г.Самара, ул. Гагарина, 147 ПН-ПТ 10:00-19:00 СБ 10:00-17:00 ВС - выходной

Каталог (37 страница)

Показаны 1800-1850 из 1891 товаров
  • Рисовая лузга 400 грамм
    в наличии
    110 руб.

    В некоторых случаях даже использование 30-35% пшеничного солода вызывает остановку или серьезное замедление фильтрации затора. Овсяные хлопья встают "колом".
    Количество ржи приходится сильно уменьшать, и она уже не чувствуется в пиве.


  • Рисовая мука 11,25кг
    нет в наличии
    450 руб.
    Подписаться

    Рисовую муку можно использовать для приготовления рисовой водки.


  • Ручной шприц для набивки колбас
    в наличии
    300 руб.

    Кухонный шприц для набивки колбасных оболочек. Изготовлен из прочного пищевого пластика. Подача наполнения осуществляется путем вращения винтовой ручки. Так же может быть использован как кондитерский шприц для украшения тортов и выпечки. Фаршеемкость ориентировочно составляет 300 гр. в зависимости от наполнения.


  • Ржаная закваска для хлеба DeutscheBack на 1,5 - 8 кг муки
    нет в наличии
    80 руб.
    Подписаться

    Закваска DeutscheBack EMCEdo SR - сухая ржаная закваска, натурально окисленная заквасочными микроорганизмами

    Ржаную закаваску получают с помощью щадящего процесса сушки из биологически активного, натурального кислого теста


  • Серный фильтр для бочек 5 шт
    нет в наличии
    290 руб.
    Подписаться

    Серный фитиль необходим для дезинфекции и подготовки к использованию деревянных бочек и других емкостей методом окуривания.


  • Шприц колбасный горизонтальный на основании 3л., металл
    нет в наличии
    4 300 руб.
    Подписаться


  • Силиконовая D4 x 1мм 1 метр
    нет в наличии
    50 руб.
    Подписаться


  • Смесь приправ Фиеста 100 грамм
    нет в наличии
    120 руб.
    Подписаться

    Состав    семена подсолнуха, семена кунжута, семя горчичное.


  • Смесь приправ Фиеста 50 грамм
    в наличии
    75 руб.

    Состав    семена подсолнуха, семена кунжута, семя горчичное.


  • Смешанная мезо-термофильная закваска БК-УГЛИЧ-СТ
    нет в наличии
    220 руб.
    Подписаться

    Смешанная мезо-термофильная закваска БК-УГЛИЧ-СТ применяется в производстве твердых, полутвердых, мягких, рассольных сыров и сырных продуктов, творога и творожных продуктов.


  • Смешанная термо/мезофильная закваска БК-УГЛИЧ - 4Т
    в наличии
    220 руб.

    Область применения: применяется при производстве сыров с высокой температурой второго нагревания, а также ряженки, варенца и других кисломолочных продуктов.


  • Солод Двойной обжарки  250-350 ЕВС
    в наличии
    85 руб.

    Специальный карамельный солод двойной обжарки. Используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив.


  • Солод Гречишный 4-15 ЕВС
    в наличии
    100 руб.

    Солод гречишный используется в производстве пива без глютена. Придает пиву особенный, ореховый и солодовый вкус и аромат. Может также использоваться в специальных сортах пива для достижения насыщенного и глубокого цвета. Не обладает диастатической активностью.


  • Солод Карамельный 100 ЕВС
    в наличии
    75 руб.

    Придает  насыщенный вкус  и аромат янтарному пиву и темному лагеру.


  • Солод Карамельный 150 ЕВС
    в наличии
    85 руб.

    Карамельный 150 ЕВС - ароматный солод c уникальными ароматическими и вкусовыми качествами. Этот карамельный солод цвета яркой меди придает пиву уникальный вкус и аромат.


  • Солод Карамельный 200 ЕВС
    в наличии
    80 руб.

    Темный карамельный солод из линейки Crystal, придает насыщенный цвет, карамельный вкус.


  • Солод Карамельный 250 ЕВС
    в наличии
    80 руб.

    Темный карамельный солод, придает насыщенный цвет, более карамельный вкус, чем у карамельного 200ЕВС


  • Солод Карамельный 300 ЕВС
    нет в наличии
    80 руб.
    Подписаться

    Самый темный карамельный солод из линейки карамельных солодов, придает глубокий и насыщенный цвет, а также яркий карамельный аромат с ореховыми нотками.


  • Солод Карамельный 50 ЕВС
    в наличии
    75 руб.

    Самый светлый карамельный солод из линейки Crystal, придает пиву насыщенный ореховый и хлебный аромат.


  • Солод Меланоидиновый 70 ЕВС
    в наличии
    85 руб.

    Солод с сильной ароматикой, улучшает стабильность и полноту вкуса. Используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком.


  • Солод Мюнхенский тип II 19-24 ЕВС
    в наличии
    70 руб.

    Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый полный вкус.


