортов.

    Например, сосиски Молочные, сосиски Русские, сосиски Сливочные, вареная колбаса Краснодарская.


  • Смесь приправ ГОСТ №3 50 грамм
    нет в наличии
    90 руб.
    Подписаться

    Смесь приправ для колбас №3 применялась в советские времена для производства колбас 1 и 2 сортов, таких как:
    - вареная – Домашняя, вареная Чайная 2-го сорта;
    - полукопченная – Одесская, Свиная, Украинская, Баранья, Польская;
    - мясные хлеба первого и второго сорта, зельц Красный, зельц Белый, зельц Серый, кровяные колбасы, чайный хлеб.


  • Смесь приправ ГОСТ №2 50 грамм
    нет в наличии
    85 руб.
    Подписаться

    Смесь приправ для колбас №2 применялась на советском производстве для колбас 1 и 2-го сортов, таких как вареные Ветчинная, Свиная, Конская, полукопченые Баранья 1сорта, Московская. А также для мясных хлебов – Отдельный, говяжий, ветчинный.


  • Смесь приправ ГОСТ №1 50 грамм
    нет в наличии
    90 руб.
    Подписаться

    Смесь приправ для колбас №1 – первая из 7 номерных ГОСТовских смесей пряностей, разработанных в 70-х годах мясоперерабатывающей промышленностью для стандартизации органолептических показателей колбас по ГОСТам и ТУ. Предназначалась она для производства колбас высшего и первого сорта.  


  • Смесь Яблочно-Луковая 50 грамм
    нет в наличии
    90 руб.
    Подписаться

    Яблочно-луковая смесь представляет собой сочетание сушеных яблок сорта Голден и сушеного кольцами лука индийского производства (индийский лук отличается более высоким качеством по сравнению с китайским).


  • Смесь приправ Радужная 50 грамм
    нет в наличии
    90 руб.
    Подписаться

    Декоративная смесь приправ Радужная состоит из: паприка красная хлопья, паприка оранжевая хлопья, паприка зеленая хлопья, лук репчатый.


  • Смесь специй для Сыровяленых колбас 50 грамм
    нет в наличии
    130 руб.
    Подписаться

    Основные вкусоароматические ноты этой смеси приправ – перец, можжевельник, кориандр.


  • Смесь приправ для сервелатов и полукопченых колбас 50 грамм
    нет в наличии
    155 руб.
    Подписаться

    В составе смеси "Для сервелатов и полукопченых колбас" яркие и классические пряности, которые наиболее часто применяются при изготовлении полукопченых колбас: кориандр, лук, перец черный, орех мускатный, чеснок, перец красный, имбирь, пряные травы.


  • Смесь приправ для Мортаделлы 50 грамм
    нет в наличии
    90 руб.
    Подписаться

    Со смесью "Для Мортаделлы" вы получите классический вкус вареной колбасы, максимально приближенной по органолептике к итальянскому вкусовому направлению.


  • Смесь приправ для Бастурмы - 50 грамм
    нет в наличии
    105 руб.
    Подписаться

    Смесь приправ "для Бастурмы" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении натуральных мясных деликатесов.


  • Смесь для белых колбасок (мюнхенские) 50 грамм
    нет в наличии
    85 руб.
    Подписаться

    В составе смеси приправ "для Белых мюнхенских колбасок": пряные травы, перцы, лимон, орех мускатный, кардамон, чеснок.


  • Перец розовый 50 грамм
    нет в наличии
    234 руб.
    Подписаться

    Отлично подходят ко всем мясным изделиям, блюдам из рыбы, некоторым напиткам и салатам.


  • Лук хлопья сушеный 50 грамм
    нет в наличии
    95 руб.
    Подписаться

    Лук сушеный кольцами путем вакуумной сушки. Вакуумная сушка позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы свежего лука.


  • Сосисочная целлюлозная оболочка 24мм х 21,3м.
    нет в наличии
    360 руб.
    Подписаться

    Данная оболочка для сосисок изготавливается из хлопка, и характеризуется отличной проницаемостью для пара и  дыма, полностью натуральна, и не наносит  окружающей среде вреда при утилизации, разлагаясь в почве как обычная растительность.


  • Оболочка для сарделек полиамидная 32мм х33,3м
    нет в наличии
    230 руб.
    Подписаться

    Полиамидная – самая прочная оболочка для домашних сарделек и вареных колбас. Её очень сложно порвать при вязке и перекручивании, она отлично "вяжется" без колбасного шпагата обычными перекрутами и "косичкой".  


