Ингредиенты (7 страница)

Alcotec Re-Start позволяют быстро запустить брожение, которое остановилось. Готовьте крепкий алкоголь дома с удовольствием, а удобные и простые в использовании дрожжи смогут помочь даже в самой казалось бы сложной ситуации. Наслаждайтесь качественным домашним алкоголем.

Этот штамм дрожжей используется если процесс брожения не запустился как положено или процесс брожения остановился. Сбраживают до 7-8% алкоголя без стартера.

Оптимальная температура брожения 25 С.

Рабочая температура брожения: 20-30 С.

Спиртовые дрожжи Alcotec Red Hot это самые устойчивые к высоким температурам дрожжи. Они позволяют сбраживать сусло при температуре до 40 градусов, и идеально подходят для изготовления браги на даче или в загородном доме в летний период. Данный вид дрожжей идеально подходит для работы с высоко-кислотными яблочными брагами, а также с брагами из слив, фруктов и ягод.

Формула этих дрожжей была разработана для эффективного сбраживания с выделением минимального количества сивушных масел и вредных примесей. Даже после первого перегона в напитке не будет «лишних» и не приятных запахов. Это связанно с использованием уникального штамма дрожжей который используется только в дрожжах линейки Alcotec.

Помимо самих дрожжей в состав входят все необходимые минералы, витамины и пеногасители, благодаря которым готовый напиток получается значительно чище и безопаснее, а процесс приготовления алкоголя проще и удобнее. Алкоголь произведенный на таких дрожжах содержит минимальное количество вредных веществ, имеет улучшенную органолептику и повышенный выход готового продукта.

Каждая пачка рассчитана на 6-7кг сахара или декстрозы в 25 литрах браги.

Время сбраживания 3-4 дня.

Производство: Великобритания

Состав: Дрожжи, микроэлементы, питательные вещества для активного развития дрожжей.

Инструкция:

В воде растворить 6-7кг декстрозы или сахара. Добавляя воду доведите объем до 25 литров. Температура жидкости должна быть не выше 27-30°С. Добавьте турбо дрожжи и, помешивая, убедитесь, чтобы не было комочков.

Для максимального содержания алкоголя и лучшего качества рекомендуем использовать декстрозу. Брожение в течении 3-4 дней при температуре 22-40°С.

6кг - за 3 дня - 14%

7кг-за 4 дня-17%

Дрожжи Alcotec Fruiti 60 гр. имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества. Этот штамм используется не только при сбраживание любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги. Данные дрожжи способны сбродить до 18% алкоголя и их рабочий температурный диапазон варьируется от 10 до 35 С (прим. Идеальная температура сбражbвания для этого штамма: 26С). Этот штамм также устойчив к сложным условиях ферментации, имеет высокую устойчивость к СO2, производит низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование.

Инструкция по применению:

Добавьте дрожжи в 600 мл чистой воды 30-35 С и тщательно перемешивайте в течении 3-5 мин. Затем вылейте содержимое в ваше фруктовое сусло (сок).

Дозировка дрожжей зависит от вашего фруктового сусла, его сладости и желаемой скорости ферментации. Среднее количество для насыщенной фруктовой браги 2-3 грамма дрожжей на 1 литр браги. При использовании сахарной браги или фруктовой браги средней концентрации, используйте 4-5 грамм на 1 литр. Данная дозировка позволит получить брагу до 18% алк. крепости или ниже, если есть такая необходимость.

Оптимальная температура брожения 18-24 С.

Время брожения составляет 4-7 дней, в зависимости от используемого сырья и количества добавленного Вами сахара и температуры.

Материал - кавказский дуб скальных пород.
Фракция прямоугольной формы 50 х 6 мм.
Примерный вес в 100 мл. - 140-160 грамм в зависимости от влажности фракции щепы.

Материал - кавказский дуб скальных пород.
Фракция прямоугольной формы 50 х 6 мм.
Примерный вес в 100 мл. - 70-80 грамм в зависимости от влажности фракции щепы.

