Аксессуары для сыроварения

Сделан из очень плотной синтетической ткани, которая хорошо пропускает влагу, и в то же время не упустит даже малейшего кусочка творога.
- размер 250 на 300 мм;
- сделан из плотного лавсана.

Электронный термометр WT1 обладают рядом преимуществ перед традиционными стеклянными

Водоплавающий термометр высокой точности.

Мерная ложка вмещает примерно 0.5-1 гр

Применяется для отжима творога и сырного зерна
Лавсановый мешочек рассчитан на 2 литра объёма

Ложки мерные предназаначены для дозирования сухих и жидких ферментов, бактериальных заквасок, чистых культур плесеней, липаз, кальция хлорида и других компонентов в сыроделии.

Комплект мерных ложечек из нержавеющей стали (не магнитятся)
1. Объём столовая ложка, 15мл
2. Объём чайная ложка, 5мл
3. Объём полчайной ложки, 2.5мл
4. Объём четверть чайной ложки, 1.25мл

Комплект мерных ложечек из нержавеющей стали (не магнитятся)
1. Объём столовая ложка, 15мл
2. Объём чайная ложка, 5мл
3. Объём полчайной ложки, 2.5мл
4. Объём четверть чайной ложки, 1.25мл

Нож 300мм для нарезки сырного сгустка.
Длина лопатки: 300 мм
Длина ручки: 125 мм
Материал лопатки: нержавеющая сталь
Материал ручки: пластик

Сделан из очень плотной синтетической ткани, которая хорошо пропускает влагу, и в то же время не упустит даже малейшего кусочка творога.
Мешок маленький - вмещает 5 литров жидкости.
Удобно стягивается и завязывается прочными веревочками, продетыми в кулиску.
Очень прочные швы, прослужит вам всю жизнь и не расползется даже при сильном прессовании.
Простая стирка, потому что к мешку не пристает творог, нет сетчатости, он абсолютно гладкий. Просто сполосните мешок в теплой воде со средством для мойки посуды.
Стирать можно в воде до 80С, не кипятить!
Производство: Россия

Ткань флажная для отжима творога 45*45

Флажная ткань используется для гигиеничного переворачивания и отжима творога. А также для избежания обветривания во время выдержки творога.

Цифровой электронный термометр с поворотным дисплеем.

Термометр аналоговый 30см с клипсой -10...100 С.

Термометр предназначен для измерения температуры различных пищевых продуктов и жидкостей, посредством погружения щупа в контролируемую среду.

Термометр аналоговый 22см с клипсой -10...100 С.

Термометр предназначен для измерения температуры различных пищевых продуктов и жидкостей, посредством погружения щупа в контролируемую среду.

Лира нержавеющая горизонтальная, исполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Струны из нержавеющей пищевой проволоки  имеют возможность натяжки.

Лира нержавеющая вертикальная, исполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Струны из нержавеющей пищевой проволоки  имеют возможность натяжки.

Кухонные электронные портативные весы представляют собой новое поколение электронных весов с небольшими размерами и оригинальным дизайном.

Комплект разноцветных мерных ложечек из пластмассы
1. Объём столовая ложка, 15мл
2. Объём полстоловой ложки 7.5мл
3. Объём чайная ложка, 5мл
4. Объём полчайной ложки, 2.5мл
5. Объём четверть чайной ложки, 1.25мл

Бумага индикаторная 0-12 pH в тубе, 100 шт

НАБОРЫ НОЖЕЙ ДЛЯ ДЕГУСТАЦИИ СЫРА: ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ!

Термометр для духовки позволяет контролировать температуру внутри духовки. При приготовлении колбас важно плавно поднимать темпрературу среды и не превышать максимально заданную в пределах 75°С (+/-5°С).

Термометр для духовки позволяет контролировать температуру внутри духовки. При приготовлении колбас важно плавно поднимать темпрературу среды и не превышать максимально заданную в пределах 75°С (+/-5°С).

Пластиковая воронка с широким горлом для переливания и пересыпания продуктов. Подойдет для быстрого перелива жидкостей.

Удобна для отбора и сохранения в морозильной камере различных культур микроорганизмов, применяющихся в сыроделии: кисломолочных бактерий, ароматообразующих и защитных культур, чистых культур плесени и т.д.

Применение:

Аккуратно откройте упаковку со стороны резервуара пипетки (не касаясь других частей пипетки) и вытащите ее из пакета

Сожмите резервуар пипетки

Поместите носик пипетки в раствор, содержащий культуру бактерий, которые Вы желаете использовать для перезаквашивания

Ослабьте нажим на резевуар, при этом должно произойти всасывание жидкости в носик пипетки

Переверните пипетку и запаяйте носик с помощью зажигалки

Как можно скорее заморозьте полученную поробу в морозилке

Большинство микроорганизмов сохраняют свою жизнеспособность при замораживании. Для размножения микроорганизмов из полученной пробы потребуется разморозить содержимое (не вскрывая пипетки), после чего обработать носик пипетки 70% спиртом, срезать запаянный кончик обожжёнными на огне ножницами и вылить содержимое пипетки в питательную среду.

При отборе проб следует помнить, что размножению подлежат только микроорганизмы, имеющие близкие оптимальные условия для размножения и не являющиеся антагонистами: на пример культуры плесени растут преимущественно в нейтральной по кислотности среде, и размножить их вместе с кисломолочными бактериями не удастся, следовательно отбор пробы из раствора культуры плесени следует проводить ДО внесения культуры в молоко.

Производство: Китай