  • Сосисочная кольцевая коллагеновая 23мм х 11,9м.
    нет в наличии
    390 руб.
    Подписаться

    Данная белковая (коллагеновая) оболочка – искусственный аналог бараньей черевы.  Для наполнения обычно используют насадку для сосисок.


  • Оболочка для сарделек коллагеновая 32 мм/15 метров
    нет в наличии
    546 руб.
    Подписаться

    Оболочка представляет собой бесшовный рукав кольцевой формы, вырабатываемый из высококачественного спилка шкуры крупного рогатого скота. Фактически, это идеальный вариант для производства колбас в виде колец, полуколец и батонов дугообразной формы. Данный тип оболочки является аналогом натуральных кругов и говяжьих и свиных черев, и имеет существенные преимущества перед ними, а именно:


  • Круга говяжьи 55/60 – 18 метром (2 х 9м)
    нет в наличии
    1 480 руб.
    Подписаться

    Круга (rounds англ.) – ободочная кишка крупного рогатого скота. Это отрезки от 2 до 5 метров, прямой цилиндрической формы. Используется для сыровяленых колбас итальянского типа, в Советском Союзе в кругах делали Докторскую колбасу, ливерную яичную колбасу высшего сорта, сырокопченые и сыровяленые колбасы, сервелаты, копчено-вареные колбасы.


  • Круга говяжьи 55/60 – 9м
    нет в наличии
    1 290 руб.
    Подписаться

    Круга (rounds англ.) – ободочная кишка крупного рогатого скота. Это отрезки от 2 до 5 метров, прямой цилиндрической формы. Используется для сыровяленых колбас итальянского типа, в Советском Союзе в кругах делали Докторскую колбасу, ливерную яичную колбасу высшего сорта, сырокопченые и сыровяленые колбасы, сервелаты, копчено-вареные колбасы.


  • Свиные пузыри 20/25 5шт.
    нет в наличии
    350 руб.
    Подписаться

    Для сыровяленых колбас соль закладывают из расчета  2,5% (после усушки в колбасе будут необходимые 2,8-3%  - это связано с необходимостью подавления роста патогенных бактерий).


  • Свиная черева 36/38 – 10 метров
    нет в наличии
    340 руб.
    Подписаться

    Колбаски-гриль, купаты, сардельки, Мюнхенские или Белые колбаски, кровяная колбаса, сыровяленые колбаски


  • Свиная черева 32/34 – 10 метров
    нет в наличии
    340 руб.
    Подписаться

    Виды колбас: Колбаски-гриль, купаты, сардельки, Мюнхенские или Белые колбаски, кровяная колбаса, сыровяленые колбаски, Украинская жареная


  • Закваска "Свой йогурт" кефир на 1-3 литра
    нет в наличии
    86 руб.
    Подписаться

    Кефир — один из основных продуктов питания детской кухни, он очень полезен и для взрослого человека, его частое или даже постоянное употребление можно смело рекомендовать всем.


  • Закваска  "Свой йогурт" ряженка на 1-3 литра
    нет в наличии
    86 руб.
    Подписаться

    В ряженке содержится много полезных веществ, в том числе и витаминов: B1, B2, C, E, PP, ?-каротин. А также минералы: кальций, магний, железо, натрий, фосфор и калий.


  • Закваска "Свой йогурт" творог на 1-3 литра
    нет в наличии
    86 руб.
    Подписаться

    Творог относится к числу самых давних кисломолочных продуктов. Творог содержит полный набор незаменимых для человеческого организма аминокислот.


  • Закваска "Свой йогурт" йогурт на 1-3 литра
    нет в наличии
    86 руб.
    Подписаться

    Йогурт обладает уникальными восстанавливающими, питающими и укрепляющими свойствами. Это обусловлено входящими в его состав полезными, живыми бактериями! Поэтому именно домашний йогурт, приготовленный на специальных заквасках, обладает рядом преимуществ по сравнению с магазинным.


  • Хмель Styrian Golding B (Bobek) Т-90 3,4% 50гр.
    нет в наличии
    200 руб.
    Подписаться

    Хмель Styrian Golding B (Bobek), альфа 3.4 (100 гр.)

    Производство: AlpineHops (Словения)
    Аромат: интенсивный и приятный цветочный аромат с сосновыми нотами.
    Alpha Acid: 3,4%
    Тип использования: Для аромата
    Стили пива: эли английских стилей.
    Возможные альтернативы: SavinjskyGolding.