Быстродействующие сухие дрожжи производятся путем накопления отборной культуры дрожжей. Способствуют быстрой ферментации, устойчивы к холодной воде, хорошо поднимают тесто. Предназначены для всех видов тестоведения при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара 0-7%.

Характеристика
Полностью модифицированный солод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания.
Свойства
Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива.
Применение
Ржаные эли и лагеры, специальное пиво, сезонное пиво. До 30% смеси.

Турбо дрожжи Double Snake Rum специально разработанные для изготовления качественного рома в домашних условиях.

Фильтры обеззоленые применяются для качественной фильтрации напитков от частичек угля и существенно экономят Ваше время.
Применяя фильтры с различной скоростью фильтрации можно регулировать скорость прохождения напитка через уголь.
Удобны и просты в использовании.
При применении обеззоленных фильтров вкус и аромат напитка остаются неизменными.
Изготовлены из фильтровальной бумаги – экологически чистого и безопасного материала.

100 шт в упаковке
Очистка напитка от крупных взвесей.
Качественная фильтрация напитка от частичек угля
Экономят Ваше время!

Характеристика
Солод Château Whisky Light® разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.
Свойства
Придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски.
Применение
Все сорта виски. До 100% смеси

Спиртовые дрожжи DoubleSnake Vodka Turbo - используется для чистого брожения и приготовления водки на основе декстрозы или совместно с охмеленным солодовым экстрактом из пшеницы, что придаст уникальные органолептические свойства конечному продукту.. Содержит фермент глюкоамилазы, который разбивает декстрины.

Состав: анис обыкновенный, бадьян, калган корень, корка апельсина, мята перечная, ромашка цветки, солодка, фенхель, шалфей.

Ячмень пивоваренный не соложенный

  Дубовые кубики предназначены для настаивания дистиллята с целью придания ему несравненно изысканного аромата, которым могут похвастаться только настоящие виноделы и мастера своего дела.
Примерный вес в 100 мл. - 70-80 грамм в зависимости от влажности фракции щепы.

Спиртовые дрожжи премиум класса для приготовления качественного самогона с традиционным водочным вкусом и спирта ректификата. В состав спиртовых дрожжей DoubleSnake входят все необходимые элементы и минеральные подкормки для стабильного и качественного брожения.

Фильтры обеззоленые применяются для качественной фильтрации напитков от частичек угля и существенно экономят Ваше время.
Применяя фильтры с различной скоростью фильтрации можно регулировать скорость прохождения напитка через уголь.
Удобны и просты в использовании.
При применении обеззоленных фильтров вкус и аромат напитка остаются неизменными.
Изготовлены из фильтровальной бумаги – экологически чистого и безопасного материала.

100 шт в упаковке
Очистка напитка от крупных взвесей.
Качественная фильтрация напитка от частичек угля
Экономят Ваше время!

  Дубовые кубики предназначены для настаивания дистиллята с целью придания ему несравненно изысканного аромата, которым могут похвастаться только настоящие виноделы и мастера своего дела.
Примерный вес в 100 мл. - 70-80 грамм в зависимости от влажности фракции щепы.

Самый стойкий и мощный штамп спиртовых дрожжей. Способен работать с высоко- кислотными яблочными брагами. C48 имеют самую высокую спиртовую толерантность и способны выбраживаться до 21% алкоголя в браге. За 48 часов 6 кг сахара в 14% брагу.

Примерный вес в 200 мл. - 140-160 грамм в зависимости от влажности фракции щепы.

Французские дубовые чипсы «Сладкий кофе» привносят в напиток сбалансированные тона кофе. Дополнительный вклад дубового тона во время процесса облагораживания позволяет добиться полноты вкуса и легкой сладости послевкусия.

Дубовые чипсы из французского дуба сильной обжарки — придадут дубовый вкус вашему напитку. Используются при выдержке вин и крепких алкогольных напитков.