  • Солод Pale Ale (Пэль Эль) 4-6 ЕВС
    в наличии
    63 руб.

    Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.


  • Солод Pale Ale (Пэль Эль) 4-6 ЕВС 25кг
    в наличии
    1 325 руб.

    Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.


  • Солод Пилсен Оригинал (Pilsen Original), Viking Malt OY 40кг.
    нет в наличии
    2 480 руб.
    Подписаться

    Солод Пилсен Оригинал (Pilsen Original), Viking Malt OY

    Солод Пилсен Оригинал (Pilsen Original), Viking Malt OY - Самый светлый финский солод. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Просушен при температуре до 80 - 85°C.

    солод Pilsen Original легко поддается затиранию при варке пива методом инфузии. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.

    Применение: базовый сорт солода для любого пива.

    До 100% смеси


  • Солод Пилсен (Pilsen), Viking Malt OY 1 кг.
    нет в наличии
    80 руб.
    Подписаться

    Солод Пилсен Оригинал (Pilsen Original), Viking Malt OY

    Солод Пилсен Оригинал (Pilsen Original), Viking Malt OY - Самый светлый финский солод. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Просушен при температуре до 80 - 85°C.

    солод Pilsen Original легко поддается затиранию при варке пива методом инфузии. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.

    Применение: базовый сорт солода для любого пива.

    До 100% смеси


  • Солод Пшеничный 25кг
    в наличии
    1 250 руб.

    Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы.


  • Солод Шоколадный 900 ЕВС
    в наличии
    85 руб.

    Шоколадный солод (Chocolat) - благодаря специальной обжарке солода, придает пиву шоколадный тон и глубокий коричневый цвет, а также легкий привкус поджаренных орехов.


  • Солод Шоколадный (Chocolat malt) Viking Malt OY
    нет в наличии
    88 руб.
    Подписаться

    Солод шоколадный (Chocolate malt), Viking Malt OY - Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, процесс поджаривания останавливается, и солод моментально охлаждается.

    Chocolate malt – используется для улучшения цветности и придания пиву привкуса поджаренных орехов. Во многом похож на солод Black Malt, но обладает меньшей горечью и более светлым цветом, так как процесс поджаривания солода шоколадного солода проходит при более низкой температуре и длится меньше, чем в случае солода Black Malt.

    Применение: Темное, крепкое, черное пиво типа портер, стаут, коричневый эль.

    До 7% смеси.


  • Солод ржаной ферментированный
    нет в наличии
    80 руб.
    Подписаться

    Отличной основой для изготовления кваса, хмельных напитков и для производства крепких напитков,  станет ферментированный ржаной солод. Данный солод также очень широко применяется в рецептуре хлебобулочных изделий.

         Ферментированный солод получают в несколько этапов:

    проращивание зерен ржи на протяжении 4-х суток
    проведение ферментации, путем выдерживания зерен при определенном температурном режиме (от +55 до +68°С), без доступа воздуха.
         Благодаря выдержке при повышенной температуре солод приобретает красно-коричневый цвет и невероятный аромат.

         Ферментация солода позволяет увеличить содержание азотистых веществ и сахаров в его составе. В приготовлении пива данный солод можно использовать для повышения органолептических качеств пива (аромата), а также его крепости. Используется для закладки в пивное сусло в количестве до 30%. Так как солод ферментированный, Ферментов в нем нет, но много вкуса-аромата.

      


  • Солод Светлый Pilsen 2,8-4,5 ЕВС
    в наличии
    60 руб.

    Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.


  • Солод Светлый Pilsen 25 кг.
    в наличии
    1 250 руб.

    Солод светлый Pilsen изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя.


  • Солод Венский 25кг
    в наличии
    1 325 руб.

    Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок.


  • Солод Венский 6-8 ЕВС
    в наличии
    63 руб.

    Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.
    Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.
    Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

    СПЕЦИФИКАЦИЯ
    Производитель: Курский солод
    Доля в засыпи:    до 100%
    Влажность :макс. 4.5%
    Экстрактивность: дм% -  79мин.
    Цвет: 6 - 8 EBC
    Свободный аминоазот: мг/л - 130мин.
    pH    ед.    5.8 - 6.1
    Осахаривание:    макс. 15 мин.
    Вязкость    мПа    1.4 - 1.6
    Степень ферментации: % 78мин.
    Диастатическое питание    дм    мин. 200


  • Солод Венский (Vienna Malt), Viking Malt OY
    нет в наличии
    73 руб.
    Подписаться

    Солод Венский (Vienna Malt), Viking Malt OY - Слегка просушен при температуре до 85 - 90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.

    Солод Венский (Vienna Malt) – Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Венский солод обсушивается при более высокой температуре, чем Светлый солод, поэтому Венский солод придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.

    Применение: Все сорта пива, венский лагер. Усиливает цветность и аромат легкого пива.

    До 100% смеси.


  • Солодовый экстракт BrewDemon Pilsner Signature
    в наличии
    1 650 руб.

