Ингредиенты (5 страница)

Натуральный ароматизатор "Коньяк ореховый грецкий"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.

Натуральный ароматизатор "Гранатовый"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.

Натуральный ароматизатор "Карамель"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.

Эссенция Still Spirits Top Shelf Chocolate Cream

Насыщенный шоколадный ликер.

Инструкция:

Для приготовления требуется ликерная база.

Хорошо встряхнуть перед использованием.

Используйте емкость для перемешивания.

Смешайте Cream Licquer Base и 220 мл холодной воды.

Добавьте эссенцию и 500 мл 40% дистиллята или водки.

Доведите общий объем до 1,125 л с помощью воды.

Перемешать до растворения.

Для домашнего приготовления виски, настое, пива и других напитков брожения.
Вес: 5500 г
Состав: ячменный солод, ячмень, вода.
Упаковка: канистра 3 л.
Условия хранения: хранить при температуре не выше 30°С
Энергетическая ценность: 277 ккал/1158 кДж.
Гарантийный срок хранения: 24 месяца

Используется в пищевой промышленности при производстве пива и этилового спирта для осахаривания крахмалосодержащего сырья

Натуральный ароматизатор "Амаретто"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.

Натуральный ароматизатор "Мандарин"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.

Является продуктом ферментативного гидролиза крахмалосодержащего зернового сырья с помощью естественных ферментов ячменного солода.
Область применения: в производстве кваса, квасных напитков; в хлебопекарной промышленности и кондитерской промышленности, в производстве детского питания, сухих завтраках, хлопьях и пищевых концентратах.

Для приготовления австралийского красного рома с гладким вкусом.

Для добавления в «готовое» вино при недостаточной кислотности.  В набор входит одна 45-граммовая пачка, лимонную кислоту следует добавлять по одной чайной ложке и затем пробовать перед тем, как добавить еще.

Натуральный ароматизатор "Манго микс"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.

Эссенция Still Spirits Top Shelf Aussie Gold Rum

Вкусный золотой ром в австралийском стиле с нотками патоки и карамели.

Специально созданные дрожжи для обеспечения качественного воспроизведения технологических операций, которые используются при изготовлении различных спиртных напитков. Этот дрожжевой штамм протестирован в ходе специальных испытаний, которые подтвердили его высокое качество, хорошую скорость процесса сбраживания.

Эти дрожжи производятся в Турции. Стандартной упаковки (масса 100 гр.) достаточно для того, чтобы процесс брожения был завершен при комнатной температуре за срок от 4 до 5 дней. Такие показатели могут быть получены с учетом следующего количества дополнительных ингредиентов:

воды – от 15 до 20 литров;
сахара – от 5 до 6 кг.
К явным преимуществам дрожжей «Пакмая Кристалл» можно отнести следующие параметры:

Они отличаются простотой в употреблении. С правильным их использованием может разобраться без труда даже неопытный человек. Особо отметим, что дрожжи не создают обильную пену, их применение не требует проведения процедуры предварительной активации.
Дрожжи «Пакмая Кристалл» обеспечивают высокую интенсивность процесса брожения. На практике это означает, что он может быть полностью завершен, менее чем за 5 дней.
Высокие показатели жизнестойкости дрожжевого штамма. На практике брожение с использованием данного продукта способно обеспечить до 18% об.
Производитель подчеркивает специально, что его продукция позволяет получить минимальное количество ненужных составляющих в полученной браге. В ходе сравнительных испытаний было доказано, что по данному показателю «Пакмая Кристалл» значительно превосходят стандартные дрожжи, которые используются для выпечки хлеба.

Краткая инструкция по применению дрожжей:

Стандартная упаковка дрожжей «Пакмая Кристалл» разводится в 15-20 литрах чистой воды при температуре от 35 до 40°С.
Далее в раствор добавляется сахар в количестве от 5 до 6 кг. Следует хорошо перемешать состав, чтобы в нем не осталось комков, была получена хорошая однородность.
Сам процесс брожения должен происходить при соблюдении определенного температурного режима в диапазоне от 23 до 27°С.
Если соблюдать установленные производителем правила и использовать для работы качественные емкости, оборудованные гидрозатворами, то для завершения процесса потребуется не более пяти дней. Последующую перегонку браги можно произвести на соответствующем аппарате для приготовления самогона, либо с помощью ректификационной установки.

Натуральный ароматизатор "Мята"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.

Эссенция Still Spirits Top Shelf Jamaican Dark Rum

Эта эссенция имеет тона патоки и традиционный ямайский аромат.

Сухие активные дрожжи, которые используется для производства водки.

Применение: Водка и другой спирт изготовленный из сахара, зерна, картофеля или другого сырья.

Дрожжи весьма жизнеспособны и устойчивы, обеспечивают короткую лаг-фазу и снижают риск развития бактериальной инфекции.

Дрожжи рассчитаны на приготовление 25 литров браги

Характеристики:
АТТЕНЮАЦИЯ: Очень высокая
ФЛОКУЛЯЦИЯ: Высокая
АЛКОГОЛЬ: 14%
Температура брожения: 20-28 С0

Используется для приготовления напитков или для приготовления виноградного сока.

Натуральный ароматизатор "Персик"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.

Эссенция Still Spirits Top Shelf Smokey Malt Whiskey

Односолодовый виски с сильным дымным оттенком.

Сухие активные дрожжи, которые используется для производства рома. Штамм дрожжей позволяет получить оптимальный ароматический профиль. Дрожжи предназначены для сбраживания  мелассы и сахарозы.

Дрожжи весьма жизнеспособны и устойчивы, обеспечивают короткую лаг-фазу и снижают риск развития бактериальной инфекции.