  • Хмель Topaz Т-90 15,5% 50 гр.
    нет в наличии
    125 руб.
    Подписаться

    Выведен Hop Products Australia в Rostrevor Breeding Garden Victoria в 1985 году.

    При сухом охмелении проявляются смолянистые характеристики, тропические тона появляются в стилях с высокой плотностью.
    Применение: Для аромата и горечи

    Аромат: Смолянистый, травяные нотки с легкими тропическими оттенками

    Alpha Acid: 13,7-17,7%

    Стили пива: India Pale Ale, American Pale Ale, Bitter, Amber
    Возможные альтернативы: Galaxy, Citra, Cascade, Rakau, Amarillo


  • Хмель Helga Т-90 6% 50 гр.
    нет в наличии
    110 руб.
    Подписаться

    Производство: Yakima Chief

    Выведен Hop Products Australia в 1986; ра- нее был известен как Southern Hallertau
    Пивоваренные характеристики близко напоминают свойства своего родителя - Hallertau mf
    Аромат: Очень мягкий и приятный с деликатными цветочными и травяными тонами

    Alpha Acid: 4.9-7.3%

    Тип использования: Для аромата.

    Стили пива: Все виды элей.

    Возможные альтернативы: Hallertau


  • Хмель Falconer's Flight Т-90 11% 50 гр.
    нет в наличии
    270 руб.
    Подписаться

    Производство: Yakima Chief (США)
    Гранулированная смесь, содержащая в себе несколько интригующих ароматов хмелей северозападного тихоокеанского побережья с добавлением экспериментальных видов.
    Превосходная добавка к большинству IPA и Пэйл эль ориентированным видам хмелей.
    Аромат: Отчетливый тропический, цветочный, лимонные и грейпфрутовые характеристики

    Alpha Acid: 9.5-12%

    Тип использования: Для аромата.

    Стили пива: India Pale Ale, Pale Ale


  • Спиртовые дрожжи Alcotec Red Hot Turbo, 90 г
    нет в наличии
    274 руб.
    Подписаться

    Спиртовые дрожжи Alcotec Red Hot это самые устойчивые к высоким температурам дрожжи. Они позволяют сбраживать сусло при температуре до 40 градусов, и идеально подходят для изготовления браги на даче или в загородном доме в летний период. Данный вид дрожжей идеально подходит для работы с высоко-кислотными яблочными брагами, а также с брагами из слив, фруктов и ягод.

    Формула этих дрожжей была разработана для эффективного сбраживания с выделением минимального количества сивушных масел и вредных примесей. Даже после первого перегона в напитке не будет «лишних» и не приятных запахов. Это связанно с использованием уникального штамма дрожжей который используется только в дрожжах линейки Alcotec.

    Помимо самих дрожжей в состав входят все необходимые минералы, витамины и пеногасители, благодаря которым готовый напиток получается значительно чище и безопаснее, а процесс приготовления алкоголя проще и удобнее. Алкоголь произведенный на таких дрожжах содержит минимальное количество вредных веществ, имеет улучшенную органолептику и повышенный выход готового продукта.

    Каждая пачка рассчитана на 6-7кг сахара или декстрозы в 25 литрах браги.

    Время сбраживания 3-4 дня.

    Производство: Великобритания

    Состав: Дрожжи, микроэлементы, питательные вещества для активного развития дрожжей.

    Инструкция:

    В воде растворить 6-7кг декстрозы или сахара. Добавляя воду доведите объем до 25 литров. Температура жидкости должна быть не выше 27-30°С. Добавьте турбо дрожжи и, помешивая, убедитесь, чтобы не было комочков.

    Для максимального содержания алкоголя и лучшего качества рекомендуем использовать декстрозу. Брожение в течении 3-4 дней при температуре 22-40°С.

    6кг - за 3 дня - 14%

    7кг-за 4 дня-17%


  • Спиртовые дрожжи Alcotec Fruit Turbo, 66 Г
    нет в наличии
    280 руб.
    Подписаться

    Дрожжи Alcotec Fruiti 60 гр. имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества. Этот штамм используется не только при сбраживание любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги. Данные дрожжи способны сбродить до 18% алкоголя и их рабочий температурный диапазон варьируется от 10 до 35 С (прим. Идеальная температура сбражbвания для этого штамма: 26С). Этот штамм также устойчив к сложным условиях ферментации, имеет высокую устойчивость к СO2, производит низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование.

