Пивоварение (21 страница)

Два шаровых полнопроходных крана на клампе: для осадка и для пива. Полностью разборные. Куполообразная крышка. Комфортное сбраживание до 45 л сусла.

Фантастически насыщенная смесь хвойных, фруктовых и земляных тонов.

Фантастически насыщенная смесь цветочных, тропических, фруктовых и земляных ароматов.

Обновлённая модель 2020 года:

новый корпус контроллера
телескопическая переливная трубка в корзине
матовое исполнение — прощайте трудносмываемые разводы на корпусе
фильтр базука теперь на резьбовом соединении — легко устанавливается и снимается
улучшенное нижнее сито корзины
Пивоварня iBrew 50 Auto — электрический сусловарочный котел с автоматикой и системой циркуляции позволяет сварить до 40 литров пивного сусла. Как для профессионалов, так и для новичков эта пивоварня существенно упростит варку пива по сравнению с обычными котлами. Объём пивоварни — 50 литров, что очень выгодно отличает эту сусловарню от других электрических аналогов. С помощью панели управления можно установить необходимую температуру, время и мощность для каждой из 9 пауз и использовать пивоварню в автоматическом режиме. Программа может включать до 9 сигналов добавления хмеля. В памяти пивоварни может храниться до 10 программ. Кроме того можно собственноручно управлять всем процессом в ручном режиме. Яркий LCD дисплей отображает текущий этап пивоварения с заданными параметрами. Мощный нагревательный элемент позволит быстро достичь желаемой температуры и поддерживать её необходимое время. В комплект входит чиллер/змеевик из нержавеющей трубки ⌀9,5 мм и длиной 13 м

Особенности пивоварни
Доступна в четырёх объёмах
Пивоварня iBrew Auto доступна в объёмах:
40 литров
50 литров
60 литров
70 литров
Цифровой контроллер с дисплеем
Контроллер позволяет выбрать режим работы: автоматический или простой. Для каждой из 9 возможных пауз в автоматическом режиме можно задать температуру, время и мощность. На дисплее отображается текущая температура, оставшееся время и мощность. В простом режиме работы задаётся температура, мощность и время работы. Отсчёт времени ведётся с момента достижения целевой температуры.
Память программ
Пивоварня способна хранить во внутренней памяти до 10 программ, включая настройки добавления хмеля.
Циркуляция сусла
В основании пивоварни размещается насос с магнитной муфтой. Насос забирает сусло из под бункера с солодом, поднимает его наверх, изливая на верхнее сито бункера. Циркуляция обеспечивает более равномерный прогрев затора. Трубка для циркуляции оканчивается быстросъёмным фитингом.
Корзина для солода
Корзина для солода изготовлена из нержавеющий стали. В комплекте: бункер, перфорированное дно, перфорированный верх, телескопическая трубка для перелива, ручка. Солод находится между двумя перфорированными дисками, что предотвращает его попадание в насос. По окончанию варки, бункер для солода поднимается и фиксируется на сусловарне, сусло стекает в сусловарню.
Телескопическая переливная трубка в корзине
Благодаря изменяемой длине, верхний край трубки может быть установлен немногим выше уровня дробины вне зависимости от количества солода. Это позволит излишкам сусла при рециркуляции свободно стекать на дно сусловарни, предотвращая ситуации, в которых насос откачивает всю жидкость со дна и происходит перегрев пивоварни.
Фильтр «базука»
Фильтр «базука» крепится к крану при помощи резьбы с внутренний стороны ёмкости. Предназначен для фильтрации крупных включений сусла.
Полезные аксессуары
Дополнительно можно приобрести фирменные аксессуары такие, как теплосберегающий чехол, приспособление для «whirlpool», фильтр-корзину для хмеля, указатель уровня жидкости.
Характеристики
Температурные паузы
до 9
Диапазон регулировки температуры
от 25°C с шагом 0,1°
Диапазон таймера
1–180 мин
Сигнал добавления хмеля
до 9
Сохранение рецептов в памяти
10
Материал резервуара
нержавеющая сталь AISI 304
Объём до края
50 л
Напряжение
220–240 В ~ 50 Гц
Минимальная мощность
100 Вт
Максимальная мощность
3000 Вт
Шаг регулировки мощности
100 Вт
Внешний диаметр трубки змеевика охлаждения
9,5 мм
Длина трубки змеевика охлаждения
13 м
Диаметр штуцера на кране
12 мм
Высота ёмкости
69 см
Диаметр
35 см
Высота с крышкой
77 см
Ширина с ручками
45 см
Гарантия
12 месяцев

Уценка - истек срок годности, заменим дрожжи

Аромат хмеля BC Hop Co., Lumberjack, можно охарактеризовать как преимущественно горький с нотами дыни, сладких цитрусовых и пряностей, таких как гвоздика и душистый перец. Небольшая землистость смягчает этот хмель, создавая приятное ощущение во рту в пиве.

Использование: двойное назначение

Пивные стили: Пилснер, Лагер, Бледный Эль, Бельгийский Эль

Элевый штамм верхового брожения, который подходит для многих видов элей с любым содержанием алкоголя. Сбраживается с нейтральным дрожжевым ароматом, обеспечивая максимальное раскрытие солодового и хмелевого букетов в каждом пиве. РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 16-22°C ХАРАКТЕРИСТИКИ: (5 - высокая, 1 - низкая) АТТЕНЮАЦИЯ: 5 ФЛОКУЛЯЦИЯ: 5 УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 5 ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (77-82%) СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 6 клеток ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток СТАТУС ГМО: Без ГМО АРОМАТ: Ароматы хмеля и солода находятся на первом плане, а дрожжи помогают выделить землистую, ореховую, апельсиновую и специевую составляющие. Эфиры практически отсутствуют в пиве нормальной крепости, сброженном при температуре до 20оС ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Пиво на этих дрожжах получается сухим, но даже легкое пиво не покажется водянистым. Кислинка почти отсутствует, тело пива достаточно легкое и бархатистое, совершенно не вяжущее. Так как этот штамм имеет высокий уровень флокуляции и не склонен к автолизу, пиво отлично подходит для дображивания в бутылках. КРЕПКОЕ ПИВО: В более крепком пиве будет больше эфиров. Их характер будет приятным, с преобладанием ноток зрелого яблока и груши, а также банана. Пиво получится сухим, но в послевкусии сохранится ощущение солодовой сладости с солодовым характером и сложностью. Алкоголь будет согревающим, но не обжигающим.

Валки из нержавеющей стали. Между верхними вальцами зубчатая передача (шестерёнки). Сначала зерно сплющивается между верхними валами, и лишь затем перемалывается, проходя между ведущим и нижним валом. В комплекте металлическая подставка с гребёнкой, бункер на 6 кг.