Используется в крахмало-паточной, спиртовой, текстильной, бумажной промышленности, пивоварении, для производства органических кислот и других отраслях, где проводится процесс ферментации

Основной фермент α-амилаза катализирует гидролиз α-1,4-гликозидных связей крахмала, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала. Тем самым обеспечивается подготовка сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы)..

Биологические свойства:

Амилолитическая активность, ед./мл

1 группа
30°С 2000±200
70°С 20000±2000

2 группа    30°С 3000±300
70°С 30000±3000

Оптимальные условия действия:
рН

температура,°С    4,7-6,5
80-90

Рабочие условия действия:
рН

температура,°С    4,0-7,0
30-105

Нормы расхода:

Активность, ед./мл    Норма расхода,
ед. активности/г крахмала    Расход товарного
продукта
кг, дм3/т
крахмала    Расход товарного
продукта
кг, дм3/т
сырья
2000    0,25-0,60    0,12-0,30    0,06-0,15
3000    0,25-0,60    0,08-0,20    0,04-0,10

У товара пока нет ни одного отзыва. Вы можете оставить его первым!

Оставить отзыв

После модерации ваш отзыв появится в общем списке

Характеристики

Страна: Россия
Фасовка: 1 шт.

Корзина 0 позиций
На сумму 0 руб.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75

Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина

Напишите нам

Каталог

Калькулятор разбавления спирта водой

Жидкий фермент Амилолюкс АТС 100 мл.

Оставить отзыв

Характеристики

Дорогие девушки!

Режим работы магазина