    Инструкция по применению:

    Добавьте дрожжи в 600 мл чистой воды 30-35 С и тщательно перемешивайте в течении 3-5 мин. Затем вылейте содержимое в ваше фруктовое сусло (сок).

    Дозировка дрожжей зависит от вашего фруктового сусла, его сладости и желаемой скорости ферментации. Среднее количество для насыщенной фруктовой браги 2-3 грамма дрожжей на 1 литр браги. При использовании сахарной браги или фруктовой браги средней концентрации, используйте 4-5 грамм на 1 литр. Данная дозировка позволит получить брагу до 18% алк. крепости или ниже, если есть такая необходимость.

    Оптимальная температура брожения 18-24 С.

    Время брожения составляет 4-7 дней, в зависимости от используемого сырья и количества добавленного Вами сахара и температуры.


  • Обеззоленные фильтры «Красная лента» d=110мм
    нет в наличии
    100 руб.
    Подписаться

    Фильтры обеззоленые применяются для качественной фильтрации напитков от частичек угля и существенно экономят Ваше время.
    Применяя фильтры с различной скоростью фильтрации можно регулировать скорость прохождения напитка через уголь.
    Удобны и просты в использовании.
    При применении обеззоленных фильтров вкус и аромат напитка остаются неизменными.
    Изготовлены из фильтровальной бумаги – экологически чистого и безопасного материала.

    100 шт в упаковке
    Очистка напитка от крупных взвесей.
    Качественная фильтрация напитка от частичек угля
    Экономят Ваше время!


  • Обеззоленные фильтры «Синяя лента» d=110мм
    нет в наличии
    100 руб.
    Подписаться

    Фильтры обеззоленые применяются для качественной фильтрации напитков от частичек угля и существенно экономят Ваше время.
    Применяя фильтры с различной скоростью фильтрации можно регулировать скорость прохождения напитка через уголь.
    Удобны и просты в использовании.
    При применении обеззоленных фильтров вкус и аромат напитка остаются неизменными.
    Изготовлены из фильтровальной бумаги – экологически чистого и безопасного материала.

    100 шт в упаковке
    Очистка напитка от крупных взвесей.
    Качественная фильтрация напитка от частичек угля
    Экономят Ваше время!


  • Термометр биметаллический с гильзой ТБП 63/50/Т3-(0-120) с защитной гильзой
    нет в наличии
    370 руб.
    Подписаться

    Резьба гильзы – G1/2.

    Материал гильзы – латунь.

    Степень защиты по ГОСТ 14254-96: IP40.

    Средний срок службы приборов – 8 лет.

    Измерительный элемент – спираль биметаллическая.

    Стекло: техническое.

    Наружный диаметр втулки (штуцера) – 9мм.

    Материал корпуса: ТБП63 – сталь оцинкованная; ТБП100, ТБП160 – сталь черная.

    Материал ободка: ТБП63 – сталь нержавеющая зеркальная; ТБП100, ТБП160  – сталь черная.

    Материал циферблата: сталь, окрашенная в белый цвет.

    Условное давление измеряемой среды – до 6МПа.

    В комплект поставки термометров входит гильза.

    Приборы производятся в соответствии с ТУ РБ 37388602.003-97.

    Примеры обозначения:

    Термометр ТБП63/100/Т3-(0-120)С – Термометр биметаллический показывающий (ТБП), диаметр корпуса 63мм., длина гильзы 100мм, торцовый (Т), порядковый номер конструкции (3), со шкалой от 0 до 120°С, присоединительная резьба гильзы G 1/2.


  • Стакан стеклянный мерный с носиком с шкалой 1000мл.
    нет в наличии
    280 руб.
    Подписаться

    Стакан мерный со шкалой и большим местом для маркировки. Стекло I типа/ нейтральное, соответствует американской, европейской и японской фармакопее.
    Объем 1000 мл.


  • Стакан стеклянный мерный с носиком с шкалой 3000мл.
    нет в наличии
    690 руб.
    Подписаться

    Стакан мерный со шкалой и большим местом для маркировки. Стекло I типа/ нейтральное, соответствует американской, европейской и японской фармакопее.
    Объем 3000 мл,


  • Воронка Бюхнера 120мм фарфор
    нет в наличии
    790 руб.
    Подписаться

    Воронка Бюхнера

    Ее особенность в том, что внутри установлена пластина, похожая на дуршлаг — с отверстиями. На эту пластину предполагается укладывать фильтровальную бумагу. Чаша воронки имеет цилиндрическую форму.