Дрожжи рассчитаны на приготовление 25 литров браги

Характеристики:
АТТЕНЮАЦИЯ: Очень высокая
ФЛОКУЛЯЦИЯ: Очень Низкая
АЛКОГОЛЬ: 15%
Температура брожения: 20-28 С0

Используется для приготовления домашнего сидра или для приготовления яблочного сока.

Эссенция Still Spirits Top Shelf White Rum

Белый Ром в Карибском стиле.

Дрожжи подходят для всех стилей Виски.
Сухие активные дрожжи, которые используется для производства коммерческих сортов виски. Подходят для всех сортов виски.

Дрожжи весьма жизнеспособны и устойчивы, обеспечивают короткую лаг-фазу и снижают риск развития бактериальной инфекции.

Дрожжи рассчитаны на приготовление 25 литров браги

Характеристики:
АТТЕНЮАЦИЯ: Очень высокая
ФЛОКУЛЯЦИЯ: Низкая
АЛКОГОЛЬ: 15%
Температура брожения: 20-28 С0

Натуральный ароматизатор "Пшеничный"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.

Still Spirits Gin - особенно чистый штам, активных сухих дрожжей, выведенный из винного штамма, который используется для производства игристого вина. Быстрая ферментация, высокая производительность и нейтральный, достаточно чистый профиль - идеальное основание для вашего джина.

Сахарный тростник – это многолетнее травянистое растение из рода Saccharum, которое культивировали в Индии уже за 3.000 лет до н.э. Само слово «сахар», по версии ученых-лингвистов, происходит от индийского слова «саркара», что значит – сладкий.

Используется для приготовления приготовления ежевичного вина или  сока.

Эссенция c ароматом мексиканского национального напитка.

Дрожжи Classic являются лучшими в серии Turbo, превосходно работают в любых условиях.

Натуральный ароматизатор "Чача"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.
Дозировка на 1 литр крепкого алкоголя - 1мл. или 30-40 капель.
Производство: Россия.

Используется для приготовления мультифрукт сока, бренди, вина. Состав : сок апельсиновый, пюре абрикосовое, персиковое, яблочное.

Состав: щепа дубовая, гвоздика, мускатный орех, кориандр, ванилин.

Эссенция Still Spirits Top Shelf Blue Curacao

Ярко-синий цвет, сильный цитрусовый аромат апельсина.

Одни из самых быстрых дрожжей.

Сбраживают 6 кг за 24 часа и способствуют изготовлению качественного дистиллята.

Рассчитаны на приготовление 20-23 литров браги.

Для приготовления мягкого и гладкого виски Шемрок с нотками карамели и ванили.

Натуральный ароматизатор "Шоколад"
Пузырек 10мл рассчитан на 10 литров крепкого алкоголя.

Травы и специи залить 1 литром спирта или самогона двойной перегонки крепостью 70%.

Эссенция Still Spirits Top Shelf Rye Whiskey

Легкий, теплый виски в канадском стиле.

Вам потребуется 7 кг сахара или декстрозы.
Упаковка рассчитана для приготовления 21-го литра браги.
Идеальная температура брожения является 18-24Co.
Время брожения: 6-7 дней.
Алкоголь: 15%

Примерный вес в 100 мл. - 70-80 грамм в зависимости от влажности фракции щепы.

Перегородки грецкого ореха - пожалуй самый простой и доступный продукт придуманный человеком для облагораживания домашнего дистиллята. Большое количество доступных, проверенных рецептов с добавками и без, великолепный коньячный цвет, интересный аромат и вкус.

Состав: анис, бадьян, гвоздика, кора дуба, кориандр,корица, розмарин, ромашка, можжевельник, корка померанца, шалфей, лакрица, корка апельсина, корка лимона, мята, корень дягиля, тмин, тысячелистник, чабрец, чипсы дубовые, цикорий трава, лист малины, лист смородины, лист вишни, перец черный, шафран, черника.

Состав: сухари бородинского хлеба, тмин, кориандр, перец душистый, перегородки грецкого ореха, ягоды шиповника.

Состав: тмин, анис, семена укропа, фиалковый корень, корка апельсина, корка лимона.

Состав: листья перечной мяты, сушеная цедра лимона.

Чистый цвет спирта со вкусом агавы и сильной перечной остротой. Напоминает известную текиллу Jose Cuervo Tequila Silver.

Дрожжи Alcotec Whisky Distillers применяется для сбраживания сусла из зерновых культур, в том числе из риса и кукурузы. Они идеально подходят для приготовления домашней водки из зерна, виски или бурбона. Смесь в пакете обогащена глюкоамилазой - ферментом, разлагающим сложные сахара (крахмал из зерен) на простые (глюкоза). Благодаря этому процесс образования алкоголя проходит гораздо эффективнее.

Эти дрожжи идеально подходят также для сбраживания солодового экстракта или патоки.

Инструкция

Налейте в ферментер 21 л теплой воды (35°С).
1) Добавьте в воду 7 кг сахара (или 2 кг неохмеленного солодового экстракта и 5,5 кг сахара), перемешайте до полного его растворения.
Всыпьте содержимое пакетика. Оставьте бродить на 7 дней. Наиболее благоприятной будет температура воздуха от 22 до 28°С, максимальная – 35°С.
2) Приготовьте чисто зерновое сусло с начальной плотностью 28% и внесите содержимое пакетика. Оставьте бродить на 7 дней. Наиболее благоприятной будет температура воздуха от 22 до 28°С, максимальная – 35°С.

Состав смеси: дрожжи, питательные вещества для дрожжей, энзимы (ферменты), витамины.