Эссенция Still Spirits Top Shelf Carob Notes

Добавляет аромат шоколадного солода, в результате использования слегка обжаренных зерен.Также может быть внесен некоторыми разновидностями дрожжей на ранних стадиях ферментации.

Хорошо встряхнуть перед использованием. Дозировку можно посмотреть в рецептах ниже.


Представляем 5 видов наиболее популярных виски. Используя комбинацию эссенций у вас получится воссоздать их все:
Highland Whiskies - производят на севере Новой Зеландии, и как правило обладает торфяным характером и сильным вкусом хереса.
Lowland Whiskies - производят на юге Новой Зеландии, гораздо легче в аромате, мягкий и даже сладкий вкус.
Island or Islay Whiskies - производят на внешних островах Шотландии, очень сухие с сильным, резким торфяным ароматом.
Irish Whiskey -  создается без использования обожженного в печи торфа, в результате преобладающим ароматом являются ваниль и херес, с отсутствием торфяного вкуса.  Очень гладкий и легко пьется.
Bourbon/Tennessee Whisky - это дополнение к семейству виски, которое появилось в Америке в результате использования кукурузы вместо ячменя. И хотя бурбон выходит за рамки виски, мы все ровно приложим рецепт, что бы Вы могли попробовать и оценить этот вкус и аромат.
При приготовлении вы можете воспользоваться данными рецептами или экспериментировать по своему усмотрению, создавая вкус и аромат под ваши личные предпочтения.

Для смешивания лучше всего использовать пипетку на 3 мл или шприц. На каждую эссенцию использовать отдельную пипетку или каждый раз промывать, чтобы избежать смешения в самих эссенциях.

Рекомендуем перед дегустацией выдержать готовый напиток в течение 3-4 часов.

Цифры для эссенций указаны в миллилитрах:

Lowland Whiskies  

                              750 мл    1 л     1.125 л
Whiskey Profile "C"      5.6    7.5    8.4
Sweet Vanilin               1.8    2.4    2.7
Peat Smoke               2.1    2.8    3.2
Fruity Esters                  3.8    5.0    5.6
Distillers Caramel       0.7    0.9    1.0
Glycerine                        12    16    18


Highland Whiskies  

                                750 мл    1 л     1.125 л
Whiskey Profile "B"        5.6              7.5       8.4
Sweet Vanilin                   2.3              3.0    3.4
Peat Smoke                   9.5            12.6       14.2
Astrigent Notes                3.0              4.0        4.5
Distillers Caramel            0.7              0.9        1.0
Glycerine                             9              12       13.5


Irish Whiskies  

                                750 мл    1 л     1.125 л
Whiskey Profile "A"       5.6             7.5         8.4
Oak Cask                  3.8               5.0     5.6
Sweet Vanilin                  3.3              4.4         5.0
Distillers Caramel          0.7              0.9         1.0
Glycerine                     15             20        22.5


Bourbon    

                            750 мл    1 л     1.125 л
Whiskey Profile "B"      5.6    7.5    8.4
Oak Cask               2.3    3.0    3.4
Sweet Vanilin               4.5    2.4    2.7
Astringent Notes       1.5    2.8    3.2
Whiskey Profile "D"    3.8    5.0    5.6
Distillers Caramel       0.9    1.2    1.3
Glycerine                        15    20    22.5


ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ
Следующие рецепты могут быть использованы для производства напитков, похожих по стилю на оригинальные.

Glenfiddich® Style        

                           750 мл    1 л     1.125 л
Whiskey Profile "C"    6.1    8.1         9.1
Whiskey Profile "D"       1.9    2.5         2.9
Oak Cask                   1.4    1.8         2.1
Peat Smoke            2.6    3.5         3.9
Distillers Caramel      1.2      1.7         1.9
Glycerine                        9             12         13.5


Tullamore Dew® Style

                                750 мл    1 л     1.125 л
Whiskey Profile "C"      4.4             5.8         6.6
Whiskey Profile "A"      0.8             1.0         1.1
Oak Cask                     0.8              1.0      1.2
Cedar Oak                 0.9              1.2         1.4
Distillers Caramel         1.0             1.3         1.5
Glycerine                        15              20         22.5


Teachers® Style        

                             750 мл    1 л     1.125 л
Whiskey Profile "C"    5.5    7.3         8.2
Sweet Vanilin             0.8    1.1         1.2
Peat Smoke               2.0    2.7         3.0
Carob Notes              14.7    19.6         22.1
Distillers Caramel      1.0             1.3          1.5
Glycerine                       9              12         13.5


Jamesons® Style        

                                750 мл    1 л     1.125 л
Whiskey Profile "C"      4.4            5.8        6.6
Whiskey Profile "A"      0.8            1.0          1.1
Oak Cask                     0.8            1.1        1.2
Distillers Caramel         1.0            1.3        1.5
Glycerine                         12             16        18



Johnny Walker Red Label® Style        

                             750 мл    1 л     1.125 л
Whiskey Profile "B"   13.4    17.8        20.0
Oak Cask             1.6             2.1         2.4
Peat Smoke             0.3             0.3          0.4
Cereal Notes             0.9             1.1          1.3
Distillers Caramel     0.7             0.9          1.0
Glycerine                   4.5              6.0          6.8



Johnny Walker Black Label® Style        

                                750 мл    1 л     1.125 л
Whiskey Profile "B"       13.3           17.8        20.0
Oak Cask                   1.6              2.1          2.4
Cereal Notes                  0.9             1.1          1.3
Distillers Caramel           1.0              1.3          1.5
Glycerine                             9               12         13.5



Laphroaig® Style        

                                750 мл    1 л     1.125 л
Whiskey Profile "B"       5.7            7.6         8.6
Oak Cask                  2.5            3.3         3.8
Peat Smoke                  13             17          19
Astringent Notes          0.3             0.4          0.5
Distillers Caramel           0.7              0.9          1.0
Glycerine                           12              16           18