8-800-500-32-95 8(846)229-44-75 8-903-301-74-75
Ваш город: Самара
Обратный звонок
Вход Регистрация
г.Самара, ул. Гагарина, 147
8-800-500-32-95 8(846)229-44-75 8-903-301-74-75
ПН-ПТ 10:00-19:00 СБ 10:00-17:00 ВС - выходной

Каталог

Пивные дрожжи Saflager S-23 (11гр.)

Отзывы(0) нет в наличии
370 руб.
Удобные способы оплатыподробнее Доставка по Самаре бесплатно от 1 500 рубподробнее
Подписаться
Производитель: Fermentis
Характеристика: дрожжи для пива Saflager S-23 — это штамм низового брожения происходит из Берлинского научно-исследовательского института пивоварения VLB, в котором он известен под названием RH. Он в частности используется в промышленном производстве в Западной Европе. Эти дрожжи позволяют получить фруктовые и эфирные Пилсы.

Дозировка: 1 пакетик Saflager S-23 (11,5 гр.) на 25-30 литров сусла. Необходимо увеличить дозировку в 2-3 раза, если температура брожения ниже 9C°.

Инструкция по применению: Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 23C° ± 3C° из расчёта 1 к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешивать ещё в течении 30 минут. Затем произведите засев бродильного чана (емкости для брожения – ферментатора) полученной дрожжевой суспензией. Существует альтернативный способ засева – это непосредственная задача сухих дрожжей в бродильный танк (емкость для брожения – ферментатор) при условии, что температура сусла должна быть выше 20C°. Всыпьте постепенно сухие дрожжи в танк таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю поверхность сусла без образования комочков. Оставьте на 30минут, и затем перемешайте сусло обогащая воздухом.

Температура брожения: Рекомендуемая температура брожения Saflager S-23 9C° – 15C°, оптимальная 12C°

Хранение: Хранить Saflager S-23 в сухом и прохладном месте <10°C.
После вскрытия, пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4С°. Использовать в течении 7 последующих дней после вскрытия.
Мягкие или повреждённые пакеты ни в коем случае не должны быть использованы.

Длительность хранения: Дата годности указана на упаковке Saflager S-23. 24 месяца с даты производства при рекомендуемых условиях хранения.

Спецификация: Сухие вещества, % : 94,0 – 96,5
Кол-во живых клеток при упаковке :  > 6 x 109 / грамм
Общее содержание бактерий * : < 5 / мл
Уксусные бактерии* : < 1 / мл
Lactobacillus* : < 1 / мл
Pediococcus* : < 1 / мл
Дикие дрожжи не Saccharomyces*  < 1 / мл
Патогенные микроорганизмы : Согласно законодательству

*эти значения соответствуют следующей пропорции засева :
100 гр сухих дрожжей на 1 гл сусла..

Характеристики дрожжей
Походят для пивных стилей:Pilsner
Форма:Сухие
Седиментация:Сильная
Тип брожения:Низового брожения
Конечная плотность:Средняя
Цена за:1 пакетик 15 гр.

У товара пока нет ни одного отзыва. Вы можете оставить его первым!

Оставить отзыв

После модерации ваш отзыв появится в общем списке

CAPTCHA

Характеристики

  • Страна: Франция
  • Производитель: Fermentis Франция
  • Фасовка: 11,5 грамм
  • Вид брожения: Лагерные низового брожения
  • Назначение: Для пива
Корзина 0 позиций
На сумму 0 руб.

8-800-500-32-95 8 (846) 229-44-75 8-903-301-74-75
Самара, ул. Гагарина дом 147, вход с Гагарина
Напишите нам
Наверх
закрыть

Дорогие покупатели!

Поздравляем с майскими праздниками!

Режим работы магазина на майские праздники

1 и 2 мая выходной

3, 4, 5 и 6 мая 10:00-17:00

7 мая 09:00-15:00

8 и 9 мая выходной

С 10 мая в обычном режиме.