Настаивание произведенных в домашних условиях напитков на дубовых чипсах (щепа дуба) позволяет улучшить вкусовые характеристики коньяка, бренди, а также вина.

Примерный вес в 100 мл. - 70-80 грамм в зависимости от влажности фракции щепы.

Эти дрожжи идеально подходят для работы с солодом или с солодовыми экстрактами. Для достижения максимального эффекта, и насыщенного вкуса настоящего солодового виски мы рекомендуем использовать с этими турбо дрожжами специальный концентрат ячменного солода, который всегда есть в в наших розничных магазинах.

Состав: анис, тмин, бадьян.

Имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы максимально быстро получить брагу из любого продукта содержащего сахара.

Состав: скорлупа кедрового ореха, калган, зверобой, мята перечная.

Спиртовые Турбодрожжи Alcotec VodkaStar содержат высокую чистоту штамма дрожжей.

Состав: бадьян, гвоздика, изюм, корица, мускатный орех, перец душистый.

Как добавка к браге, как добавка в куб перед перегонкой браги.

Используется при приготовлении вина, виски и коньяков.

Устойчивые к алкоголю дрожжи, разработанные для улучшения качества дистиллята. Достигните 14% AVB через 48 часов (6 кг сахара или декстрозы), или 20% через 5 дней (8 кг сахара или декстрозы). На 25 литров.

Прочный штамм, разработанный для производства браги с высоким показателем алкоголя, где 50 или более процентов сахара получают за счет фруктов.

Готовность браги 18-20° за 48 часа.

Дрожжи DoubleSnake C24 это экстремально быстрые дрожжи. Они способны выбродить за 24 часа 6 кг сахара в 14% брагу без пено-образований.

Турбо дрожжи DoubleSnake Fruit Turbo
Спиртовые дрожжи премиум класса для приготовления качественного и чистого самогона с легким виноградным вкусом и спирта ректификата. Вкус готового самогона на таких дрожжах будет таким же как если бы вы перегоняли сухое вино.

Штамм сверхвысокой чистоты, разработанный с оптимизированным количеством макро и микро элементов, не имеющий сильного запаха. Супер эффективная ферментация, которая обеспечивает качество дистилляту.

Дрожжи MegaPack Turbo являются профессиональными пакетом для сбраживания 100 литров сахарной браги за раз и результатом в 18% алкоголя.

Специально разработаны компанией Alcotec (Великобритания) для получения браги. Спиртовые дрожжи Double Snake С3 для самогона имеют отличительные особенности:

На 10 л сока используется 1-2 чайные ложки дрожжей. Дрожжи предварительно растворить в 1 стакане сока температурой 30-35 °C.

Спиртовые дрожжи сушеные — это выведенные в специальных условиях одноклеточные грибы, оптимальные для производства алкоголя в домашних условиях.

Спиртовые дрожжи сушеные — это выведенные в специальных условиях одноклеточные грибы, оптимальные для производства алкоголя в домашних условиях.

DistilaMax® DS - активные сухие дрожжи, предназначеные для производства спиртных напитков из различного зернового и сахаросодержащего сырья. DistilaMax® DS содержат специально отобранный штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae в очень концентрированной и активной форме

DistilaMax® GW - активные сухие дрожжи, предназначенные для производства зернового виски, получаемого путём сбраживания сусла из пшеницы или кукурузы. DistilaMax® GW содержит специально отобранный штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae в очень концентрированной и активной форме.

DistilaMax® MW - активные сухие дрожжи для производства солодового виски, получаемого в результате сбраживания сусла из ячменного солода. DistilaMax® MW содержат специально отобранный штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae в очень концентрированной и активной форме.

Турбо-дрожжи Black Mamba на 30 литров до 17%

Gozdawa 1410 — спиртовые дрожжи для тех, кому важно качество конечного продукта.

Популярные благодаря своему высокому качеству и доступной цене турбо-дрожжи Gozdawa 1410 в экономичной упаковке на 25 кг сахара и 100 л браги.