    Для фильтрации под вакуумом воронка Бюхнера вставляется в резиновую пробку, которой герметично закрывается сосуд-приемник. Приемный сосуд, в свою очередь, подсоединяется к водоструйному насосу или линии вакуума. При использовании водоструйного насоса, который внезапно может отключиться (вода пропала), рекомендуется между колбой-приемником и водоструйным насосом ставить промежуточный сосуд. Этот сосуд защитит приемник от засасывания воды при остановке насоса.

    Воронка лабораторная Бюхнера изготавливается из фарфора и покрывается глазурью со всех сторон, исключая верхнюю кромку. Фарфор — термостойкий и химически стойкий, прочный материал, поэтому воронка подходит для фильтрования химически агрессивных жидкостей (кроме плавиковой кислоты), горячих растворов и расплавов с температурой до +600 °С.

    Промышленность выпускает воронки разного диаметра. В российской классификации воронки Бюхнера различаются по номеру (от одного до шести), чем больше номер, тем больше диаметр воронки (от 65 до 215 мм). Соответственно, воронка с большим номером выше, в ней больше отверстий и сами отверстия увеличиваются от 1,25 мм до 3 мм.

    Скорость фильтрования зависит как от степени разреженности воздуха, так и от диаметра воронки — чем она больше, тем быстрее происходит фильтрация.


  • Спиртовые дрожжи Alcotec Restart Turbo Yeast
    нет в наличии
    200 руб.
    Подписаться

    Alcotec Re-Start позволяют быстро запустить брожение, которое остановилось. Готовьте крепкий алкоголь дома с удовольствием, а удобные и простые в использовании дрожжи смогут помочь даже в самой казалось бы сложной ситуации. Наслаждайтесь качественным домашним алкоголем.

    Этот штамм дрожжей используется если процесс брожения не запустился как положено или процесс брожения остановился. Сбраживают до 7-8% алкоголя без стартера.

    Оптимальная температура брожения 25 С.

    Рабочая температура брожения: 20-30 С.


  • Спиртовые дрожжи Alcotec Batch 200, 86гр. на 25 литров
    нет в наличии
    230 руб.
    Подписаться

    Спиртовые Турбодрожжи Alcotec 200 - это дрожжи, особенностью которых является чрезвычайно терпимость к высокой температуре, которая развивается при использовании в больших объемах браг (до 200 литров).


  • Хмель Nugget Т-90 12,9% 50гр.
    нет в наличии
    180 руб.
    Подписаться

    Происхождение и описание 
    Хмель Наггет (Nugget) был выпущен в 1982 году Министерством сельского хозяйства США. Наггет является прородителем хмеля Миллениум и занимает второе место по количеству выращенного в Орегоне хмеля, а в 1991 году взял на себя 14,1% от производства американского хмеля. Неплохо, правда! 


  • Хмель Northern Brewer (Норден Бреверс) Т-90 7,8% 50 гр.
    нет в наличии
    185 руб.
    Подписаться

    Сорт выведен в Англии, обладает высоким уровнем содержания альфа-кислот. Он является одним из основных сортов, выращиваемых в регионе Hallertau (Халлертау).


  • Ароматизатор Амаретто
    нет в наличии
    50 руб.
    Подписаться

    Натуральный ароматизатор "Амаретто"
    Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
    Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
    Производство: Россия.


  • Ароматизатор Абсент
    нет в наличии
    1 руб.
    Подписаться

    Натуральный ароматизатор "Абсент"
    Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
    Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
    Производство: Россия.


  • Ароматизатор Вишня на коньяке
    нет в наличии
    70 руб.
    Подписаться

    Натуральный ароматизатор "Вишня на коньяке"
    Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
    Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
    Производство: Россия.


  • Ароматизатор Коньяк ореховый грецкий
    нет в наличии
    50 руб.
    Подписаться

    Натуральный ароматизатор "Коньяк ореховый грецкий"
    Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
    Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
    Производство: Россия.


  • Ароматизатор Гранатовый
    нет в наличии
    50 руб.
    Подписаться

    Натуральный ароматизатор "Гранатовый"
    Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
    Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
    Производство: Россия.


  • Ароматизатор Персик
    нет в наличии
    50 руб.
    Подписаться

    Натуральный ароматизатор "Персик"
    Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
    Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
    Производство: Россия.


Корзина 0 позиций
На сумму 0 руб.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Наверх
закрыть