    Солодовый экстракт на 8 литров сусла для пивоварен BrewDemon, InPinto, Mr.Beer и BeerMachine в комплекте с дезинфицирующим средством OneStep и дрожжами. Производство — Новая Зеландия.


  • Солодовый экстракт BrewDemon Witbier Signature
    в наличии
    1 650 руб.

    Солодовый экстракт на 8 литров сусла для пивоварен BrewDemon, InPinto, Mr.Beer и BeerMachine в комплекте с дезинфицирующим средством OneStep и дрожжами. Производство — Новая Зеландия.


  • Солодовый экстракт "Лагер" 3л
    нет в наличии
    980 руб.
    Подписаться

    Для домашнего приготовления виски, настоек, пива и других напитков брожения.


  • Солодовый экстракт Mr.Beer Classic American Light
    нет в наличии
    1 290 руб.
    Подписаться

    Сегодня светлое пиво пользуется широкой популярностью. Однако, редко у неопытных пивоваров оно сразу получается идеальным. Но не растраивайтесь, ведь теперь у вас есть солодовый экстракт Mr.Beer Classic American Light, который сделает процесс приготовления интересным, экономя при этом ваше терпение и время.


  • Солодовый экстракт "Портер" 3л
    нет в наличии
    980 руб.
    Подписаться

    Концентрат пивного сусла


  • Советский самогон по ГОСту, коньяк, вино, наливки и настойки
    нет в наличии
    790 руб.
    Подписаться

    Изготовление крепкого домашнего алкоголя в СССР – яркая черта того времени. В условиях установившегося «железного занавеса» и тотального дефицита продуктов в советском человеке рождалось невиданных масштабов вдохновение. Существовали десятки, если не сотни, различных рецептов изготовления спиртных напитков – от авторских экспериментов до качественных заменителей «официальной», разрешенной продукции.


  • СПН 3,5 х 3,5 0,25мм медная 500 грамм
    в наличии
    1 050 руб.

    Спирально призматическая насадка (spiral prismatic packing) СПН:  3,5 х 3,5 0,25мм.,  для мини-спиртзаводов и ректификационных колонн. Насадка состоит из отрезков призматической спирали, свитых из проволочного материала.



  • СПН 3,5 х 3,5 0,25мм нержавеющая 500 грамм
    в наличии
    900 руб.

    Спирально призматическая насадка (spiral prismatic packing) СПН:  3,5 х 3,5 0,25мм.,  для мини-спиртзаводов и ректификационных колонн. Насадка состоит из отрезков призматической спирали, свитых из проволочного материала.



  • СПН 4 х 4 0,3мм нержавеющая 500 грамм
    в наличии
    1 000 руб.

    Спирально призматическая насадка (spiral prismatic packing) СПН:  4 х 4 0,3мм.,  для мини-спиртзаводов и ректификационных колонн. Насадка состоит из отрезков призматической спирали, свитых из проволочного материала.



  • СПН 4 х 4 0,3мм медная 1000 грамм
    в наличии
    2 100 руб.

    Спирально призматическая насадка (spiral prismatic packing) СПН:  4 х 4 0,3мм.,  для мини-спиртзаводов и ректификационных колонн. Насадка состоит из отрезков призматической спирали, свитых из проволочного материала.



  • СПН 4 х 4 0,3мм медная 500 грамм
    нет в наличии
    1 150 руб.
    Подписаться

    Спирально призматическая насадка (spiral prismatic packing) СПН:  4 х 4 0,3мм.,  для мини-спиртзаводов и ректификационных колонн. Насадка состоит из отрезков призматической спирали, свитых из проволочного материала.



  • СПН 4 х 4 0,3мм нержавеющая 1 литр
    в наличии
    1 500 руб.

    Спирально призматическая насадка (spiral prismatic packing) СПН:  4 х 4 0,3мм.,  для мини-спиртзаводов и ректификационных колонн. Насадка состоит из отрезков призматической спирали, свитых из проволочного материала.



  • Стойка для сушки на 45 бутылок
    в наличии
    1 300 руб.

    Стойка для сушки бутылок.
    Рассчитана на 45 бутылок.
    Очень удобна, позволяет быстро и с комфортом высушить все бутылки.


  • Стойка для сушки на 80 бутылок (Ferrari)
    в наличии
    1 550 руб.

    Стойка для сушки бутылок.
    Рассчитана на 80 бутылок.
    Очень удобна, позволяет быстро и с комфортом высушить все бутылки.


  • Стеклянный бутыль с притертой пробкой 5 литров
    нет в наличии
    1 600 руб.
    Подписаться

    Стеклянные бутыли на любой вкус, от 0.5 до 50 л.


  • Сушилка для бутылок Easy Drainer 32/50 бутылок без поддона
    в наличии
    1 990 руб.

    ушилка для бутылок Easy Drainer на 32/50 бутылок без поддона позволяет ставить бутылки вертикально, облегчая слив.
    Рассчитана на 32/50 бутылок.


Корзина 0 товаров
На сумму 0 руб.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Наверх
закрыть